Ako pripraviť čiernu kávu: 13 krokov (s fotografiou) - Tipy

Video: INVERT SYRUP at home! The perfect replacement for glucose syrup, honey, molasses!

Obsah

Rada
Čo potrebuješ

Vložte lievik a prefiltrujte do šálky s ústami dostatočne veľkými, aby pojali všetky predmety a prísady. Tesne pred varením vložte do filtračného lievika asi 3 lyžice kávového prášku.

Originálne kávovary sa zamerajú skôr na objem zŕn ako na objem. Ak máte radi túto metódu, pridajte asi 60-70 gramov kávového prášku na liter vody. Zaznamenajte zníženie podľa veľkosti šálky kávy.

Varte vodu. Počkajte, kým voda nevychladne 30 sekúnd až 1 minútu, alebo ju vypnite, hneď ako zovrie. Ideálna teplota na prípravu kávy je 93 stupňov Celzia.

Za normálnych okolností platí, že čím tmavšie sú pražené bôby, tým nižšia je príslušná teplota vody. Pre svetlo praženú kávu bude vhodná teplota vody 97 stupňov C. Pre tmavo praženú kávu by ste mali používať vodu s teplotou približne 90,5 stupňov Celzia.

Nastavte časovač na 4 minúty. Kávu navlhčite pri prvom nalievaní najmenej 60 ml vody. Počkajte 30 sekúnd a potom ešte raz nalejte, opakujte, kým nie sú plné 4 minúty a kým voda nezmizne.

Môžete tiež experimentovať s 3-minútovým procesom. Dajte pozor, aby ste vodu nepreplnili. S týmto rýchlym procesom varenia budete pravdepodobne milovať chuť kávy.
Na svetlú praženú kávu naneste dlhšiu dobu prípravy a na tmavú praženú kávu urýchlite proces.

reklama

Metóda 2 z 2: Výroba čierneho kávovaru

Kúpte si nebielený filter, ktorý sa zmestí do vášho kávovaru. Ak si nie ste istí, či je kávovar čistý alebo nie, venujte chvíľu jeho vyčisteniu, aby ste dosiahli najlepšiu chuť kávy. Spustite stroj v čistiacom režime (alebo v režime jednoduchého varenia) so zmesou bieleho destilovaného octu a horúcej vody v pomere 1: 1.
- Pokračujte v ďalších dvoch fázach vody tak, aby zostávajúca octová zmes v stroji bola úplne vytlačená.
- V oblastiach so zdrojmi tvrdej vody zvýšte percento octu vo vode. Túto čistiacu rutinu robte raz mesačne.
Pridajte asi 2 a 3/5 lyžice kávového prášku do 8 uncí vody. Postupne budete sami vedieť odhadnúť, koľko lyžičiek kávových zŕn vyprodukuje dostatok prášku na pitie. V tom čase môžete znížiť dávkovanie podľa svojej chuti.
Vypnite funkciu automatického zahrievania na prístroji. Väčšina kávovarov je naprogramovaná na varenie pri dokonalých 93 stupňoch Celzia, ale funkcia automatického opätovného ohrevu dokáže nápoj zahriať a zvýšiť horkosť kávy. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak čiernu kávu vypijete hneď po príprave.
Teraz si môžete vychutnať šálku čiernej kávy. reklama

Rada

Kúpte si len toľko kávových zŕn asi na týždeň. Kávu vložte do vzduchotesnej nádoby a na chladné miesto mimo dosahu priameho slnečného žiarenia. Nevkladajte kávové zrná do chladničky alebo mrazničky.