Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Tipy
• Nevyhnutnosť

Hľadáte jednoduchý spôsob výroby čokoládového sirupu? V tomto článku sa dozviete, ako presne pripraviť lahodný základ pre čokoládové mlieko, omáčku alebo skvelú prísadu do brownies. Tento sirup je tiež oveľa lacnejší ako sirup z fľaše, chutí lepšie a viete presne, čo v ňom je!

Zloženie

• 1 šálka (128 g) nesladeného kakaa
• 2 šálky (500 g) cukru alebo náhrady cukru
• 1/4 lyžičky soli
• 2 šálky studenej vody (500 ml)
• 1 polievková lyžica vanilky

Na krok

1. Poraziť kakao, cukor a soľ v hrnci dobre zmiešané. Nepoužívajte svoju najmenšiu panvicu, ale ubezpečte sa, že je dostatok miesta na varenie tekutiny. Použitím väčšej panvice tiež zabránite poletovaniu postriekania!
   • Aby bol sirup menej kalorický, môžete namiesto cukru použiť splendu alebo stéviu. Ale pozor: ak to urobíte, nemôžete so sirupom piecť. Môžete ho však použiť ako základ pre čokoládové mlieko alebo ako omáčku k zmrzline. Menej kalorickú verziu sirupu navyše nemôžete používať dlhšie ako niekoľko dní.
2. Pridajte studenú vodu. Zmes dobre zašľahajte, kým nie je zmes hladká a už nie je vidieť žiadne hrudky.
3. Kvapalinu zahrejte na strednú teplotu a priveďte ju mierne do varu po dobu 3 minút. Zmes občas premiešajte, ale po 3 minútach ju odstavte z plameňa. V tejto fáze zmes ešte nezhustne, takže sa nebojte, ak je sirup stále veľmi riedky.
4. Zatiaľ čo sa zmes chladí, pridajte vanilku. Teraz môžete tiež ochutnať sirup, aby ste určili, či chcete pridať ešte trochu soli alebo trochu vanilky. Len pozor, aby ste si nespálili jazyk!
5. Nalejte zmes do uzatvárateľnej nádoby alebo fľaše a uložte ju do chladničky. Ak ste si pripravili sirup z bežného cukru, môžete ho vydržať asi mesiac. O to viac si v najbližších týždňoch môžete vyskúšať lahodné recepty na čokoládu!
6. Pridajte sirup do jedla podľa vášho výberu a pochutnajte si! Pretože ako by si mohol byť inak? A ak máte nezbednú náladu, nalejte svoj domáci sirup do fľaše v supermarkete a uvidíte, či si niekto všimne rozdiel!

Tipy

• Nalejte sirup na vafle na extra sladké raňajky.
• Použite ako omáčku na zmrzlinu, na mliečne koktaily alebo čokoládové mlieko.
• Sirup používajte na prípravu studených nápojov, ako je napríklad Starbucks Frappuccino®.
• Ak si pripravíte sirup z diviny alebo stévie, nebudete ho môcť tak dlho vydržať. Môžete sa preto rozhodnúť, že urobíte polovicu porcie.

Nevyhnutnosť

• Odmerky a lyžice
• Hrniec
• Šľahajte
• Uzatvárateľná nádoba alebo fľaša