Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Metóda 1 z 9: Banku prevarte
• Metóda 2 z 9: Mikrovlnná banka
• Metóda 3 z 9: Grilovanie banky
• Metóda 4 z 9: Banku naparujte
• Metóda 5 z 9: Banka z rúry
• Metóda 6 z 9: Varte zrná
• Metóda 7 z 9: Naparovanie zŕn
• Metóda 8 z 9: Mikrovlnné granule
• Metóda 9 z 9: Kukuričný klas na grile na drevenom uhlí
• Nevyhnutnosť

Kukuricu si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi.Na klasu môžete variť, grilovať, pariť alebo piecť kukuricu. Sypké kukuričné ​​zrná sú najlepšie varené, dusené alebo pripravené v mikrovlnnej rúre. Ako postupovať, si môžete prečítať nižšie. Uvidíte, je to veľmi jednoduché!

Zloženie

Pre štyri osoby

• 4 kukuričné ​​klasy alebo 2 šálky (500 ml) mrazených kukuričných zŕn
• Voda
• Maslo, soľ a korenie (podľa chuti)

Na krok

Metóda 1 z 9: Banku prevarte

1. Varte veľký hrniec s vodou. Medzitým očistite kukuricu a odstráňte plevy a hodvábne nite chrániace kukuričné ​​zrná.
   • Potrebné množstvo vody bude závisieť od veľkosti kukurice. Uistite sa, že v panvici je dostatok vody na úplné zakrytie kukurice.
   • Ak chcete, môžete do vody pridať lyžicu soli, ale nie nevyhnutne.
   • Ak chcete odstrániť plevy, najskôr odlomte stonku rukami. Veďte stopku po dĺžke klasu tak, aby prišla prvá šupka. Zvyšky šupiek odstráňte prstami.
   • Opláchnite banku. Rukou si trieť pažbu, aby ste odstránili drôty, ktoré zostali na pažbe. Pokúste sa čo najviac z týchto vodičov odpojiť.
2. Banky vložte do vriacej vody. Dajte na panvicu pokrievku a priveďte ju do varu.
   • Pomocou klieští spustite banky do vriacej vody. Nepoužívajte ruky, vriaca voda vás môže veľmi popáliť.
   • Ak voda prestane vrieť, pretože ste pridali klasy, priveďte ju späť do varu skôr, ako začnete s časovaním.
3. Varíme 3 až 8 minút. Klasy sú uvarené, keď sú mäkké, ale pevné.
   • „Pod pojmom mäkká firma máme na mysli, že kukurica je mäkká, ale nie kašovitá.
   • Čas varenia bude závisieť od druhu kukurice, ktorú ste si zobrali, a od jej dozretia. Čerstvá, sladká kukurica sa zvyčajne varí najrýchlejšie.
4. Vyberte z vody a podávajte. Vložte kukuricu na klas na plech vyložený kuchynským papierom a pred podávaním ich nechajte 30 až 60 sekúnd odkvapkať.
   • Klasy sú horúce, takže môžete počkať, kým začnete jesť.
   • Kukuricu naservírujte na klas s trochou masla.

Metóda 2 z 9: Mikrovlnná banka

1. Vložte kukuričný klas do misky zafixovanej v mikrovlnnej rúre. Kukuricu si pripravujete jeden po druhom v mikrovlnke, postup pre každý klas je samozrejme rovnaký.
   • Neodstraňujte plevy. Kukurica na klasu chutí lepšie, ak počas prípravy necháte plevy zapnuté.
2. Banku vložte na 5 minút do mikrovlnnej rúry. Nastavte mikrovlnnú rúru na najvyšší stupeň.
   • Misu nechajte minútu alebo dve v mikrovlnnej rúre, aby ste sa nespálili od pary.
3. Umiestnite klas na reznú dosku. Ostrým nožom odrežte stonku.
   • Keď vyberáte banku z mikrovlnnej rúry, použite chňapku alebo uterák.
   • Počas rezania môžete uvoľniť prvý rad kukuričných zŕn. Uistite sa, že ste úplne rozrezali plevy.
4. Kukuricu vykĺzneme z plevy a podávame. Na udržanie banky v hornej časti použite rukavicu alebo uterák. Trasom pretrepte, kým sa kukuričné ​​zrná neoddelia.
   • Zadok ľahko vykĺzne z plevy a nite by tiež mali zostať v zadnej časti plevy.
   • Klas podávajte s maslom a soľou, alebo ho radšej zjete.

Metóda 3 z 9: Grilovanie banky

1. Predhrejte gril na strednom stupni. Medzitým odstráňte plevy a nite.
   • Ak používate plynový gril, nastavte ho na strednú úroveň a nechajte gril predhriať 5 až 10 minút.
   • Ak používate gril, nechajte uhlíky žiariť, až kým nezbelejú.
   • Ak chcete odstrániť plevy, najskôr odlomte stonku rukami. Veďte stopku po dĺžke klasu tak, aby prišla prvá šupka. Zvyšky šupiek odstráňte prstami.
   • Opláchnite banku. Rukou si trieť pažbu, aby ste odstránili drôty, ktoré zostali na pažbe. Snažte sa čo najviac z týchto vodičov odpojiť.
2. Banku natrieme olivovým olejom. Pomocou štetca natrite klasy tenkou vrstvou olivového oleja. Na jednu banku nepoužívajte viac ako lyžicu oleja.
   • Namiesto olivového oleja môžete použiť aj maslo.
3. Umiestnite klasy na gril. Pečieme ich 6 až 10 minút.
   • Pravidelne otáčajte klasy, aby nedošlo k popáleniu a rovnomerne ich zhnedli.
   • Klas je uvarený, keď sa jadrá sfarbia do svetlohneda. Banka môže horieť na niektorých miestach, kde sú malé zrná.
4. Podávame podľa želania. Vyberte klasy z grilu a preložte ich na tanier. Banky nechajte vychladnúť, kým sa ich nedotknete rukami.
   • Maslo a soľ sú vynikajúce s kukuricou, ale ak ste ich predtým maslovali maslom, nemusíte.

Metóda 4 z 9: Banku naparujte

1. Varte vodu v parnom hrnci. Medzitým odstráňte plevy a nite.
   • Ak nemáte parný hrniec, môžete si tiež pripraviť veľký hrniec s vodou a použiť kovový cedník. Skôr ako začnete, skontrolujte, či cedník zapadá na panvicu. Cedník by nemal visieť minimálne do polovice panvy.
   • Ak chcete odstrániť plevy, najskôr odlomte stonku rukami. Veďte stopku po dĺžke klasu tak, aby prišla prvá šupka. Zvyšky šupiek odstráňte prstami.
   • Banku prepláchnite. Rukou si trieť pažbu, aby ste odstránili drôty, ktoré zostali na pažbe. Pokúste sa čo najviac z týchto vodičov odpojiť.
2. Banky vložte do parného hrnca alebo do cedníka. Varte ich 10 až 12 minút.
   • Pomocou klieští vložte klasy do cediča, aby ste si nespálili ruky.
   • Čas varenia závisí od toho, aké sú klasy zrelé. Čerstvá kukurica sa varí rýchlejšie ako stará kukurica.
   • Kukurica je hotová, keď sú jadrá mäkké a pevné.
3. Podávame teplé. Vyberte klasy z parného hrnca alebo cedníka a pred podávaním ich nechajte 1 alebo 2 minúty odpočívať.
   • Dochutíme maslom alebo soľou, ak je to žiaduce.

Metóda 5 z 9: Banka z rúry

1. Rúru vyhrejeme na 220 stupňov Celzia. Medzitým odstráňte z klasov šupky a nite.
   • Ak chcete odstrániť plevy, najskôr odlomte stonku rukami. Veďte stopku po dĺžke klasu tak, aby prišla prvá šupka. Zvyšky šupiek odstráňte prstami.
   • Opláchnite banku. Rukoväť si trieť rukami, aby ste odstránili drôty, ktoré zostali na pažbe. Pokúste sa čo najviac z týchto vodičov odpojiť. Klasy poklepte kuchynským papierom.
2. Klasy dochutíme maslom. Ak je to žiaduce, môžete pridať trochu slanejšie a korenie.
   • Použite veľa masla. Každú banku zalejte jednou až dvoma lyžicami rozpusteného masla.
3. Každú banku zabalte do kúska alobalu. Všetky banky osobitne zabaľte do fólie a skontrolujte, či sú balenia správne uzavreté.
   • Ak sa bojíte, že vám budú obaly vytekať, položte ich na pekáč alebo do veľkej nádoby na pečenie.
4. Vložte klasy do rúry na 20 až 30 minút. Banka s priemernou veľkosťou je hotová za 20 minút, ale o niečo väčšie banky môžu trvať dlhšie.
   • Dajte klasy do stredu rúry, aby sa rovnomerne uvarili.
5. Vyberte klasy z rúry a podávajte. Pred odstránením fólie nechajte banky 2 až 5 minút odpočívať v obaloch. Podávajte ich, keď sú dostatočne chladné, aby sa dotkli klasov a nespálili sa.

Metóda 6 z 9: Varte zrná

1. Varte vodu v hrnci strednej veľkosti. Medzitým vyberte z mrazničky potrebné mrazené kukuričné ​​zrná.
   • Ak chcete, môžete do vody pridať lyžicu soli, ale nie nevyhnutne.
   • Kukuricu nemusíte vopred rozmrazovať.
   • Namiesto mrazenej kukurice môžete tiež použiť konzervovanú kukuricu. Konzervovaná kukurica vyžaduje oveľa menej času na varenie ako mrazená kukurica. Konzervovaná kukurica by mala byť pred pridaním do vody scedená.
2. Pridajte kukuricu do vriacej vody. Keď voda prestane vrieť, priveďte ju späť do varu. Keď voda zovrie, znížte teplotu na stredne vysokú.
3. Panvicu prikryte a nechajte prevrieť. Mrazené kukuričné ​​zrná povarte 5 až 10 minút. Keď sú varené zrná sceďte.
   • Konzervovanú kukuricu musíte variť iba 1 až 3 minúty.
   • Kukurica by mala byť mäkká, ale pevná. Takže nie kašovitý.
4. Podávame. Po uvarení kukuričné ​​zrná znovu nezmrazujte.
   • uvarenú kukuricu ochutíme maslom, soľou a korením. Petržlen je chutný aj s kukuricou. Alebo podľa vlastného vkusu.

Metóda 7 z 9: Naparovanie zŕn

1. Vložte vodu do parníka. Dajte na stredný oheň, kým sa voda takmer nerozvarí.
   • Vodu neprivádzajte do varu.
   • Do parného hrnca nedávajte príliš veľa vody, cez otvory by nemala prenikať žiadna voda.
   • Ak nemáte parný hrniec, môžete si tiež pripraviť veľký hrniec s vodou a použiť kovový cedník. Skôr ako začnete, skontrolujte, či cedník zapadá na panvicu.
2. Pridajte kukuričné ​​zrná do parníka alebo do cedníka. Granule rozotrieme do vrstvy.
   • Môžete tiež použiť konzervovanú kukuricu, ale doba varenia je oveľa kratšia a môže byť trochu rozmočená.
   • Nemusíte najskôr rozmrazovať mrazenú kukuricu.
3. Varíme 9 až 10 minút. Zrná nechajte pariť bez toho, aby ste parník zakryli. Keď je kukurica hotová, sceďte ju.
   • Konzervovanú kukuricu dusíme 3 až 4 minúty.
4. Podávame. Môžete podávať dusenú kukuricu s maslom, soľou a korením.

Metóda 8 z 9: Mikrovlnné granule

1. Vložte kukuričné ​​zrná do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry. Granule rovnomerne rozložte na dno.
   • Môžete tiež použiť konzervovanú kukuricu, ale spôsob a čas varenia sa budú líšiť.
   • Nemusíte najskôr rozmrazovať mrazenú kukuricu.
2. Pridajte 2 až 4 polievkové lyžice vody (30 až 60 ml). Do kukurice vmiešajte vodu, aby sa dobre rozdelila.
   • Tento krok je nevyhnutný, iba ak používate mrazenú kukuricu. Ak chcete pripraviť konzervovanú kukuricu, nepridávajte vodu, kukuricu nevypúšťajte, ale vložte ju priamo do misy.
3. Misku zakryte igelitom. Niekoľko otvorov vo fólii popichajte vidličkou.
   • Používajte iba fóliu, ktorá je vhodná pre mikrovlnnú rúru.
   • Ak má misa pokrievku, vezmite ju. Umiestnite veko voľne na misu, aby ste ponechali priestor na ventiláciu.
4. Vložte misku do mikrovlnnej rúry na 4 až 5 minút. Konzervovanú kukuricu varíme 1 až 2 minúty.
   • Presný čas pečenia závisí od výkonu vašej mikrovlnnej rúry. Pri vysokom výkone bude doba varenia kratšia, slabý výkon predĺži dobu varenia.
   • Keď kukurica začne pukať, vypnite mikrovlnnú rúru.
5. Scedíme a podávame. Kukuričné ​​jadrá scedíme a ochutíme maslom, soľou a korením.

Metóda 9 z 9: Kukuričný klas na grile na drevenom uhlí

1. Odrežte hrot každej pažby. Kukuricu v šupkách namočte na asi hodinu do umývadla alebo veľkého hrnca do 10-15 cm vodovodnej vody.
2. Počas namáčania si pripravte gril na drevené uhlie vonku. Na hodinu grilovania pridáme uhlie.
3. Vložte kukuricu do šupiek na gril. Grilujeme asi hodinu a každú chvíľu obraciame, aby plevy zaparili.
4. Odstráňte plevy.
5. Pridajte maslo, soľ a korenie podľa chuti. Podávame ihneď.

Nevyhnutnosť

• Plynový sporák, rúra, gril alebo mikrovlnná rúra
• Tang
• Veľká panvica
• Ostrý kuchynský nôž
• Parný hrniec
• Hliníková fólia
• Plech na pečenie alebo rúra na pečenie
• Papierová utierka
• Mikrovlnná pevná miska
• Plastová potravinová fólia
• Vidlička