Obsah

• Kroky
• Rada
• Výstraha

Existuje veľa dôvodov, prečo chceme znížiť spotrebu sacharidov (alebo sacharidov). Ľudia s cukrovkou typu 2 musia vyvážiť potrebu pridania sacharidov do tela a tiež obmedziť spotrebu sacharidov na reguláciu hladiny cukru v krvi. Niektorí ľudia kontrolujú svoje sacharidy, aby vytvorili vyváženú stravu, ktorá obsahuje iba zdravé jedlá. Nech už je dôvod akýkoľvek, existujú kroky, ktoré môžete podniknúť na efektívne zníženie príjmu sacharidov pri zachovaní základných živín pod kontrolou.

Kroky

Metóda 1 z 2: Znížte spotrebu sacharidov

1. 

   Dozviete sa viac o potravinách, ktoré poskytujú sacharidy (sacharidy). Sacharidy pochádzajú z mnohých rôznych zdrojov. Pokiaľ však ide o jedlo, sacharidy sa delia na dve kategórie: spracované sacharidy (jednoduché sacharidy) a prírodné sacharidy (komplexné sacharidy). Prírodné sacharidy sa nachádzajú v obilninách, ovocí, zelenine, mlieku, orechoch a fazuli. Komplexné sacharidy sa štiepia dlhšie ako rafinované a jednoduché sacharidy - tie, ktoré sa nachádzajú v múke a cukre.
   • Jednoduché zdroje sacharidov zahŕňajú chlieb a cestoviny, vdolky, koláče, cukríky, sušienky a sladké nápoje.
   • Všeobecne sú komplexné sacharidy lepšie, pretože zdroje potravy, ktoré poskytujú komplexné sacharidy, často obsahujú vitamíny, minerály, bielkoviny a mnoho ďalších výživových hodnôt, zatiaľ čo jednoduché sacharidy nie. Obsah vlákniny v komplexných sacharidoch tiež pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.

2. 

   
   
   Vyvarujte sa alebo znížte svoju spotrebu spracovaných zŕn. Biely chlieb, biela ryža a múka sú nielen menej výživné, ale zvyšujú aj množstvo jednoduchých sacharidov v každodennej strave. Vláknina z celých zŕn (v malom množstve) by sa mala konzumovať, aby sa zabránilo zvýšeniu hladiny cukru v krvi.

3. 

   
   
   Vyhýbajte sa cukru a sladkostiam. Dezerty, koláče, sladké nápoje a iné sladkosti, aj keď majú vynikajúcu chuť, obsahujú veľmi málo výživných látok a výrazne zvyšujú množstvo sacharidov vo vašej strave. Ak máte chuť na sladké, dajte si čerstvé alebo mrazené ovocie.
   • Pokiaľ je to možné, použite namiesto bežného sladidla náhradné sladidlo.

4. 

   
   
   Obmedzte spotrebu škrobu. Jedzte veľa zeleniny, ale obmedzte príjem zemiakov, kukurice a iných škrobových jedál. Napríklad asi 140 gramov pečených zemiakov obsahuje 30 gramov sacharidov.
   • Jedzte každý deň zeleninu s nízkym obsahom sacharidov a tmavozelenú zeleninu. Tieto potraviny majú nielen nízky obsah sacharidov, ale tiež poskytujú veľa výživových hodnôt.
   • Niektoré škroby a sacharidy zahŕňajú repu, hrášok, paštrnák, sladké zemiaky a niektoré tekvice.

5. 

   Jedzte mäso, ryby a hydinu. Nízkosacharidová diéta doplní kalórie zo stratených sacharidov kalóriami z potravín s vysokým obsahom bielkovín. Mnoho červených druhov mäsa má nízky obsah sacharidov, ale obsahuje bielkoviny. Ryby a hydina sú tiež ideálnou voľbou, ktorá obsahuje nielen veľa výživných látok, ale tiež vytvára pocit sýtosti, čím prispieva k uspokojeniu vašich chuťových pohárov.

6. 

   Pečieme namiesto vyprážania. Vyvarujte sa bitiu a vyprážaniu mäsa a zeleniny. Múka na vyprážanie obsahuje prebytočné uhľohydráty. Ak chcete svojmu jedlu dodať príchuť, môžete na pečenie použiť bylinky a korenie. Prípadne môžete použiť zmes vajec a mletého prášku z otrúb, aby ste vytvorili svieži a lahodný obal pre grilované ryby alebo pečené kura.

7. 

   Obmedzte veľkosť porcií. Mali by ste pochopiť rozdiel medzi kúskom koláča a koláčom, aby ste vedeli presné množstvo po jednej porcii. Obmedzenie stravovania vám pomôže vychutnať si viac jedál bez obáv z konzumácie väčšieho množstva sacharidov. Veľmi užitočné je aj meranie potravín pred ich spracovaním. Napríklad surové kuracie mäso môžete predtým, ako ho uvaríte, vážiť 110-170 g, aby ste zaistili správne množstvo vo svojej strave. reklama

Metóda 2 z 2: Použite stratégiu na udržanie nízkej spotreby sacharidov

1. 

   Vypočítajte množstvo sacharidov (sacharidov), ktoré chcete zjesť. Podľa amerických pokynov pre stravu tvoria sacharidy 45-65% kalórií v štandardnej dennej strave. Ak skonzumujete 2 000 kalórií denne, 900 - 1 300 kalórií pochádza zo sacharidov.
   • Nízkosacharidová diéta znamená zníženie spotreby sacharidov o približne 240 - 520 kalórií alebo 60 - 130 sacharidov za deň.

2. 

   Poraďte sa so svojím lekárom alebo dietetikom. Ak chcete byť v bezpečí, pred zmenou stravovania by ste sa mali poradiť so svojím lekárom alebo dietetikom. Výsledky krvných testov, ochorení obličiek a ďalších faktorov budú rozhodovať o tom, ako znižujete sacharidy.

3. 

   Skontrolujte štítky výrobkov. Ak zámerne obmedzujete sacharidy, nezabudnite pri ich kúpe skontrolovať štítky s potravinami. Snažte sa vyvážene vyberať jedlo, aby ste primerane znížili požadovaný obsah sacharidov.
   • Pri nákupe jedla by ste si mali okrem počtu gramov sacharidov a kalórií zo sacharidov pozrieť aj „porcie“ sacharidov uvedené na štítku. Jedna dávka sacharidov zodpovedá 15 g sacharidov. Každá porcia je však často nepresná, pretože čísla nie sú uvedené ako zlomky alebo desatinné miesta. Typicky budú potraviny obsahujúce 8 - 22 g sacharidov uvedené v jednej porcii.

4. 

   Použite glykemický index potraviny (GI). GI vám pomôže určiť obsah sacharidov v rôznych potravinách vrátane surových a spracovaných potravín. GI poskytuje informácie o vypočítanom obsahu sacharidov, čo uľahčuje výpočet sacharidov. Táto metrika vám pomôže naplánovať každé jedlo so zdravými sacharidmi a vyhnúť sa konzumácii príliš veľa sacharidov v jednej porcii.
   • Ďalšie články o tom, ako používať glykemický index potravín, nájdete.

5. 

   Zvážte akékoľvek zmeny stravovania, ktoré môžete zachovať. Je vhodné vynechať diéty rýchleho chudnutia, ktoré môžete používať iba 1 - 2 mesiace, a stať sa netrpezlivými. Mnoho diét s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov je z dlhodobého hľadiska ťažké prijať. Namiesto toho si osvojte stravu, ktorú si môžete ľahko udržať.

6. 

   Uvedomte si potenciálne komplikácie. Tukové doplnky z potravín s vysokým obsahom bielkovín môžu viesť k mnohým problémom so sacharidmi, ako je vysoký cholesterol a zvýšené riziko srdcových chorôb. Dlhodobé obmedzenie príjmu sacharidov môže viesť k nedostatku vitamínov a minerálov, poškodeniu kostí a poruchám trávenia.
   • Prísne obmedzenie sacharidov (menej ako 2 g denne) môže tiež viesť ku ketóze v tele. Tento proces nastáva, keď telo nemá dostatok cukru (glukózy) na výrobu energie. Aby telo fungovalo, začne rozkladať uložený tuk. Vedľajšie účinky zahŕňajú nevoľnosť, bolesti hlavy a fyzickú a duševnú únavu.
   reklama

Rada

• Požiadajte profesionálneho dietetika o ďalšiu pomoc s nastavením vašej stravy. Registrovaný dietetik vám môže pomôcť vytvoriť diétu, ktorá pomáha kontrolovať príjem sacharidov, vyvážiť potrebu ďalších živín a zabrániť nadmernému príjmu tukov a cholesterolu.
• Diabetici nemusia sacharidy príliš krájať podľa potreby. Hyperglykémia, po ktorej nasleduje hypoglykémia, je hlavnou príčinou ochorenia. Stabilizácia príjmu sacharidov a kombinácia sacharidov s bielkovinami a tukmi pomôže udržať hladinu cukru v krvi. Vždy si skontrolujte hladinu cukru v krvi asi 1 alebo 2 hodiny po jedle, aby ste videli vplyv jedla na hladinu cukru v krvi. Odtiaľ môžete nastaviť správnu stravu.

Výstraha

• Tento článok poskytuje iba určité výživové informácie a nejedná sa o lekársku pomoc, najmä v prípade zmeny stravovania pri kontrole cukrovky typu 2. Najprv sa poraďte so svojím lekárom. pri rozhodovaní, ktoré ovplyvňuje moju chorobu.
• Zníženie príjmu sacharidov môže znížiť pružnosť svalov a panickú poruchu, ak máte problémy s chrbticou.