Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Metóda 1 zo 4: Namočte do teplej vody
• Tipy
• Nevyhnutnosť

Ryžové rezance sú druhom polopriesvitných vlákien cestovín vyrobených z ryžovej múky a vody. Spravidla sú dlhé a tenké, existujú však aj hrubšie ploché rezance. Tieto rezance sa rýchlo varia a môžu byť dokonca kašovité, ak ich pripravujete príliš dlho, takže je dôležité vedieť, ako ich správne pripraviť.

Zloženie

Na 4 až 6 porcií

• 225 gr ryžových rezancov
• Voda
• Sezamový olej (voliteľný)

Na krok

Metóda 1 zo 4: Namočte do teplej vody

1. Do studených jedál používajte rezance. Varené ryžové rezance používajte do jedál, ktoré sa už ďalej nevyprážajú ani nevaria.
   • Dobrým príkladom sú ázijské šaláty, studené fazuľové šaláty alebo studené polievky.

Tipy

• Na prípravu rezancových hniezd ich namočte na 8 minút do 2 litrov vriacej vody. Vypustite v cedníku a opláchnite studenou vodou. Dajte ich na tanier a použite ich, ako chcete. Ak chcete, môžete pridať trochu sezamového oleja a pred podávaním ho nechať 30 minút sušiť na vzduchu. Ak ich chcete znovu zohriať, môžete ich na pár sekúnd zohriať v mikrovlnnej rúre.

Nevyhnutnosť

• Veľká miska, ktorá odolá teplu
• Pískanie rýchlovarnej kanvice alebo rýchlovarnej kanvice
• Cedník
• Vidlička alebo kliešte