Ako nakrájať tekvicové tekvice

Video: ‼Balkabağı ve artan kurabiyeniz varsa bu tarif tam size göre ✔

Obsah

Kroky
Metóda 1 z 2: Základná technika krájania
Metóda 2 z 2: Mäsové tekvicové jedlá
Tipy
Varovania
Čo potrebuješ

Butternut squash je zimná zelenina známa svojou sladkou, orieškovou chuťou. Chutí ako sladké zemiaky s ešte jemnejšou textúrou. Táto zelenina podlhovastého tvaru nie je náročná na spracovanie, musíte si trocha zacvičiť a nevyžaduje to veľa úsilia.

Kroky

Metóda 1 z 2: Základná technika krájania

1 V prípade potreby nabrúste nôž. Pretože je tekvica veľmi tvrdá a klzká, je veľmi dôležité pracovať s ostrým nožom. Tupý nôž môže skĺznuť a porezať sa. Použite masívny, ťažký nôž na krájanie.
2 Odrežte hornú časť. Tekvicu položte na veľkú dosku na krájanie. Jednou rukou uchopte hrubší koniec tekvice, druhou rukou odstrihnite asi 1,2 cm od tenšieho konca, priamo pri stonke. Rez musí byť čistý a hladký.
3 Odrežte základňu tekvice. Jednou rukou uchopte užší koniec tekvice, druhou rukou odrežte asi 1,2 cm od opačného konca.
4 Tekvicu ošúpeme. Teraz je načase olúpať tekvicu. Použite nôž na zeleninu, alebo ak ho nemáte, použite veľmi ostrý nôž.
- Tekvicu položte na širší koniec. Jednou rukou uchopte hornú časť tekvice a druhou rukou ju ošúpte nožom tak, aby boli zvislé pruhy.
- Tekvicu môžete tiež držať jednou rukou a pomocou škrabky na zeleninu pri šúpaní vodorovne obaliť
5 Tekvicu nakrájajte na polovicu. Tekvicu položte na široký koniec. Do stredu vrchu prilepte nôž a tekvicu prekrojte na polovicu. Vykonajte jeden čistý rez.
- Niekedy nie je ľahké nakrájať tekvicu na polovicu, pretože je hustá a tvrdá. V takom prípade poklepte na nôž gumovou paličkou, aby ste prerezali mäso z tekvice.
- Ak táto metóda nefunguje, môžete použiť zúbkovaný nôž a tekvicu prekrojiť na polovicu.
6 Odstráňte semená a vlákna. Kovovou lyžicou odstráňte semienka a lepkavé vlákna z oboch polovíc tekvice. Semená môžu byť ponechané a vyprážané.
7 Polovice rozdelíme na polovicu. Obe polovice položte na dosku na krájanie, reznou stranou nadol a rozdeľte ich na polovicu. Teraz by ste mali mať 4 kúsky tekvice.
8 Kusy tekvice nakrájajte pozdĺžne na dlhé pozdĺžne tyčinky. Hrúbka tyčiniek závisí od receptu. V zásade to môže byť od 1,2 do 2,5 cm.
9 Pozdĺžne tyčinky narežte krížovým vzorom. Môžete ich nechať v pozdĺžnych pruhoch, alebo ich môžete prerezať, aby ste vytvorili kocky. ...
- Ak chcete ušetriť trochu času, položte na seba niekoľko kúskov tekvice a súčasne ich nakrájajte. Ak použijete túto techniku, dávajte pozor, aby vám kúsky neskĺzli, inak vaše kocky skončia nerovnomerne.
- Nezabudnite, že čím sú vaše kúsky menšie, tým rýchlejšie sa uvaria. Zistite, aké veľké kúsky by mali byť pre váš recept.

Metóda 2 z 2: Mäsové tekvicové jedlá

1 Vytvorte pečené plátky tekvice. Na upečenie ich kocky ochutíme olivovým olejom, soľou a korením. Plátky pečte v rúre pri 350 stupňoch Fahrenheita. Keď sú kúsky zvnútra mäkké a zvonka hnedé a chrumkavé, môžete ich vybrať z rúry.
- Na slané jedlo pridajte slané korenie ako kmín, mletú červenú papriku alebo kajenské korenie.
- Pridajte sladké prísady, ako je hnedý cukor, javorový sirup alebo agávový nektár, aby ste si urobili lahodné pochúťky.
2 Pripravte si polievku z tekvicových orechov. Táto polievka má hodvábnu, krémovú textúru a je ideálna na zahriatie v zimnom večeri. Polievku pripravíte nasledovne:
- Plátky tekvice upečieme v rúre domäkka.
- Zároveň na veľkej panvici na strednom ohni orestujte na kocky nakrájanú cibuľu a niekoľko nasekaných cesnakových hlávok na olivovom oleji.
- Pridajte maslovú tekvicu a 1/4 kuracieho alebo zeleninového vývaru.
- Tekutinu nechajte dusiť, potom znížte teplotu a varte 20 minút.
- Pridajte soľ a korenie podľa chuti, potom rozšľahajte v mixéri.
- Podávame so smotanou a čiernym korením.
3 Ak chcete proces šúpania tekvice preskočiť, môžete tekvicu upiecť celú a potom ju rozrezať. Tekvicu prepichneme vidličkou po celom povrchu, položíme na plech a upečieme pri 170 stupňoch Celzia. Tekvicu pečieme hodinu, kým nezmäkne. Vyberte ju z rúry, nechajte vychladnúť a potom nakrájajte na kúsky.