Obsah

• Rada

Pomaranč potrieme pozdĺž hoblíka. Pomocou sily vytlačte kôru von. Iba oholíte pokožku oranžovej, nie bielu, pretože má horkú chuť.

• Uistite sa, že oranžová je čistá. Pomaranče zvyčajne nebudete umývať v domnienke, že šupku odstránite, ale šupky sú oholené Tiež Pred olúpaním je veľmi dôležité umyť všetky nečistoty alebo pesticídy.
• Je ľahké držať pomaranč na polovicu a pred nastrúhaním vytlačiť všetku vodu.

Po čiastočnom nastrúhaní jemne otočte oranžovou farbou. Nesnažte sa každú časť pomaranča nastrúhať viackrát.

Pokračujte v otáčaní a šúpajte pomarančové šupky, kým sa neodstráni šupka. Teraz by ste mali mať na doske na krájanie pomarančovú kôru. Vložte pomarančovú kôru do odmerky a uvidíte, koľko ste si pripravili.

• Pomaranč nastrúha asi 1 lyžicu šupky. Môžete ich tiež nastrúhať na použitie v receptoch.

reklama

Metóda 2 z 3: Použite hoblík

1. 

   
   
   Hoblík majte naklonený. Nohy budú stále upevnené na doske na krájanie.

2. 

   Pozdĺž hoblíka nastrúhajte kôru z pomaranča. Jemne stlačte oranžovú do hobľovačky a posuňte ju zhora nadol alebo od rukoväte k nohe. Stlačením odstráňte šupky z pomaranča. Iba oholíte vonkajšiu vrstvu oranžovej, nie bielu, vnútri horkú.

3. 

   Po každom strúhaní jemne otočte oranžovou farbou. Vyvarujte sa opätovného olupovania jednej časti pomaranča, aby sa biela pokožka s kôrou nezmiešala.

4. 

   
   
   Pokračujte v mletí a otáčaní, kým nedokončíte lúpanie pomaranča. Zoskupte pomarančové šupky do odmerky a zistite, koľko ďalších šupiek budete ešte potrebovať. reklama

Metóda 3 z 3: Použite Škrabku na zeleninu alebo Nôž

1. 

   Šúpanie pomarančov je ako šúpanie zemiakov. Udržiavajte obloženie alebo nôž na pomarančovej kôre. Pritlačte čepeľ proti oranžovej kôre silou a kôru odstráňte. Nikdy sa nedotýkajte bielej kože. Pretože takto získate relatívne veľké kúsky škrupiny, nie malé kúsky škrupiny, môžete týmto spôsobom použiť ďalší malý mixér.

2. 

   Po očistení každej kôry jemne pomarančom otáčajte. Vyvarujte sa opätovného olupovania jednej časti pomaranča, aby sa biela pokožka s kôrou nezmiešala.

3. 

   Pokračujte v otáčaní a šúpaní, až kým nebudete oranžovú olúpať.

4. 

   Kôru pomaranča nakrájajte na malé kúsky. Nôž alebo škrabka na ovocie vám môže poskytnúť veľké kúsky pomarančovej kôry, ktoré musíte na použitie nakrájať na malé kúsky. Ostrým nožom vyrežte puzdro. V závislosti od požadovanej veľkosti a tvaru môžete na túto prácu použiť aj malý mixér. Odmerajte škrupiny, aby ste získali správne množstvo pre recept. reklama

Rada

• Šupky z pomaranča môžete skladovať v mrazničke až 6 mesiacov, ak sú šupky v zapečatenom plastovom vrecku.
• Čím je pomarančová kôra menšia a jemnejšia, tým silnejšia bude chuť jedla.
• Použitím hobľovača sa vytvoria väčšie pomarančové šupky ako použitím hobľovačky.
• Použitím hoblíka získate malý, rovnomerný prameň pomarančových šupiek.
• Pomaranče pred olúpaním umyte. Na odstránenie pesticídov, voskov alebo farbív použite mydlo a vodu
• Použitím škrabky alebo noža na zeleninu získate veľké kúsky šupky. Môžete to použiť do nápojov. Alebo ho môžete posekať a získať malé šupky.