Rozmrazte krevety

Obsah

Na krok
Metóda 1 z 3: Použite studenú vodu
Metóda 2 z 3: Rozmrazte v chladničke
Metóda 3 z 3: Použite vriacu vodu
Tipy
Varovania
Nevyhnutnosť
Použite studenú vodu
Necháme rozmraziť v chladničke
Použite vriacu vodu

Krevety sú vynikajúce morské plody, ktoré sa dajú použiť v rôznych jedlách. Väčšina kreviet sa po chytení jednotlivo rýchlo zmrazí (metóda IQF). Rozmrazené krevety kupujte iba vtedy, ak ste si istí, že sú čerstvé a nikdy neboli zmrazené! Zmrazené krevety môžete rýchlo rozmraziť ponorením do studenej vody. Prípadne môžete dať mrazené krevety do zakrytej misky a cez noc ich rozmraziť v chladničke. Môžete tiež dať mrazené krevety na minútu do vriacej vody, aby sa rozmrazili.

Na krok

Metóda 1 z 3: Použite studenú vodu

Mrazené krevety vložte do sitka alebo sitka. Vyberte požadované množstvo mrazených kreviet z mrazničky. Vrecúško opäť zatvorte a v prípade potreby vymeňte krevety, ktoré zostali v mrazničke. Vložte mrazené krevety do cedníka alebo sitka.
Cedník vložte na 10 minút do veľkej misy so studenou vodou. Naplňte veľkú misu studenou vodou a vložte ju do umývadla. Cedník vložte do misy tak, aby boli krevety úplne pokryté studenou vodou. Nechajte ich pod vodou 10 minút.
Vodu vymeňte za čerstvú a studenú. Vyberte cedník alebo sitko plné kreviet z misy s vodou. Vylejte vodu a misku znovu naplňte čerstvou, studenou vodou. Cedník alebo sitko plné kreviet vložte späť do vody. Opäť sa musíte ubezpečiť, že sú krevety úplne ponorené.
Krevety nechajte rozmraziť ďalších 10 až 20 minút. Krevety nechajte v studenej vode ďalších 10 až 20 minút. V tom okamihu by mali byť ešte chladné, ale úplne rozmrazené.
Krevety vyberte z vody a osušte ich. Vyberte z misky cedník alebo sitko a nechajte vodu vytiecť. Predtým, ako pripravíte krevety a použijete ich vo svojom recepte alebo miske, vyberte ich z misy a osušte ich kuchynským papierom alebo kuchynskou utierkou.

Metóda 2 z 3: Rozmrazte v chladničke

Krevety vyberte z mrazničky. Ak chcete uvariť iba časť zakúpených kreviet, vyberte z vrecka požadované množstvo, vrecko opäť zalepte a vložte späť do mrazničky. Môžete tiež rozmraziť celé vrece mrazených kreviet.
Vložte krevety do zakrytej misy. Vložte krevety do misy. Misu prikryte tesne priliehajúcim vekom alebo igelitom. Uistite sa, že miska je správne uzavretá.
Krevety dáme na noc rozmraziť do chladničky. Krytú misu vložte do chladničky. Krevety nechajte pomaly topiť cez noc alebo asi 12 hodín. Budú pripravené na použitie vo vašom pokrme nasledujúci deň.
Krevety opláchnite a osušte. Vložte krevety do cedníka alebo sitka a opláchnite ich studenou tečúcou vodou, aby ste odstránili všetky častice ľadu. Potom použite krevety na utretie kuchynského papiera alebo kuchynskej utierky.
Pripravte krevety do 48 hodín. Akonáhle sú krevety rozmrazené, pripravte ich do 48 hodín, aby ste sa uistili, že sú stále čerstvé a teda bezpečné na konzumáciu. Ak chcete, môžete ich v rámci tejto doby tiež zmraziť.

Metóda 3 z 3: Použite vriacu vodu

Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu. Naplňte veľký kastról dostatočným množstvom vody, aby ste úplne zakryli množstvo kreviet, ktoré chcete rozmraziť. Položte ju na sporák na stredný oheň a priveďte vodu k varu.
Pridajte krevety do vody a nechajte ich minútu odpočívať. Len čo voda zovrie, opatrne vložte mrazené krevety do vody. Nechajte ich minútu vo vriacej vode.
- Ak sú krevety zlepené, pred vložením do vriacej vody ich oddeľte.
Krevety vyberte z vriacej vody. Vypnite sporák. Pomocou varešky vyberte krevety z vriacej vody.
Pred varením krevety pohladkajte. Krevety položte na kuchynský papier alebo kuchynskú utierku a osušte ich. Krevety, ktoré sa minútu varia, sa v skutočnosti nevaria, ale iba rozmrazia. Preto ich pred konzumáciou nezabudnite poriadne uvariť.

Tipy

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov by ste mali krevety pred uvarením nechať úplne rozmraziť.
Aby ste sa vyhli chorobám prenášaným jedlom, nikdy nenechávajte morské plody z chladničky dlhšie ako hodinu pred jedlom alebo skladovaním.

Varovania

Konzumácia surových morských plodov môže viesť k chorobám prenášaným potravinami. Pred konzumáciou vždy uvarte morské plody.
Nákup mrazených kreviet z mrazničky v obchode je v skutočnosti bezpečnejší ako nákup predtým zmrazených a rozmrazených kreviet pri pulte na ryby.
Rozmrazovanie kreviet v mikrovlnnej rúre môže spôsobiť kašovitú textúru a zvláštnu chuť, preto je najlepšie nepoužívať na to mikrovlnnú rúru.