Obsah
Polievka sa dá ľahko pokaziť príliš veľkým množstvom soli. Či už ste vyskúšali nový recept, ktorý nevyšiel alebo nie ste spokojní s príliš slanou polievkou, ktorú ste si kúpili, existuje veľa rôznych spôsobov, ako vylepšiť chuť. Môže to byť také jednoduché, ako pridať viac tekutiny, pokvapkať octom alebo lyžicu cukru. Môžete si tiež pripraviť novú polievku bez soli a zmiešať ju so slanou polievkou, aby ste získali väčšie množstvo polievky s vyváženou chuťou. Medzitým ochutnávajte a pri príprave vlastnej polievky nepoužívajte prísady, ktoré obsahujú príliš veľa soli, aby ste získali dokonalú polievku.
Na krok
Metóda 1 z 3: Polievku zriedime
Polievku z kostného vývaru zriedime vodou alebo vývarom. Najspoľahlivejšou metódou, ako urobiť polievku menej slanou, je pridať viac tekutiny. Pridáme po troške vody alebo vývaru a polievku necháme dusiť. Vývar z kostí bude menej slaný. Ak na zriedenie polievky používate vývar, uistite sa, že vývar neobsahuje soľ. Môžeš slaný vývar tiež preceďte aby vám zostali suroviny. Potom pridáme čerstvý vývar bez soli a polievku opäť necháme dusiť.
Na dochutenie polievky použite namiesto byliniek čerstvé bylinky. Namiesto toho, aby ste polievku iba dochutili soľou, pridajte čerstvé bylinky. Čerstvé bylinky tiež dodajú vašej polievke veľa chutí bez toho, aby ju solili. Pridajte asi 1,5 čajovej lyžičky (5 gramov) petržlenovej vňate, tymianu, oregana alebo rozmarínu, aby ste získali čerstvú chuť. - Môžete tiež pridať sušené bylinky a korenie, ak doma nemáte čerstvé bylinky.
- Majte na pamäti, že sušené bylinky a zmesi korenia môžu obsahovať soľ.
Aby ste zabránili príliš slanému polievaniu, používajte vývar s nízkym obsahom sodíka. Vývar môže chutiť nevýrazne bez soli, ale je perfektnou voľbou pridať si vlastné bylinky. Ak použijete vývar, ktorý už obsahuje soľ, bude vaša polievka rýchlo príliš slaná. - Nepridávajte soľ, ak si pripravujete svoj vlastný inventár. Soľ môžete pridať neskôr pri príprave polievky.
- Je obzvlášť dôležité používať vývar s nízkym obsahom soli, ak používate iné prísady, ktoré sú už veľmi slané.
Nechajte ľudí, aby si polievku dochutili soľou podľa vlastnej potreby. Každý má iné preferencie, pokiaľ ide o soľ. Počas varenia nepridávajte nijaké ďalšie soli a nechajte ľudí pri stole, aby si sami solili do polievky.
