Obsah

• Metóda 2 z 3: Varenie v mikrovlnnej rúre
• Metóda 3 z 3: Použite kanvicu
• Tipy
• Varovania

1 Rezance uvarte v hrnci vhodnej veľkosti. Hrniec by mal byť dostatočne veľký, aby pojal celú suchú rezancovú briketu. Nepoužívajte však príliš veľký hrniec, na úplné ponorenie brikety by vám mali stačiť dve šálky vody.

2 Do hrnca nalejte dve šálky vody. Vodu môžete zmiešať so sójovou omáčkou alebo vývarom, ale na varenie rezancov sa hodí obyčajná voda.

3 Hrniec rozohrejeme Najčastejšie na to musíte zapnúť horák na maximálny režim a počkať, kým sa voda nevarí. Niektoré horáky sa však v tomto nastavení príliš zahrievajú a voda vrie cez okraj. Vykonajte experiment: ak sa panvica počas varenia varí a tekutina pretečie, nabudúce nezapnite horák na maximálne nastavenie.

• Keď sa vo vode objavia bubliny, jej teplota sa blíži k bodu varu. Znížte teplotu, aby voda príliš nevarila.

4 Pridajte rezance. Keď voda vrie, pridajte rezance. Ak blok pláva na hladine vody, chyťte vidličku a pri varení držte rezance pod vodou. Ak dávate prednosť krátkym rezancom, môžete blok pred varením rozbiť na niekoľko kúskov.

5 Zamiešajte rezance. Ak chcete rezance uvariť rýchlejšie, poriadne ich premiešajte vidličkou.

6 Počkaj Tri minúty zvyčajne stačia, ale niekedy musíte chvíľu počkať. Keď rezance zožltnú, sú pripravené. V tomto mieste by sa mal rezancový blok rozdeliť na samostatné kúsky a keď vidličku ponoríte do vody, rezance sa na ňu prilepia.

• Ak sú všetky rezance mäkké, sú pripravené. Ak ho necháte na sporáku niekoľko minút dlhšie, rezance napučia a stanú sa jemnejšími a priesvitnejšími. Niektorí ľudia uprednostňujú tento spôsob varenia.

7 Pridajte vrecko na ochutenie. Majte na pamäti, že tento malý balíček obsahuje obrovské množstvo sodných solí. Ak máte zdravotné problémy, mali by ste pridať menej korenia alebo ho nepridávať vôbec.

8 Dobre premiešajte. Teraz si môžete vybrať jeden z dvoch spôsobov: obsah hrnca môžete naliať do misky a jesť ako polievka. V opačnom prípade môžete vodu vypustiť a jesť iba rezance.

Metóda 2 z 3: Varenie v mikrovlnnej rúre

1. 1 Vložte suchý rezancový blok do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a posypte korením.
2. 2 Nalejte dve šálky vody a pokúste sa dobre premiešať, aby sa korenie vo vode rozpustilo.
3. 3 Misku opatrne vložte do mikrovlnnej rúry a zapnite maximálne nastavenie na 3-4 minúty.
   • Ak ste pred varením popraskali rezancovú briketu, je hotovo. Ak ste položili celú briketu, potom stojí za to nechať rezance na chvíľu, aby absorbovala viac vody. Aj keď nie každý má rád chuť týchto rezancov, táto metóda je jednoduchšia ako státie a nepretržité miešanie hrnca na sporáku.

Metóda 3 z 3: Použite kanvicu

1. 1 Tretí spôsob, ako vyrobiť mrazom sušené rezance, je použiť horúcu vodu z kanvice alebo kávovaru. Táto metóda je medzi študentmi veľmi obľúbená, ak v internáte nie je sporák alebo mikrovlnná rúra. Stačí, ak rezancovú briketu jednoducho zalejete horúcou vodou, aby rezance úplne zakryla. Nechajte rezance 3 minúty a potom pridajte korenie.

Tipy

• Ak do vody pridáte mäsový vývar, chuť misky sa zmení. Niekomu tieto rezance chutia, iným nie.
  • Ak do vriacej vody pridáte trochu oleja, rezance budú chutiť lepšie.
  • Ak scedíte vodu, v ktorej sa rezance varili, zbavíte sa nadbytočných tukov a škrobovej chuti (nebojte sa, v rezancoch nie sú žiadne vitamíny, ktoré môžu ísť do vývaru.) Pred varením ohrejte určité množstvo vody a pridajte korenie, aby ste ocenili chuť ... Niekedy sa oplatí vziať si menej vody, ako je napísané v návode na obale, pretože rezance vždy absorbujú veľa vody. Namiesto vývaru môžete pridať niečo iné, napríklad sójovú omáčku, fazuľovú pastu (niekedy v malom vrecúšku v obale na rezance), malé množstvo hotového korenia alebo zeleninu (niekedy je v rezancovom obale mrazom sušená zelenina , keď sú uvarené, vrátia svoj tvar).
• Tieto malé doplnky môžu zvýšiť chuť vašich rezancov. Ak scedíte vodu, v ktorej sa varili rezance, pripravte korenie s trochou vody v samostatnej miske a potom na konci varenia pridajte k rezancom. Ušetríte tak viac vitamínov, najmä tých, ktoré sa nachádzajú v zelenine.
  • Najjednoduchší spôsob, ako premeniť bežné mrazom sušené rezance na chutné a zdravé jedlo, je pridať 200 gramov mrazenej zeleninovej zmesi do vriacej vody. Počkajte, kým voda so zeleninou opäť zovrie, a potom do nej pridajte rezancovú briketu.
  • Ak chcete, aby vaše jedlo malo viac bielkovín, pridajte k nemu vajíčko. Rozbite vajíčko, nalejte do vriacej vody a premiešajte, aby sa vajíčko rovnomerne rozložilo na vývar. Ak chcete, aby bolo vajíčko chrumkavé, orestujte ho pred pridaním na rezance.
• Takéto rezance môžete použiť ako prílohu k mäsu, zelenine a iným zdravým jedlám. Alternatívne môžete do rezancov pridať mleté ​​bravčové mäso, zelenú cibuľu, rybie guľky, restovanú cibuľu alebo morské riasy.
• Rezance uvaríme podľa návodu, potom scedíme a pridáme mäsový vývar so zdravým korením. Nechajte rezance vo vývare niekoľko minút, aby absorbovali chuť.
• Niektorí ľudia pridávajú polovicu korenia počas varu a druhú polovicu, keď sú hotové rezance vložené do misy. Vďaka tomu je chuť jedla bohatšia. Uistite sa, že hotové jedlo dobre premiešate.
• Ak budete jesť rezance vidličkou, budete sa za seba hanbiť, ak okolo vás budú sedieť ľudia z Japonska alebo ľudia, ktorí poznajú japonskú kultúru. Na Havaji sa vám miestni začnú smiať. Aby ste tomu zabránili, naučte sa jesť rezance paličkami.
• Ak si nie ste istí, že ste do hrnca vložili správne množstvo vody, uvarte iba rezance a do misky pridajte korenie, keď prebytočnú vodu scedíte. Dobre premiešajte a ochutnajte.

Varovania

• Lyofilizované rezance majú spravidla vysoký obsah tuku, pretože sú počas výrobného procesu vyprážané. Korenie navyše obsahuje veľa sodných solí a hotové jedlo okrem uhľohydrátov neobsahuje nič užitočné. Rezance by ste nemali jesť príliš často. Bežné cestoviny nie sú také ťažké na výrobu, ale sú oveľa zdravšie, pretože obsahujú menej tuku a často sú obohatené o vitamíny. Okrem toho do cestovín zvyčajne pridávame veľa zdravých potravín, ako napríklad zeleninu.