Obsah

• Kroky
• Metóda 1 zo 4: Nápoje s mandľovým mliekom
• Metóda 2 zo 4: Jedenie s mandľovým mliekom
• Metóda 3 zo 4: Varenie s mandľovým mliekom
• Metóda 4 zo 4: Použitie mandľového mlieka ako doplnku
• Tipy
• Varovania

Mandľové mlieko vzniká zmiešaním rozdrvených mandlí s vodou a ďalším prefiltrovaním. Výsledkom je sladkastá mliečna tekutina. Mandľové mlieko sa používa už od stredoveku, keď sa používalo ako náhrada kravského mlieka, ktoré sa rýchlo kazilo. Mandľové mlieko je dnes u vegetariánov obľúbené ako náhrada mlieka, ktorá neobsahuje živočíšne produkty. Je to tiež dobrá voľba pre tých, ktorí netolerujú laktózu, pretože mandľové mlieko neobsahuje laktózu. Priemyselné mandľové mlieko sa predáva v niekoľkých odrodách: bez prísad, vanilky, čokolády. Často je tiež obohatený o vitamíny. Mandľové mlieko môže byť použité mnohými spôsobmi; tu je niekoľko spôsobov.

Kroky

Metóda 1 zo 4: Nápoje s mandľovým mliekom

1. 1 Piť mandľové mlieko. Mandľové mlieko je možné piť rovnakým spôsobom ako bežné mlieko. Môžete si kúpiť mandľové mlieko bez príchute, vanilku alebo čokoládu. Mlieko bez prísad môže byť sladké alebo nie. Výrobcovia odporúčajú obal pred použitím pretrepať, pretože na dne sa môže vytvoriť sediment. Všetky príchute mandľového mlieka je možné pridať do kávy alebo čaju rovnako ako bežné mlieko a smotanu.
2. 2 Do smoothies používajte mandľové mlieko. Mandľové mlieko je možné použiť do smoothies namiesto bežných mliečnych výrobkov. Ovocie (najlepšie mrazené) a mandľové mlieko jednoducho vložte do mixéra a mixujte a šľahajte. Na zahustenie smoothie môžete použiť menej alebo viac mlieka.
3. 3 Vyrobte si mlieko z indického šafranu.
   • Vezmite pol šálky vlažného mandľového mlieka (nápoj môžete pripraviť aj z bežného mlieka), pridajte štipku šafranu a nechajte variť, kým uvaríte ostatné prísady. Šafran dodá mlieku farbu a arómu.
   • Blanšírujte 1–2 vykôstkované datle (množstvo podľa chuti).
4. 4 Datle nasekajte spolu so zeleným kardamomovým strukom, 2-3 mandľami a 2-3 kešu.
5. 5 Orestujte 2-3 pistácie a 1 mandľu a nakrájajte ich pozdĺžne.
   • 1 1/2 šálky chladeného mandľového mlieka nalejte do mixéra. Pridajte nakrájané prísady a cukor (voliteľné) a niekoľko sekúnd šľahajte.
6. 6 Pridajte pol šálky šafranového mlieka a premiešajte.
7. 7 Ozdobte nasekanými orechmi a podávajte.
   • Poznámka: Niektoré datle je lepšie najskôr rozomlieť v mixéri a potom pridať ďalšie prísady, pretože datle sa nemusia správne pomlieť, ak sú zmiešané s mliekom.

Metóda 2 zo 4: Jedenie s mandľovým mliekom

1. 1 Pridajte mandľové mlieko do obilnín, obilnín alebo obilnín. Mandľové mlieko môžete použiť namiesto kravského alebo sójového mlieka na doplnenie raňajkových cereálií. Teplé alebo studené, podľa toho, čo uprednostňujete: v každom prípade mandľové mlieko dodá cereáliám nádych sladkosti a krémovej chuti.

Metóda 3 zo 4: Varenie s mandľovým mliekom

1. 1 Uvaríme s mandľovým mliekom. Mandľové mlieko je možné nahradiť kravským mliekom v akomkoľvek recepte. Na jedlo použite rovnaké množstvo mandľového mlieka, ako je uvedené v recepte na bežné. Dá sa pridať do cesta, polievky, omáčky - takmer všade, kde sa používa bežné mlieko.

Metóda 4 zo 4: Použitie mandľového mlieka ako doplnku

1. 1 Mandľové mlieko zmiešajte s proteínovým práškom. V porovnaní s kravským mliekom má mandľ nízky obsah bielkovín. Najčastejšie obsahuje asi 1 g bielkovín na 1 šálku (240 ml), pričom rovnaký objem 2% kravského mlieka obsahuje asi 8 g bielkovín. Mandľové mlieko sa dobre mieša s proteínovým práškom a je skvelou voľbou pre tých, ktorí chcú zvýšiť príjem bielkovín bez pitia kravského mlieka.
2. 2 Konzumujte mandľové mlieko pre jeho nutričné ​​a dietetické hodnoty. Mandľové mlieko neobsahuje žiadne nasýtené tuky a je spravidla asi polovičné ako 2% kravského mlieka. Neobsahuje cholesterol a je bohatý na vápnik. Mandľové mlieko obsahuje o 15% viac vápnika denne ako kravské 1%. Domáce mandľové mlieko je prijateľnou náhradou bežného mlieka pre tých, ktorí dodržiavajú zásady surovej stravy.

Tipy

• Mandľové mlieko je najlepšie konzumovať do 7-10 dní po otvorení obalu. Nepite mandľové mlieko ako bežné mliečne výrobky, ak uplynul dátum spotreby.

Varovania

• Rovnako ako všetky orechy a výrobky z orechov, ani mandľové mlieko by sa nemalo podávať deťom mladším ako 1 rok alebo nahrádzať kravské mlieko bez odporúčania lekára.