Obsah

• Kroky
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

Ak máte pocit, že čaj, ktorý varíte, začal byť bez chuti a nudný, možno budete musieť kúpiť nový čaj alebo variť už existujúci, aby ste boli silnejší. Nemôže byť nič horšie ako čaj, ktorý chutí ako horúca voda. Napokon, čaj je v prvom rade voňavý nálev s príjemnou chuťou, ktorý si treba vychutnať.

Kroky

1. 1 Kúpte si kvalitný čaj. Sypaný čaj sa varí oveľa lepšie ako čajové vrecúška, pretože voda voľne cirkuluje okolo čajových lístkov a extrahuje z nich viac chuti a arómy. Tu je zoznam rôznych čajov a ich vlastností: Orange Pekoe: Stredne zatočený listový čaj. Čajové lístky sú pomerne veľké a stočené pozdĺž osi, takýto čaj sa zbiera na Srí Lanke a v južnej Indii. Flowery Orange Pekoe: Podobné ako Orange Pekoe, ale zberané v iných oblastiach. Golden Flowery Orange Pekoe: vysokokvalitný čaj s púčikmi (končekmi) a mladými listami. Fine Quality Golden Flowery Orange Pekoe: Čaj najvyššej kvality zo všetkých čajov Orange Pekoe.
2. 2 Varte jeden liter čistej vody. Odporúča sa používať čistú balenú vodu bez chlóru a iných nečistôt s nízkym obsahom minerálov, ktoré môžu ovplyvniť chuť čaju.
3. 3 Vložte čajový list do čajovej kanvice. Sklenená alebo keramická čajová kanvica je najlepšou voľbou. Množstvo záparu závisí od vašich osobných preferencií a od toho, ako silný čaj chcete.Na jeden liter čaju stačia spravidla 4 polievkové lyžice čajových lístkov.
4. 4 Podľa potreby môžete pridať cukor alebo med.
5. 5 Čajové lístky zalejte vriacou vodou a nechajte lúhovať. Odporúčaná doba lúhovania je 4 až 7 minút pre čierny čaj, 3 až 5 minút pre zelený čaj.
6. 6 V prípade potreby čajové listy preceďte. Alternatívne môžete nechať listy v čajovej kanvici, ale uvarený čaj nalejte do pohárov. Užite si svoj čaj!

Tipy

• Nestláčajte čaj alebo čajové vrecúška, pretože sa tým uvoľnia triesloviny, ktoré čaju dodajú horkosť.
• Mixovanie rôznych čajov a chutí môže byť veľa zábavy a vzrušovania. Môžete skúsiť pridať do čaju vanilínové alebo škoricové tyčinky, rôzne druhy mäty (napríklad mätu piepornú) a podobne. Môžete si tiež kúpiť čaje v rôznych príchutiach.
• A hoci sa čajové vrecúška oveľa pohodlnejšie a jednoduchšie používajú, väčšinou používajú najlacnejšie druhy čajov - väčšinou sú to vejáriky a drť z čajových lístkov, ktoré neobsahujú prakticky žiadne éterické oleje, ktoré dodávajú čaju chuť a arómu.
• V závislosti od „sily“ rôznych čajov a vašich vlastných preferencií môžete na rovnaké množstvo vody použiť rôzne množstvo suchých čajových lístkov.

Varovania

• Čajový list nikdy nevarte - to nezlepší jeho chuť ani arómu, ale naopak, len z neho vytiahne všetku horkosť. Ak varíte zelený čaj, po uvarení vody počkajte minútu, kým mierne vychladne, a varte 3-5 minút. Odporúča sa variť čierny čaj 4-7 minút. Čajové vrecúška by mali byť varené kratšie: 1-3 minúty pre vrecká na zelený čaj a 3-5 minút pre vrecká na čierny čaj.

Čo potrebuješ

• Filtrovaná čistá voda
• Čajová kanvica 1 liter
• Čaj
• Rýchlovarná kanvica
• Ďalšie prísady do čaju