Ako urobiť bannok

Video: Cutting The Perfect Fringe Using The Twist Bang Cut Technique

Obsah

Tipy
Varovania

1 Do misky nalejte univerzálnu bielu múku. Môžete do nej pridať hrsť kukuričnej múky alebo iného zrna (pšenica, zmes zŕn, ovos, kukurica).

2 Pridajte malú (podľa veľkosti misky) hrsť prášku do pečiva a premiešajte. (Tí kuchári, ktorí uprednostňujú presnosť v surovinách, čo je u skutočných receptov na bannok úplne neobvyklé, môžu pokojne pridať 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva do pohára múky. Ak pripravujete plechovky na raňajky alebo na koláč, pridajte 1 polievkovú lyžicu cukru do pohár múky.)

3 V strede hromady múky urobíme priehlbinu, zalejeme filtrovanou vodou a lyžicou alebo vidličkou jemne premiešame, aby vzniklo vláčne cesto. Pri miesení cesta bude možno potrebné pridať ešte viac vody. Celkovo by ste mali pridať asi 1/2 šálky.

4 Keď je zmes hladká, jemne zamiesime cesto a pokúsime sa v miske zamiesiť úplne všetku múku.

5 Na čistý obrus alebo plech vysypeme múku, na vrch položíme cesto a vytvarujeme ho, potom cesto so zvyšnou múkou prilepíme priamo na plech.

6 Povrch cesta asi desaťkrát prepichnite vidličkou, aby sa plechovka rovnomerne zapiekla a nevytvárala vlhké miesta. Pred vložením cesta do rúry tiež potrite povrch cesta olejom pomocou kefy.

7 Pečte asi 45 minút pri 190 stupňoch Celzia (niektorí ľudia uprednostňujú pečenie 5 minút pri 235 stupňoch Celzia a potom rúru znížte na 190 stupňov Celzia) alebo do zlatista.

8 Nechajte vychladnúť aspoň desať minút, potom si vychutnajte lahodné koláče s džemom, maslom alebo so škoricou a cukrom.

Tipy

Z tohto cesta môžete urobiť vyprážaný chlieb. Stačí vziať guľku cesta veľkosti pästi, vyrovnať ju do koláča, vypichnúť malé dierky a na rozpálenej masti alebo masle opražiť jednu a potom druhú stranu do zlatista. Po vybratí koláča z formy položte na noviny alebo papierovú utierku, aby mohol prebytočný olej odtiecť. Vychutnajte si chlieb jednoducho alebo natrite džemom.