Ako zistiť, či je vajíčko uvarené natvrdo

Obsah

Kroky
Metóda 1 z 2: Ako pomocou noža skontrolovať, či je vajíčko hotové
Metóda 2 z 2: Ako skontrolovať, či je vajíčko uvarené teplomerom
Tipy
Čo potrebuješ
Kontrola pripravenosti vajíčka nožom
Kontrola pripravenosti vajíčka teplomerom

V ideálnom prípade je uvarenie vajíčka natvrdo ťažšie, ako sa zdá. Na tvrdo uvarené vajíčko uvaríme vo vriacej vode 10-15 minút. Potom môžete skontrolovať, či je to hotové, rozrezaním alebo kontrolou teploty pomocou kuchynského teplomera.

Kroky

Metóda 1 z 2: Ako pomocou noža skontrolovať, či je vajíčko hotové

1 Vajcia uvaríme natvrdo. Za týmto účelom položte na sporák veľký hrniec vody a počkajte, kým sa voda nevarí. Potom jemne vložte vajcia do vody a duste 8-14 minút. Vajcia môžete tiež vložiť do hrnca so studenou vodou, počkať, kým voda zovrie, potom hrniec odstaviť zo sporáka a nechať vajcia v horúcej vode 9-15 minút.
- Ak vajíčka uvaríte 8 minút, budú mať hustý biely a jemný zlatý žĺtok.
- Ak vajíčka varíte 12 minút, žĺtok sa stane pevným.
- Ak vajíčka varíte 14 minút alebo dlhšie, žĺtok stmavne a rozpadne sa.
2 Začiarknutím jedného z nich zistíte, či sú vajíčka pripravené. Ak varíte viac vajec, nie je potrebné kontrolovať každé z nich. Vyberte jedno vajíčko z panvice a zistite, či je hotové. Ak je to tak, ostatné vajcia sú tiež pripravené.
3 Vložte vajíčko do studenej vody, aby vychladlo. Keď vyberiete vajíčko z vriacej vody, bude veľmi horúce. Podržte ho pod tečúcou studenou vodou asi minútu, aby vychladol, aby ste ho mohli odlepiť.
4 Olúpeme vajíčko. Vajíčko môžete naklepať na rovný povrch a škrupinu odstrániť rukami. Prípadne môžete škrupinu zlomiť zadnou stranou lyžice a potom lyžicu zatlačiť pod škrupinu a vybrať ju.
5 Vajce nakrájajte na polovicu. Vajíčko nakrájajte presne v strede. Mali by ste mať dve polovice bielka so žĺtkom v strede.
6 Preskúmajte nakrájané vajíčko. Žĺtok by mal byť pevný a žltý. Ak je okolo žĺtka nazelenalý krúžok, znamená to, že vajíčko vrie trochu dlhšie, ako je potrebné. Ak je žĺtok stále tekutý, vajíčko ešte nie je pripravené. Proteín by mal byť hustý, ale nie príliš hustý.
- Ak vajíčko ešte nie je pripravené, zvyšné vajíčka varte vo vriacej vode ďalších 30-60 sekúnd.
- Ak sa vajíčko varilo dlhšie, ako je potrebné, vyberte zvyšné vajíčka z vriacej vody - sú už viac ako pripravené.
7 Po dokončení preneste vajíčka do nádoby s ľadovou vodou. Ak sú vajíčka také, ako by ste chceli, dajte ich hneď do nádoby s ľadovou vodou, inak začnú byť príliš husté. Do misky vložte niekoľko kociek ľadu a naplňte ich do polovice studenou vodou. Potom pomocou lyžice opatrne preneste vajíčka z panvice do misy.

Metóda 2 z 2: Ako skontrolovať, či je vajíčko uvarené teplomerom

1 Lyžicou alebo naberačkou vyberte vajíčko z vody. Pri varení viacerých vyberte iba jedno vajíčko. Vajce opatrne vyberte a lyžicu mierne nakloňte, aby ste z nej vyliali vodu.
2 Nasaďte si rukavice do rúry. Vajce, ktoré bolo práve vybraté z vriacej vody, bude horúce, ale nemusí byť chladené, inak bude údaj na teplomere nesprávny. Pred manipuláciou s vajíčkom si dajte radšej rukavice z ťažkej rúry.
3 Do stredu vajíčka umiestnite kuchynský teplomer. Zatlačte ostrý koniec teplomera do škrupiny a potom do vajíčka. Počkajte niekoľko sekúnd, kým teplomer zmeria teplotu vo vnútri vajíčka.
- Kuchynský teplomer si môžete kúpiť online alebo v akomkoľvek obchode s domácimi potrebami.
4 Pozrite sa na hodnotu, ktorá sa zobrazuje na teplomere. Teplota žĺtka by mala byť okolo 70 - 77 ° C. Ak je teplota nižšia ako 70 ° C, vajíčko ešte nie je pripravené a musíte ho vložiť späť do vriacej vody. Ak je nad 77 ° C, vajíčko ste varili dlhšie, ako bolo potrebné.
- Ak vajíčko varíte dlhšie, ako je potrebné, žĺtok vyschne a rozpadne sa. Také vajíčko sa však dá stále jesť.

Tipy

Ak si nie ste istí, či je vajíčko uvarené natvrdo, vyberte surové vajíčko a obe vajíčka stočte na tvrdý povrch. Ak sa točia rovnakou rýchlosťou, sú obe surové. Ak sa jeden z nich točí oveľa rýchlejšie ako druhý, je uvarený natvrdo.