Obsah

• Kroky
• Metóda 1 z 3: Ako vytvoriť správne podmienky
• Metóda 2 z 3: Ako pestovať olivy
• Metóda 3 z 3: Ako sa starať o stromy, kým nie sú zrelé
• Tipy
• Varovania

Dnes sa olivy pestujú po celom svete na obchodnú aj osobnú spotrebu. Napriek tomu, že sa olivovník môže dožiť viac ako 1000 rokov, vyžaduje, ako väčšina ostatných rastlín, na pestovanie určité podmienky. Ak chcete z malého výhonku vypestovať zrelý olivovník a šikovne používať rôzne triky, ktorými farmári získavajú chutné ovocie a olej, prečítajte si tento článok.

Kroky

Metóda 1 z 3: Ako vytvoriť správne podmienky

1. 1 Zistite, či je vaše podnebie vhodné na pestovanie olív. Olivovníkom najlepšie vyhovujú mierne zimy a dlhé suché letá. Olivy napríklad dobre rastú v stredomorskej oblasti Európy a v pobrežných údoliach Kalifornie. Zároveň je veľmi ťažké (ak nie nemožné) pestovať olivy v tropickom podnebí.
   • Ak sa oň poriadne nestaráte, mráz môže zničiť mnoho olivovníkov. Teplota -5 ° C je škodlivá pre malé vetvy a pri -10 ° C zomierajú veľké vetvy a dokonca aj celé stromy. Aj keď vetvy a stromy prežijú chlad, chuť olív a oleja z nich získaného sa môže zhoršiť. Nepokúšajte sa pestovať olivy, ak je váš región náchylný na tento druh mrazov.
   • Olivovníky však vyžadujú trochu chladu. Aby sa kvety správne vyvíjali, musia vychladnúť asi na 7 ° C, aj keď je táto teplota pre rôzne odrody olív mierne odlišná. Preto je olivy tak ťažké pestovať v trópoch a inom horúcom podnebí.
   • Obdobie kvitnutia by malo byť pomerne suché a mierne. Olivy kvitnú od apríla do júna a toto obdobie by malo byť dostatočne suché a nie príliš horúce. Olivy sú vetrom opeľované rastliny, takže vlhké podmienky môžu zabrániť usádzaniu ovocia.
2. 2 Skontrolujte pH pôdy a v prípade potreby upravte. Pôda by mala byť mierne kyslá až slabo zásaditá, aby bolo pH v rozmedzí 5 až 8,5. Mnoho ľudí si myslí, že ideálne pH je 6,5. Skontrolujte kyslosť pôdy pomocou testovacej súpravy, ktorá je k dispozícii vo vašom obchode so záhradnými potrebami. Ak je pH pod 5 alebo nad 8,5, zmeňte ho.
   • Vápenec zvyšuje pH pôdy, zatiaľ čo síra ju znižuje.Vápenec a síru je možné kúpiť ako prášok alebo brikety v obchode so záhradnými potrebami alebo objednať online.
   • Na úpravu hladiny pôdy v pôde je možné posypať vápencom alebo sírou. Presné množstvo látky závisí od toho, ako veľmi chcete zmeniť kyslosť. Skontrolujte pokyny na obale. Môže trvať niekoľko dní, kým sa síra alebo vápenec správne absorbujú do pôdy.
   • Kyslosť pôdy môžete zmeniť aj prirodzenejším spôsobom: zvýšte pH rašelinovým machom alebo ho znížte borovicovým ihličím.
   • Keď dosiahnete vhodné pH, dávajte pozor na to počas celého procesu rastu, najmä po pridaní hnojív, ktoré môžu ovplyvniť kyslosť pôdy. Ako rastú olivovníky, možno budete musieť úroveň pH pravidelne upravovať.
3. 3 Hľadaj oblasti s dobrým odvodnením pôdy. Skontrolujte, ako voda vplýva na pôdu v oblasti, kde plánujete pestovať olivovníky. Olivovníky potrebujú pôdu s dobrou drenážou. Po daždi preskúmajte pôdu. Nesaďte olivy tam, kde sa po daždi vytvoria kaluže. Môžete tiež vykopať dieru hlbokú asi 50 centimetrov v zemi a naliať do nej vodu. Ak voda zostane v diere dlho a neabsorbuje sa do pôdy, poobzerajte sa po inom mieste.
   • Problémy s drenážou je možné do značnej miery vyriešiť výsadbou olivovníkov na miernom svahu. V takom prípade bude voda stekať po svahu.
4. 4 Uprednostnite miesta, kde kedysi rástli olivovníky. Toto je najlepší dôkaz, že konkrétna oblasť je vhodná na pestovanie olivovníkov. Ak viete, že kedysi na nejakom mieste rástli olivy, vysaďte tam stromy. Môžete ich tiež vysadiť v blízkosti už rastúcich olivovníkov.
   • Ak poznáte iných záhradkárov alebo farmárov vo svojom okolí, opýtajte sa ich, či vedia, kde sa v minulosti pestovali olivovníky.
5. 5 Nájdite miesto, ktoré je na priamom slnku. Najvhodnejšia je oblasť, ktorá nie je zatienená inými stromami. Malo by byť vystavené priamemu slnečnému žiareniu najmenej 6 hodín denne. Tienisté miesta nie sú vhodné pre olivovníky.

Metóda 2 z 3: Ako pestovať olivy

1. 1 Na jar vysaďte olivovníky. Hlavným nebezpečenstvom pre olivovníky je mráz. Spravidla by sa mali vysádzať na jar potom, čo sa ustáli teplé počasie a pominie nebezpečenstvo nočných mrazov. Olivovníky sa najčastejšie vysádzajú v apríli alebo máji, aj keď sa to líši podľa regiónu.
   • Čím viac času musia stromy na zimu rásť, tým lepšie. Pokúste sa zasadiť stromy čo najskôr po tom, ako pominie nebezpečenstvo mrazu.
2. 2 Začnite s črepníkovými stromami. Črepníkové olivovníky je možné zakúpiť v miestnej škôlke alebo objednať online. Olivy majú skôr jemné semená, ktoré neklíčia dobre. Budete potrebovať stromy vysoké 1,2 - 1,5 metra s konármi vysokými asi 1 meter.
3. 3 Vykopte dieru približne rovnakej veľkosti ako hrniec. Zmerajte priemer a výšku kvetináča, v ktorom sa strom nachádza. Vykopte dieru približne rovnakej hĺbky a priemeru. Nie je potrebné byť veľmi presný - otvor by mal mať približne rovnakú veľkosť ako črepník, aby korene rastliny dobre zapadli.
4. 4 Vyberte strom z kvetináča a preskúmajte korene. Vyberte olivovník a korene z hrnca. Opletajte alebo rozpletajte spletené korene, ale nedotýkajte sa ich v blízkosti koreňového balu, inak môžete poškodiť rastlinu.
5. 5 Vyplňte dieru. Na vyplnenie použite zem, ktorú ste získali z diery. Koreňový bal zakryte vrstvou zeme s hrúbkou 2 až 3 centimetre. V tejto fáze nemusíte do pôdy pridávať hnojivo ani kompost. Po prvé, strom musí byť správne zasadený do prírodnej pôdy.
6. 6 V blízkosti kmeňa stromu nainštalujte kvapkové zavlažovacie zariadenie. Kvapková závlaha poskytne olivovníku dostatok vody. Prvý rok je potrebné nainštalovať kvapkové zavlažovacie zariadenie v bezprostrednej blízkosti kmeňa každého olivovníka. Budúci rok by mali byť tieto zariadenia premiestnené od kmeňov na vzdialenosť 60 centimetrov. Okrem toho bude potrebné pridať druhé zariadenie (tiež vo vzdialenosti 60 centimetrov od kmeňa stromu).
   • Inštalácia zariadenia na zavlažovanie kvapkami je dosť ťažká. Ak si kúpite takéto zariadenie z obchodu, budete sa musieť pohrať s jeho inštaláciou sami, pokiaľ nemáte veľa skúseností v záhradníctve, je lepšie sa uchýliť k službám odborníka.
   • Odkvapkávacie zavlažovacie zariadenia sú spravidla pripojené k zdroju vody, ako je externý vodovodný kohútik. Môžete spustiť hadicu od zdroja k stromom. Potom by sa v hadici mali vytvoriť otvory a nainštalovať do nich zariadenia, aby voda zavlažovala olivovníky.
7. 7 Polievajte stromy a mulčujte pôdu slamou. Zalievajte olivovníky pomocou kvapkových zavlažovacích zariadení.
   • Namiesto hrubej slamy môžete na mulčovanie použiť iný materiál. Napríklad mulč vyrobený z lucerny, sóje alebo sena hrachu je bohatý na dusík a ďalšie základné živiny pre stromy.

Metóda 3 z 3: Ako sa starať o stromy, kým nie sú zrelé

1. 1 Polievajte a polievajte olivovníky striedmo a podľa potreby. Pri systéme kvapkovej závlahy by mali byť stromy v lete polievané každý deň. Polievajte olivovníky hodinu. Môžu sa použiť aj malé postrekovače (postrekovače), ktoré by mali byť inštalované najmenej 60 centimetrov od kmeňa stromu. Nájdite postrekovače s prietokom vody 2,5-5 milimetrov za hodinu a nainštalujte ich medzi kmene olivovníkov.
   • Frekvencia zalievania závisí od toho, či sa chystáte ovocie použiť alebo z neho vyrobiť olej. Ak pestujete ovocie, polievajte stromy častejšie-asi raz za týždeň alebo každé 2-3 týždne. Ak sa chystáte vyrábať olej, polievajte stromy menej často, aby bol koncentrovanejší a aromatickejší.
2. 2 Pravidelne strihajte stromy. Nestrihajte mladé stromy príliš často. Prvé štyri roky jednoducho odstráňte bočné vetvy, ktoré rastú pod 1 meter. Ako budú stromy rásť, budú mať správny tvar a môžete odrezať slabé a nechcené vetvy. Skúste však stromy v raných fázach orezať čo najmenej, pretože to môže spomaliť ich rast.
3. 3 Bojujte proti škodcom a iným chorobám. Rovnako ako väčšina ostatných rastlín, olivovníky sú niekedy napadnuté škodcami, najmä oleifera (Saissetia oleae). Ak pestujete olivy, musíte nájsť rovnováhu medzi prírodnými metódami a účinnou ochranou rastlín pred škodcami a chorobami. Niekedy je potrebné stromy ošetriť insekticídmi. Najlepšie je poradiť sa o tom s odborníkom.
   • Olejnatý falošný štít vedie k tvorbe malých oblastí na povrchu kôry, pokrytých čiernymi výrastkami. Tieto množenia môžu rýchlo rásť, keď sa škodca rozmnožuje. Napriek tomu, že pošva olejná zvyčajne infikuje choré rastliny, zdravé olivovníky nie sú voči jej napadnutiu imúnne. Ak zistíte túto chorobu, ošetrite stromy vhodným insekticídom.
   • Na olivovníky môže vplývať aj vädnutie verticillium, v ktorom listy a konáre klesajú a vädnú. Na túto plesňovú chorobu neexistuje liek, aj keď niektoré odrody olív sú voči nej imúnne. Ak nie sú napadnuté konáre orezané, choroba môže postihnúť celý strom. Pri napadnutí verticillium vädnutím možno orezať aj veľmi mladé stromy. Ak ste sa s týmto stavom už stretli, nesádzajte olivovníky na rovnakom mieste.
4. 4 Hnojivo používajte s mierou. Olivovníky spravidla potrebujú primeranú pôdu a dostatočné zavlažovanie.Ich rast však môžete stimulovať pridaním malého množstva hnojiva. Vyberte si pomerne mierne hnojivo a počas vegetačného obdobia ním jemne posypte pôdu. Na obale by malo byť uvedené vhodné dávkovanie a kedy a ako sa má hnojivo aplikovať (zvyčajne sa nanáša na pôdu). Ak máte pochybnosti o presnom dávkovaní, choďte na menšie množstvo.
   • Balíček hnojív obsahuje pomer živín, ktoré obsahuje, napríklad dusíka. Hnojivá dobre fungujú pre olivovníky o 10:10:10 alebo 13:13:13.
5. 5 Počkajte niekoľko rokov, kým stromy začnú prinášať ovocie. Za normálneho zalievania prinášajú olivovníky svoju prvú úrodu 2-3 krát rýchlejšie ako za sucha. S náležitou starostlivosťou sú niektoré schopné zberať svoju prvú úrodu 2-3 roky po výsadbe, aj keď mnohé olivovníky prinášajú ovocie až po 10 rokoch. Nezabudnite, že pestovanie olív trvá dlho. Dva roky po výsadbe stromov začnite kontrolovať plody, ale pamätajte na to, že môžu začať rodiť oveľa neskôr.
6. 6 Rozhodnite sa, kedy zberať. Zelené olivy sa objavia ako prvé a pri dozrievaní sčernejú. Zelené olivy budú mať pri zbere štipľavú a bylinnú chuť, zatiaľ čo zrelé olivy budú mať jemnejšiu a mastnejšiu chuť. Olej je často vyrobený zo zmesi zelených a zrelých olív, ktoré sa zberajú práve vtedy, keď menia farbu. Pred výberom určte, ktorý druh oleja je pre vás ten pravý, a počkajte, kým olivy nezafarbia požadovanú farbu.
   • Nezabudnite, že olivy sa nejedia surové, priamo zo stromu. Pred použitím musia byť spravidla ošetrené soľankou, to znamená namočené v slanej vode.

Tipy

• Olivovník je možné pestovať vo vnútri v dostatočne veľkom kvetináči.
• Olivovníky môžu dorásť až do 15 metrov a ich koruna môže byť široká až 9 metrov.
• Olivovník je možné vysadiť na svahu alebo na terase, ale starostlivosť a zber môže byť náročnejšie.
• Aby ste zabránili klíčeniu ovocia v nechcených oblastiach, na začiatku leta orežte vhodné kvitnúce konáre.

Varovania

• Na prerezávanie olivovníkov v období dažďov používajte čistý nástroj, pretože baktérie na nich môžu v dôsledku kontaminácie vytvárať výrastky.
• Olivovníky pestované v Kalifornii môžu byť infikované hubovou chorobou „verticillium wilt“. Odstráňte choré stromy a konáre a nesadte stromy v infikovaných oblastiach.
• V stredomorskom regióne môžu olivovníky napadnúť škodcovia, ako sú napríklad stredomorské ovocné mušky a olivovníky.
• Ak sa chystáte vyrábať olivový olej, snažte sa stromy nestriekať chemickými látkami, pretože môžu oleju nepríjemne zapáchať.
• Zrelé olivy zvyknú mäknúť, preto vyberajte opatrne.