Obsah

• Prísady
• Lievikový koláč
• Lievik pečený koláč
• Veľmi sladký lievikový koláč
• Kroky
• Metóda 1 z 3: Lievikový koláč
• Metóda 2 z 3: Upečený lievik
• Metóda 3 z 3: Veľmi sladký lievik
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

Ani jedna dovolenka sa nezaobíde bez veľkého taniera sladkého, bohatého „lievikového“ koláča. Ak milujete tento koláč a nechcete čakať na sviatky, aby ste si ho mohli užiť, je načase vziať veci do vlastných rúk. Ak chcete vedieť, ako si vyrobiť lievikovú tortu priamo doma, postupujte podľa týchto pokynov.

Prísady

Lievikový koláč

• 3-4 šálky univerzálnej múky
• 3 vajcia
• 2 šálky mlieka
• 1/2 šálky cukru
• 2 lyžičky prášok do pečiva
• 1/3 lyžičky soľ
• Práškového cukru
• 4 lyžice l. zeleninový olej

Lievik pečený koláč

• Nepriľnavý sprej na varenie
• 1 pohár vody
• 1/2 šálky masla
• 1/8 lyžičky soľ
• 1 šálka múky
• 4 vajcia
• 2 lyžice l. práškový cukor

Veľmi sladký lievikový koláč

• 1 pohár vody
• 1/8 lyžičky soľ
• 1 polievková lyžica l. hnedý cukor
• 1 polievková lyžica l. kryštálový cukor
• 1 šálka múky
• 4 veľké vajcia
• 2 vaječné bielky
• 1 l. zeleninový olej
• Práškového cukru

Kroky

Metóda 1 z 3: Lievikový koláč

1. 1 Rozšľaháme 3 vajíčka Bielky a žĺtky poriadne vyšľaháme, kým sa nespoja.
2. 2 Do vajec pridajte cukor a mlieko. Do vajec pridajte ½ šálky cukru a 2 šálky mlieka, dobre premiešajte, aby sa dobre spojili.
3. 3 Múku, soľ a prášok do pečiva preosejeme. Preosejte spolu 2 šálky múky, 1/3 lyžičky. soľ a 2 lyžičky prášok do pečiva.
4. 4 Pridajte zmes múky k zmesi vajec. Pridajte zmes múky k zmesi vajec a šľahajte, kým sa všetko nespojí. Cesto by malo byť hladké a nie príliš husté.
5. 5 Prstom stisnite dno lievika a nalejte do neho jeden pohár cesta. Do lievika nalejte pohár cesta.
6. 6 Na panvici zohrejte 4 polievkové lyžice na strednom ohni. l. zeleninový olej. Rastlinný olej koláč opečie a dodá mu dobrú textúru a chuť.
7. 7 Nalejte cesto do panvice. Vyberte prst z lievika a krúživými alebo krížovými ťahmi pripravte koláč, ktorý naplní panvicu a má veľkosť bežného taniera.
8. 8 Smažte z jednej strany do zlatista. To by nemalo trvať dlhšie ako 2-3 minúty. Pomocou klieští skontrolujte, či je farba zlatohnedá.
9. 9 Cesto vyklopíme a opečieme z druhej strany. Kliešťami cesto obrátime a opečieme do zlatista. Malo by to trvať kratšie ako vyprážanie na prvej strane - asi minútu.
10. 10 Vyberte koláč a položte na papierovú utierku. Takto nechajte pôsobiť aspoň minútu, aby uterák absorboval prebytočný olej. Koláč môžete prevrátiť, aby sa obidve strany rovnomerne vysušili.
11. 11 Navrch posypeme práškovým cukrom. Na koláč posypte toľko práškového cukru, koľko chcete.
12. 12 Podávajte. Vychutnajte si koláč, kým je horúci.

Metóda 2 z 3: Upečený lievik

1. 1 Predhrejte rúru na 205 ° C.
2. 2 Pripravte si plech na pečenie 25 x 35 cm.nastriekajte ho nepriľnavým sprejom. Rošt položte na veľký plech alebo voskovaný papier a odložte nabok.
3. 3 Vodu, olej a soľ zmiešajte v strednom hrnci. V hrnci zmiešajte pohár vody, ½ šálky masla a 1/8 lyžičky. soľ.
4. 4 Priveďte ingrediencie do varu.
5. 5 Do zmesi pridajte múku. Do zmesi pridajte 1 šálku múky a prudko premiešajte, aby sa ingrediencie spojili. Pokračujte vo varení a miešaní, kým sa v zmesi nezačnú vytvárať hrudky.
6. 6 Odstráňte zmes z tepla a nechajte 10 minút vychladnúť.
7. 7 Do zmesi pridajte po 4 vajíčka. Pred pridaním ďalšieho počkajte, kým sa prvé vajíčko dobre premieša. Po pridaní každého vajíčka suroviny dobre rozšľahajte drevenou lyžičkou.
8. 8 Lyžicou nalejte cesto do uzatvárateľného plastového vrecka. V jednom rohu vrecka urobte nožnicami 0,5-1,5 cm otvor.
9. 9 Na plechu urobte 12 kruhov 8-10 cm. Vytvárajte kučery, krížové tvary alebo len náhodné tvary na kruhoch, aby vyzerali ako lieviky.
10. 10 Pečieme asi 20 minút. Keď je koláč hotový, mal by byť nadýchaný a zlatohnedej farby. Presuňte ho na rošt.
11. 11 2 polievkové lyžice preosejeme na teplé pečivo. l. práškový cukor.
12. 12 Podávajte. Vychutnajte si tieto koláče, kým sú horúce.

Metóda 3 z 3: Veľmi sladký lievik

1. 1 V hrnci spolu uvaríme vodu, olej, kryštálový cukor, hnedý cukor a soľ. V hrnci varte 1 šálku vody, 6 polievkových lyžíc. l. maslo, 1 polievková lyžica l. granulovaný cukor, 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor a 1/8 lyžičky. soľ.
2. 2 Do hrnca pridajte múku. Suroviny premiešajte, kým sa úplne nespoja. Cesto by malo byť hrudkovité.
3. 3 Zmes preneste do veľkej misy a nechajte 3-4 minúty vychladnúť. To umožní, aby zmes mierne zhustla.
4. 4 Mixér nastavte na nízke otáčky a po jednom pridajte vajíčka. Pridajte všetky 4 vajíčka po jednom. Pred pridaním ďalšieho počkajte, kým sa prvé vajíčko dobre premieša. Keď je všetko pripravené, zmes by mala byť hladká.
5. 5 Cesto nalejeme do cukrárskeho vrecka. Vďaka tomu bude mať koláč perfektnú hrúbku.
6. 6 Zahrejte rastlinný olej v hustej panvici alebo fritéze. Počkajte aspoň 1 minútu, kým sa nezohreje.
7. 7 Cesto vytlačte do masla. Môžete vytvárať kučery z cesta, krížiť ich alebo len vytvárať ľubovoľné figúrky. Vytvorte figúrky široké asi 25 cm. Tento postup môžete neskôr zopakovať s ďalším cestom.
8. 8 Cesto uvaríme do zlatista. Jednu stranu varte 3-4 minúty, potom špachtľou preklopte na druhú stranu. Varte druhú stranu, kým nie je tiež hnedá - to by malo trvať najmenej ďalšiu minútu.
9. 9 Vyberte koláč z masla a osušte. Koláč rozotrieme na tanier prikrytý papierovou utierkou a počkáme aspoň jednu minútu, kým sa prebytočný olej vsiakne do uteráka.
10. 10 Upečené posypeme krupicovým cukrom. Pridajte toľko cukru, koľko chcete.
11. 11 Podávajte. Vychutnajte si tento veľmi sladký koláč, kým je horúci.

Tipy

• Nemali by ste robiť iba pretínajúce sa tvary. Môžete si vyrobiť figúrky alebo iniciály.
• Na vrch koláča môžete dať lahodné ingrediencie ako med!
• Koláč podávame s práškovým cukrom navrchu. Môžete tiež použiť melasu, javorový sirup alebo džem.

Varovania

• Ak ste dieťa a chcete si urobiť vlastný koláč, požiadajte dospelého, aby za vás cesto vylialo do masla!

Čo potrebuješ

• Kliešte
• Lievik dobrej veľkosti (s priemerom otvoru najmenej 1,5 cm)