Ako variť zemiaky v mikrovlnnej rúre

Video: BRINGING. ODESSA MAMA. FEBRUARY 18. Lard recipe. KNIVES OVERVIEW

Obsah

Kroky
Metóda 1 z 3: Pečte celé zemiaky
Metóda 2 z 3: Zemiaky uvarte na kocky
Metóda 3 z 3: Ako pripraviť zemiakovú kašu
Čo potrebuješ

Chcete variť zemiaky v mikrovlnnej rúre? Už to nemôže byť jednoduchšie! Celé zemiaky, kocky alebo dokonca zemiakovú kašu môžete upiecť asi za 10 minút. Ak chcete získať skutočne chutné jedlo, vyberte odrody zemiakov s vysokým obsahom škrobu (na obale takéhoto výrobku je uvedené „Na varenie“). Ak máte radi neobvyklé jedlá, vezmite si na varenie takzvaný sladký zemiak - jam. Zostaňte v mikrovlnnej rúre, kým sú tam zemiaky, a pravidelne kontrolujte, či je vaše jedlo uvarené, aby ste zabránili uvareniu.

Kroky

Metóda 1 z 3: Pečte celé zemiaky

1 Vyberte hľuzu zemiakov a umyte ju. Na mikrovlnné pečenie sú najvhodnejšie vysoké škrobové odrody, ako napríklad Riviera alebo Bellarosa. Ak nie je možné rozpoznať rozmanitosť zemiakov, vezmite ten, kde je na obale uvedené „Na varenie“. Vyberte hľuzu s hmotnosťou asi 150 gramov a dôkladne umyte kefkou, aby ste z povrchu odstránili nečistoty. Zemiaky budete piecť v šupke, takže hľuza by mala byť čistá. Zemiaky opláchneme a osušíme.
- Ak sú na koži škvrny alebo hrbole, vyrežte ich kuchynským nožom.
2 Nakrájajte zemiaky. Vezmite vidličku a urobte 4-5 otvorov na každej strane hľuzy. Tieto otvory sú potrebné na to, aby para mohla pri varení voľne unikať z hľuzy. Ak hľuza nie je prepichnutá, môže v mikrovlnnej rúre explodovať. Zemiaky vložte do misky alebo misky vhodnej do mikrovlnnej rúry.
3 Zemiaky varte v mikrovlnnej rúre tri minúty. Zemiaky varte tri minúty pri maximálnom výkone. Vypnite mikrovlnnú rúru a vyberte zemiaky, aby ste zistili, či sú uvarené. Varenie jednej stredne veľkej hľuzy trvá zvyčajne asi päť minút, ale určite si nedávajte pečené zemiaky.
- Čas varenia zemiakov závisí od veľkosti hľuzy. Ak máte veľké zemiaky, predĺžte dobu pečenia. V súlade s tým sa malý zemiak varí rýchlejšie.
4 Skontrolujte, či sú zemiaky podarené. Nasaďte si rukavicu do rúry alebo si vezmite utierku a stlačte obe strany hľuzy. Ak sú zemiaky pripravené, budú dostatočne mäkké, aby ste ich mohli ľahko stlačiť a šupky prasknú. Ak máte pocit, že je hľuza stále tvrdá, vráťte zemiaky do mikrovlnnej rúry, zapnite ju na ďalšiu minútu a potom znova skontrolujte pripravenosť zemiakov.
5 Ozdobte zemiaky. Keď sú zemiaky hotové, urobte rez ostrým nožom v hornej časti hľuzy. Zložte niekoľkokrát papierovú utierku a položte ju na rez. Druhou rukou zatlačte na vrchnú stranu, aby sa otvorili šupky zemiakov. Dužinu zľahka roztlačíme vidličkou a pridáme prísady podľa vlastného výberu, napríklad:
- kyslá smotana;
- zelené cibule;
- nakrájaná a vyprážaná slanina;
- strúhaný syr;
- chilli;
- vyprážané mleté hovädzie mäso.

Metóda 2 z 3: Zemiaky uvarte na kocky

1 Vyberte si zemiaky. Na varenie zemiakov na kúsky potrebujete stredne veľké až veľké zemiaky. Hľadajte zemiaky s vysokým až stredným škrobom, ako napríklad Bellarosa alebo Karatop. Ak nie je možné rozpoznať rozmanitosť zemiakov, vezmite ten, kde je na obale uvedené „Na varenie“. Hľuzu dôkladne umyte kefkou, opláchnite a osušte papierovou utierkou.
2 Zemiaky nakrájame. Hľuzu nakrájajte na kocky veľké asi 2,5 centimetra. Kocky vložte do nádoby vhodnej do mikrovlnnej rúry.Kúsky zemiakov rozotrite tak, aby rovnomerne pokrývali dno hrnca.
3 Pridajte korenie. Plátky zemiakov posypte olivovým olejom (to bude vyžadovať asi lyžicu oleja). Zemiaky posypte korením podľa vlastného výberu, ako je soľ a čierne korenie, pripravené zemiakové korenie, oregano alebo cesnakový prášok. Zemiaky premiešajte, aby olej a koreniny rovnomerne pokryli všetky kocky.
4 Zatvorte riad a vložte do mikrovlnnej rúry. Zemiaky pevne prikryte vekom alebo potravinovou fóliou. Je potrebné, aby para zostala vo vnútri riadu: tým sa zemiakové kocky uvaria a opečú. Rúru zapnite na maximum a zemiaky varte 5-10 minút.
5 Skontrolujte, či sú zemiaky podarené. Päť minút po začiatku varenia vyberte zemiaky z rúry a skontrolujte, či sú uvarené. Kocku prepichnite vidličkou - ak sú zemiaky mäkké a hroty vidličky sa ľahko dostanú do dužiny, zemiaky sú pripravené. Ak sú kusy stále pevné, potom ešte nie sú pripravené. Pokračujte vo varení zemiakov ďalšiu minútu, potom zopakujte kontrolu a tak ďalej, kým nie sú zemiaky mäkké.

Metóda 3 z 3: Ako pripraviť zemiakovú kašu

1 Veľkú zemiakovú hľuzu dôkladne umyte a osušte. Zemiaky dôkladne umyte a osušte. Hľuzu vložte do mikrovlnnej rúry. Šupka zemiakov musí byť neporušená, takže zemiaky nemusíte punčovať ani šúpať.
- Potrebujete zemiak s hrubou šupkou a vysokým obsahom škrobu. Na vaše účely najlepšie fungujú zemiaky Riviera, ale môžete použiť aj iné zemiaky, napríklad obľúbenú odrodu Red Scarlet. Ak chcete, môžete si na tieto účely vziať dokonca aj sladké zemiaky - jamy.
2 Prikryjeme a uvaríme. Pokrývajte riad potravinovou fóliou, pričom jeden okraj nechajte pootvorený. Vložte do mikrovlnnej rúry a varte na maximálnom stupni 5 minút. Vyberte riad z rúry, otvorte plastový obal a skontrolujte, či sú vaše zemiaky pripravené. Ak je hľuza stále tvrdá, vráťte ju, zapnite mikrovlnku na ďalšiu minútu a potom zemiaky znova skontrolujte.
3 Zemiaky ošúpeme. Nasaďte si rukavicu do rúry alebo použite kliešte a vyberte zemiak z hrnca, v ktorom sa varil. Hľuzy chladte 15 sekúnd v studenej tečúcej vode. Na jednej strane hľuzy urobte rez a jemne odlúpnite celú kožu.
4 Roztlačte zemiakovú kašu. Ošúpané zemiaky vložte do misky a pridajte 1/2 šálky (120 ml) mlieka, 1/2 šálky (120 ml) smotany (možno nahradiť kyslou smotanou alebo nesladeným jogurtom) a 1 lyžicu masla. Mlynčekom na zemiaky alebo veľkou vidličkou zemiaky roztlačte do hladka. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
5 Dobrú chuť!