Obsah

• Prísady
• Rybárske raňajky
• Vyprážané sardinky
• Kroky
• Metóda 1 z 3: Šľahanie maškrty
• Metóda 2 z 3: Recept na prípravu rybárskych raňajok
• Metóda 3 z 3: Vyprážané sardinky

Konzervované sardinky sú výživné potraviny bohaté na vitamíny, minerály a omega-3 mastné kyseliny. Tieto striebristé ryby sú tiež dosť lacné a ľahko sa pripravujú. Sardinky sa zvyčajne konzervujú vo vode, v oleji, citrónovej šťave alebo v paradajkovej omáčke, vďaka čomu sú vhodné do rôznych jedál. Zjednodušte ich a jedzte ich také, aké sú, na hriankach alebo na šaláte. Alebo si pripravte klasické jedlo ako raňajky pre rybára alebo vyprážané sardinky.

Prísady

Rybárske raňajky

• Konzervované sardinky
• 1 malá šalotka
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 vetvičky petržlenu
• 4 vajcia
• Soľ a korenie

Vyprážané sardinky

• Konzervované sardinky
• ½ šálky (60 g) múky
• 1 šálka (120 g) strúhanky
• Soľ a korenie
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica (15 ml) vody
• ½ šálky (120 ml) a 21 polievkových lyžíc (310 ml) oleja
• ½ šálky (60 g) kapary, sušené a opláchnuté
• ½ šálky (60 g) čerstvej petržlenovej vňate

Kroky

Metóda 1 z 3: Šľahanie maškrty

1. 1 Jedzte sardinky priamo z plechovky. Na to, aby ste si pochutnali na sardinkách, nemusíte vymýšľať zložitý recept! Uchopte vidličku a vychutnajte si ich priamo z nádoby na zdravé proteínové občerstvenie. Sardinky podľa potreby dochutíme kvapkou citrónovej šťavy, horúcej omáčky alebo balzamikového octu.
   • Konzervované sardinky si môžete vziať so sebou na túru alebo sa schovať do núdzovej súpravy.
2. 2 Pridajte sardinky do šalátu. Sardinky môžu každému šalátu dodať mimoriadnu chuť! Pridajte ich do svojho obľúbeného šalátu, alebo nakrájajte sardinky, pomaranče, olivy a vajíčka uvarené na tvrdo a vhoďte ich do listov šalátu. Doplňte jednoduchým dresingom a vychutnajte si chutné jedlo!
3. 3 Podávajte ich na toaste. Slaná a bohatá chuť sardiniek je perfektnou prílohou k chrumkavému chlebu. Opečte si plátok obľúbeného chleba, potrite ho maslom a posypte niekoľkými sardinkami. Prípadne namažte toast majonézou, navrch dajte sardinky a posypte štipkou kôpru.
4. 4 Urobte si občerstvenie so sardinkovými krekry. Vezmite si svoje obľúbené krekry a dochuťte ich sardinkami. Ak máte radi teplé občerstvenie, pridajte na vrch horúcu omáčku! Pred pridaním sardiniek môžete na sušienku tiež natrieť majonézu alebo horčicu.
5. 5 Do cesta s cestovinami pridajte restované sardinky. Nalejte trochu olivového oleja do hrnca. Pridajte sardinky a nasekaný cesnak a varte ich na strednom ohni, kým cesnak nezačne hnednúť. Sardinky a cesnak skombinujte so svojimi obľúbenými rezancami. Skúste ich pridať do fettuccinových rezancov a alfredo omáčky, alebo ich zmiešajte s linguini, kaparami a citrónom.
6. 6 Dajte si ich na pizzu. Sardinky sú skvelým doplnkom každej pizze! Pridajte ich do klasickej pizze pepperoni pre väčšiu hĺbku. Alternatívne cesto potrieme udusenou cibuľkou, posypeme nasekanými sardinkami, celé to posypeme olivovým olejom a pridáme soľ, korenie a kyslú smotanu. Pizzu pečte pri 230 ° C 10-15 minút.

Metóda 2 z 3: Recept na prípravu rybárskych raňajok

1. 1 Predhrejte rúru a misku. Nastavte teplotu v rúre na 260 ° C a formu predhrejte 5 minút.
2. 2 Nasekanú šalotku, cesnak, petržlenovú vňať a sardinky nalejeme na predhriatu misku. Vezmite dosku na krájanie a ostrý nôž a nakrájajte nadrobno 1 malú šalotku, 2 strúčiky cesnaku a 3 vetvičky petržlenovej vňate. Pridajte tieto prísady a konzervované sardinky do teplého jedla a posypte čiernym korením.
3. 3 Varte 6 minút a potom misku vyberte a pridajte vajíčka. Vložte misku do rúry a pečte 6 minút. Misky jemne vyberte z rúry pomocou držiakov na hrnce. Rozbite 4 vajcia do misky a nalejte ich na servírovací tanier. Vajcia ochutíme soľou a korením.
4. 4 Misku pečte ďalších 7 minút, potom ju odložte na 5 minút. Misku opatrne vráťte do rúry a pečte ďalších 7 minút.Počas tejto doby bude proteín pečený, ale zároveň zostane elastický. Misku vyberte rukavicou a odložte na 5 minút, kým nie je uvarená. Raňajky pre rybárov podávajte s toastom a horúcou omáčkou.

Metóda 3 z 3: Vyprážané sardinky

1. 1 Pripravte si ingrediencie. Sardinky opláchnite a osušte. Do misky nalejte ½ šálky (60 g) múky a pridajte soľ a korenie. V ďalšej miske rozšľahajte 2 vajíčka a 1 polievkovú lyžicu (15 ml) vody. Do ďalšej misky pridajte 1 šálku (120 g) strúhanky.
2. 2 Sardinky namočte do múky, vajíčka a strúhanky. Namočte 2 alebo 3 sardinky do múky a rolujte, kým nie sú pokryté tenkou vrstvou múky. Pretrepte prebytočnú múku a potom sardinky ponorte do rozšľahaných vajec. Preneste ich do misky strúhanky a rovnomerne ich prikryte. Opakujte, kým nie sú všetky sardinky obalené v strúhanke.
3. 3 Sardinky varíme na oleji 6-7 minút. Na panvici alebo liatinovej panvici rozohrejte 1-2 šálky (120 ml) oleja na stredné teplo. Grilujte v dávkach, jednu vrstvu sardiniek naraz. Smažte dozlatista, asi 3-4 minúty. Otočte sardinky a varte asi 3 minúty, kým nie sú uvarené.
   • Takto vyprážajte všetky sardinky.
   • Podľa potreby do panvice pridajte viac oleja.
4. 4 Sardinky dochutíme soľou. Opečené sardinky jemne preneste na tanier papierových utierok. Teplé ich dochutíme soľou.
5. 5 Podávame s opečenou kaparou a petržlenovou vňaťou. Na rovnakej panvici, akú ste použili predtým, zohrejte 2 polievkové lyžice (30 ml) oleja. Pridajte ½ šálky (60 g) sušenej a opláchnutej kapary a ½ šálky (60 g) čerstvej petržlenovej vňate. Pražte 1 minútu a potom nimi zalejte sardinky. Dobrú chuť!