Obsah

• Zdroje
• Kroky
• Rada
• Čo potrebuješ

Noodles je ľahké a rýchle jedlo, ktoré je vhodné pre zaneprázdnených ľudí alebo študentov univerzity s mnohými lekciami. Rezance sú lacné, ale nie sú skutočne výživné, niektorí ľudia tvrdia, že toto jedlo je dosť nevýrazné, iní si myslia, že sú príliš mäkké. Našťastie existuje niekoľko tipov, ktoré môžete použiť na prípravu dokonalej misky instantných rezancov. Okrem dostupného koreniaceho balíka môžete pridať ochutené instantné rezance a prílohy. S trochou kreativity budete mať za okamih chutnejšie a výživnejšie jedlo!

Zdroje

• 2,5 šálky (590 ml) vody
• 1 balíček instantných rezancov vrátane koreniaceho balenia
• Prílohy ako vajcia, mäso alebo škorice (voliteľné)

Kroky

Metóda 1 z 2: Varte instantné rezance

1. 

   Varte vodu. Naplňte kastról 2,5 šálkami (590 ml) vody. Hrniec položíme na sporák a vodu prevaríme na prudkom ohni.

2. 

   
   
   Koreniny dobre rozmiešajte vo vode. Balenie s korením odlúpnite pomocou instantných rezancov. Nalejte korenie do vriacej vody a dobre premiešajte.

3. 

   Varíme vývar 1 minútu. Korenie sa prášok úplne rozpustí a vývar bude dostatočne horúci pre ďalší krok.

4. 

   
   
   Do hrnca dáme instantné rezance. Rezance jemne ponorte do vody pomocou drevenej lyžice alebo lyžice. Možno budete musieť rezance chvíľu nechať. Nerozbíjajte rezance na polovicu alebo rezance miešajte. Rezance sa oddelia.
   • Rezance môžete tiež uvariť v inom hrnci s vriacou vodou.

5. 

   Rezance povaríme asi 2 minúty. Keď sa rezance začnú oddeľovať, vyberte ich paličkami alebo kliešťami z hrnca. Môžete tiež naliať vývar do misky cez filter, aby ste zachovali rezance.

6. 

   
   
   Nudle ventilátor. To zabráni cestovinám v prepečení a zabráni ich príliš jemnému alebo zvlhčeniu. Môžete použiť ručný ventilátor, malý ventilátor, dokonca aj kúsok lepenky alebo schránky.
   • Ďalším spôsobom je nalievanie instantných rezancov studenou vodou.

7. 

   Vložte rezance do vývaru. V tomto okamihu môžete pridať vynikajúce prílohy ako vajcia, mäso alebo zelenina.
   • Niektoré prílohy by sa mali do misy pridávať iba na poslednú chvíľu po tom, čo ste do misky naliali rezance.

8. 

   Do misky naservírujte rezance. Nalejte instantné rezance do veľkej misy hlboko vo vnútri. Ak ste vložili do hrnca pošírované alebo osmažené vajcia, naberačkou ich nabite naberačkou a položte na rezance v miske. V tomto okamihu môžete pridať zálievky, napríklad varené mäso. reklama

Metóda 2 z 2: Varte lepšie rezance

1. 

   Ochuťte si rezance omáčkami a korením. Ak sú omáčky alebo koreniny silné, mali by ste použiť menej koreniacich balíčkov, aby rezance neboli príliš slané. Tu je niekoľko vynikajúcich možností, ktoré môžete vyskúšať:
   • Rybacia omáčka
   • Japonský kari prášok
   • Omáčka ponzu
   • Omáčka miso
   • Thajská kari omáčka

2. 

   Dochutíme korením, olejmi a inými príchuťami. To je dobrá voľba, ak nemáte radi rybaciu omáčku, prášok a kari omáčku. Tu je niekoľko počiatočných nápadov:
   • Šťava z citrusových plodov, napríklad trocha citrónovej alebo limetkovej šťavy. Citrónovú šťavu dajte tesne pred podávaním rezancov.
   • Tuky, ako sú živočíšne tuky, čili olej alebo sezamový olej.
   • Korenie, ako napríklad čili vločky, koriander alebo biele korenie. Pred vložením do misky však musíte orechy odstrániť.

3. 

   Pridajte menej zeleniny pre zdravšie jedlo. Tesne pred podávaním rezancov môžete pridať mäkkú, rýchlo uvarenú zeleninu. Môžete si tiež uvariť tvrdšiu, dlhšie varenú zeleninu s rezancami. Tu je niekoľko vynikajúcich druhov zeleniny:
   • Pre rýchlu dozrievanie zeleniny vyskúšajte mladý špenát, fazuľové klíčky, jarabiny alebo žeruchu.
   • Z dlho zrejúcich druhov zeleniny vyskúšajte brokolicu, zelené fazule, snehové bôby alebo nakrájanú mrkvu.
   • Žiadna čerstvá zelenina? Vyskúšajte mrazenú zeleninu! Rozmrazte ich pod horúcou tečúcou vodou asi 30 sekúnd.

4. 

   Pridajte bielkoviny do cestovín s vajíčkom. Nudle sú plné sodíka, škrobu a tuku, takže to nie je naozaj zdravé jedlo. Môžete to urobiť výživnejším pomocou vajíčka bohatého na bielkoviny. Vajcia uvarte alebo ich uvarte, potom rozrežte na polovicu - toto je najbežnejšia metóda, môžete ich však variť rôznymi spôsobmi. Môžete vyskúšať nasledujúce možnosti:
   • Vajíčko uvaríme tak, že ho vložíme do studenej vody do studenej vody. Olúpte, rozkrojte vajcia na polovicu a nakvapkajte ich na rezance tesne pred podávaním.
   • Vajcia uvaríme tak, že ich vložíme do hrnca, keď voda začne vrieť. Varte 3 až 7 minút, ošúpte, nakrájajte vajcia na polovicu a pridajte do misky s rezancami tesne pred podávaním.
   • Skúste si uvariť vajíčkovú polievku. Po uvarení rezancov a vyvarení vývaru dobre premiešame. Zľahka rozšľahajte vajíčko a nakvapkajte ho do hrnca, kým sa vývar a rezance stále miešajú.
   • Blanšírujte vajíčko priamo nad rezancami. Vajcia necháme 30 sekúnd vrieť. Vypnite oheň, zakryte ho a počkajte ďalších 30 sekúnd.
   • Pridajte praženicu. Musíte smažiť vajcia a variť rezance zvlášť. Pred konzumáciou položte vajcia na instantné rezance.

5. 

   Pridajte do mäsa bielkoviny. Najobľúbenejšou voľbou sú tenké plátky mäsa, môžete však pridať aj kuracie prsia, sviečkovicu alebo chudú sviečkovicu. Mäso uvaríme vo vývare, zatiaľ čo rezance začnú vrieť v inom hrnci. Mäso vyberte z vývaru, pridajte rezance a znova nalejte mäso na vrch rezancov.
   • Ponechajte si čo najmenej mäsa. Chcete sa zamerať na príchuť cestovín a vývaru.
   • Tenké plátky alebo chudé bravčové plecia sú najobľúbenejšou a najoriginálnejšou možnosťou.

6. 

   Vyskúšajte iné originálne prílohy. Pri väčšine týchto jedál musíte ísť do supermarketov, ktoré predávajú tovar z ázijských krajín. Tieto tiež nájdete v miestnom supermarkete. Tu je niekoľko vynikajúcich možností:
   • Grilované ryby (japonský alebo kórejský typ)
   • Nakrájaná biela reďkovka alebo koreň lotosu alebo shitake (japonská huba shiitake)
   • Nastrúhané morské riasy
   • Fermentované nakladané bambusové výhonky (tiež známe ako menma).

7. 

   Dokončite jedlo. reklama

Rada

• Je na vás, aby ste rozhodli o množstve príloh, ako aj o ochucovadlách. Hlavným bodom jedla by však mali byť stále rezance a vývar.
• Skúste pridať trochu nasekanej citrónovej trávy. Citrónová tráva bude veľmi chutná, ak je doplnená morskými plodmi.
• Aby ste zabránili rozliatiu vývaru, udržujte hrniec s rezancami blízko misy pred tým, ako ho rozlejete.
• Do misky s krevetovými rezancami z morských plodov skúste pridať kalamáre, krevety, kraby alebo lososa.
• Do misky s rezancami pridajte čokoľvek, o čom si myslíte, že je vynikajúce. Trochu riskujte, ale uistite sa, že jedlá podľa vášho výberu varíte opatrne.
• Žiadna kuchyňa? Žiaden problém! Rezance môžete variť v kávovare alebo dokonca v mikrovlnnej rúre!
• Nemáte radi vodné rezance? Uvarte rezance a potom ich orestujte s obľúbenou omáčkou a zeleninou.
• Do vývaru pridajte dochucovadlo, napríklad cesnakovú soľ, miso alebo sójovú omáčku.
• Jedzte instantné rezance. Rezance už nie sú chutné, ak zostanú dlho vonku. Ak viete, že to nedokážete dokončiť, urobte polovicu.

Čo potrebuješ

• Pot
• Paličky alebo vareška
• Hlboká misa