Ako rozlúsknuť makadamové orechy

Video: Najdrahšie orechy na svete – Technológia pestovania makadamových orechov – Zber a spracovanie makadamových orechov

Obsah

Kroky
Metóda 1 z 2: Použite upínacie kliešte a kladivo
Metóda 2 z 2: Použite dieru v kameni
Tipy
Varovania

Makadamové oriešky sa v prvom rade neskutočne ťažko lúskajú, aj keď boli predtým varené alebo vyprážané. Typický luskáčik nepomôže, ani obyčajné kladivo nefunguje - vo vnútri dokáže rozdrviť len krehké orechy. Na lámanie makadamových orechov existujú dve metódy, o ktorých budeme diskutovať nižšie.

Kroky

Metóda 1 z 2: Použite upínacie kliešte a kladivo

1 Vezmite si nástroje. Improvizovaný macadamiový luskáčik môžete vyrobiť pomocou upínacích klieští, kovového bloku (na ktorý umiestnite maticu) a plochého kladiva.
- Upínacie kliešte sú bežným nástrojom dostupným v každom železiarstve a železiarstve. Ak milujete makadamové orechy a plánujete ich často lúpať, oplatí sa kúpiť si na tento konkrétny účel upínací zvon (aj keď na to pravdepodobne nájdete aj iné využitie).
- Uistite sa, že kladivo má plochý koniec, nie zaoblený. Na skratku musíte vyvinúť rovnomerný tlak.
- Ak nemáte železnú tyč, postačí vám akýkoľvek pevný kov. Iné tvrdé povrchy, ako je mramor, sklo, betón alebo drevo, sa môžu poškodiť údermi kladiva, preto pracujte s kovom.
2 Maticu stlačte kliešťami. Umiestnite ho orechovým švom nahor a nie proti vnútornej strane zveráka. Vezmite zverák tak, aby pevne zvieral maticu.
3 Umiestnite prevlečenú maticu na kovovú tyč. Pevne držte držadlá zveráka a maticu dobre uchopte, pretože nechcete, aby sa matica pri kladive posúvala.
4 Udierajte orech kladivom. Skúste zasiahnuť šev, aby sa rozdelil. Keď sa matica otvorí, nechajte kladivo skákať k vám.
- Možno to budete musieť skúsiť niekoľkokrát, kým nebudete presne vedieť, akú veľkú silu musíte použiť.
- Držte odraz kladiva alebo ho mierne potiahnite, pretože to zabráni tomu, aby kladivo zlomilo maticu vo vnútri.
5 Uvoľnite maticu zo zveráka. Škrupina odpadne a neporušená matica je teraz pripravená ísť do vašich úst alebo byť použitá v recepte.

Metóda 2 z 2: Použite dieru v kameni

1 Nájdite kameň, v ktorom je diera. Táto metóda pochádza z Havaja a stále sa tam veľmi používa na lúpanie austrálskych vlašských orechov. Kameň poskytuje tvrdý povrch na stabilizáciu matice. Hľadaj dostatočne malý otvor, aby držal maticu na mieste, ale dostatočne plytký, aby vyčnieval mierne nad otvor.
- Ak žijete v blízkosti sopečnej skaly, pravdepodobne nájdete nejaké skaly s dierami správnej veľkosti.
- Ak nežijete v blízkosti sopečnej skaly, vyhľadajte vápenec alebo bridlicu s prírodnými malými dierami. Niektorí ľudia úspešne praskli orechy pomocou praskliny na chodníku; buďte však opatrní, pretože táto metóda môže poškodiť chodník.
2 Vložte kameň do otvoru so švom nahor. Umiestnite ho jemne tak, aby bol šev hore, a keď narazíte do škrupiny, budete mať jasný náraz.
3 Orech rozlomte kameňom. Každý ťažký, plochý a tvrdý kameň by mal zvládnuť svoje. Pevne uchopte skalu, zdvihnite ju nad hlavu a potom zlomte šev škrupiny makadamových orechov. Kryt by sa mal správne otvoriť.
- Potom, čo zlomíte oriešok, nech sa vám skala mierne vráti. Ak ním budete stále narážať do škrupiny, zlomíte orech vnútri.
- Ak máte problém rozbiť škrupinu, experimentujte s rôznymi uhlami nárazu a rôznymi skalami, tvarmi a veľkosťami.
4 Odstráňte maticu. Pozrite sa na orech, aby ste sa uistili, že na ňom nie je štrk alebo iné čiastočky kameňa. Pred použitím ho môžete opláchnuť.
5 Pripravený.

Tipy

Popraskané škrupiny z makadamie sú údajne skvelé do záhradného mulča.
Predlúpané orechy nie sú také dobré ako oriešky priamo zo škrupiny, pretože orieškové oleje začnú po kontakte so vzduchom horko chutiť. Polovičné rozdrobené orechy uchovávajte v chladničke až týždeň po otvorení škrupín. Nasekajte iba toľko, koľko potrebujete, aby ste predišli plytvaniu.
Buďte opatrní s úlomkami zo škrupiny. Majú tendenciu lietať všade, keď je kladivo spustené. Najlepšie je to urobiť na mieste, kde sa dá neporiadok ľahko vyčistiť, alebo pokryť veľkú plochu novinami, ktoré môžete neskôr ľahko zozbierať a vyhodiť.
Niektorí hovoria, že makadamové orechy, ktoré sú vložené do mrazničky hodinu pred praskaním, sa dajú lámať oveľa jednoduchšie.