Ako uvariť ryžu v indickom štýle v tlakovom hrnci

Video: Ako variť ryžu v tlakovom hrnci - recepty na tlakový hrniec od Archana’s Kitchen

Obsah

Tipy
Varovania
Čo potrebuješ

1 Do misky nalejte jeden pohár ryže.

2 Ryžu, ktorá sa má variť, opláchnite na panvici a „iba“ vodu vypúšťajte, kým voda v panvici nie je číra. Urobte to iba vtedy, ak je potrebné ryžu opláchnuť. Niektoré odrody ryže sú obohatené o vitamíny / aditíva a nemusia sa umývať.

3 Do tlakového hrnca nalejte 2 šálky vody a nalejte do nej ryžu na panvici. Uistite sa, že hladina vody ryžu pokrýva.

4 Zatvorte veko tlakového hrnca (vybavené gumovým tesnením) a zatvorte ho, kým nie je pevne zatvorené.

5 Tlakový hrniec umiestnite na sporák (stredný oheň) a počkajte, kým z otvoru nevyjde para. Čas potrebný na únik pary závisí od množstva varenej ryže a intenzity tepla nastaveného na sporáku.

6 Akonáhle uvidíte, ako z otvoru vystupuje para, umiestnite na vrch otvoru kovový ventil (nazývaný tiež závažia), aby zapadol na svoje miesto.

7 Tlakový hrniec dvakrát zapíska.To znamená, že para vychádza z otvoru zakrytého váhou.

8 Vypnite sporák a nechajte tlakový hrniec odležať 10-15 minút.

9 Odstráňte závažia a otvorte veko tlakového hrnca a vaša ryža je pripravená.

Tipy

Navyše, voda, ktorú budete nalievať do misy (s ryžou), by mala byť vždy dvojnásobkom ryže, ktorú sa chystáte variť.
Uistite sa, že hladina vody v tlakovom hrnci nie je príliš vysoká. Pretože sa môže zachytiť v miske s ryžou a spôsobiť problémy.
1 šálka nevarenej ryže po uvarení poskytne asi 2-2,5 šálky varenej ryže, čo je dosť na 2 porcie so sprievodom.
Riad, ktorý budete používať, by mal byť prednostne z nehrdzavejúcej ocele; pamätajte, že hladina vody v riade musí byť najmenej jedna tretina riadu. Ryža preto vrie (jej objem sa zvyšuje).