Obsah

• Kroky

V minulosti boli družstvá v obchode s potravinami nevyhnutné, pretože obchody boli ďaleko, výroba potravín bola sezónna alebo obmedzená, peniaze bolo treba míňať múdro alebo obchodovať s remeslom, a keď mnoho veľkých rodín žilo pod jednou strechou.

Zmeny v modernom svete smerom k zvýšeniu cien potravín a bývania nútia mnohé rodiny žiť spolu, kvalita a čerstvosť produktov opäť nadobúdajú na význame a spoločnosť venuje väčšiu pozornosť etike alebo ekologickosti výroby výrobkov, pričom záujem o vznik potravinových družstiev rastie.

Spolupráca pri nákupe potravín môže ušetriť čas i peniaze. Je to tiež skvelý spôsob, ako sa zoznámiť a zabaviť sa v obchode, hoci úspešné spolupráce sú postavené na dôvere, rešpekte a výskume, preto buďte pri výbere partnerov múdri. V súčasnej dobe majú potravinové družstvá množstvo problémov, pretože ľudia môžu byť príliš pedantskí alebo vyberaví, a preto je lepšie obmedziť veľkosť družstva na počet ľudí, ktorí môžu pracovať ako tím.

Tento článok pojednáva o tom, čo treba hľadať na začiatku vytvárania družstva a jeho udržiavania.

Kroky

1. 1 Urobte si prieskum. Pred začatím práce je potrebné zvážiť veľa vecí, preto je najlepšie všetko vypočítať a predvídať potenciálne výhody. Tu je niečo na zamyslenie: Ste si vedomí ceny? Ľudia, ktorí si vedia zapamätať ceny alebo majú predstavu o tom, aká by mala byť cena, majú od začiatku slušný náskok, pretože porovnané ceny už poznajú z iných obchodov a môžu prísť na to, či sú príliš vysoké. Viete, prečo chcete založiť družstvo? Podľa svojho plánu sa mentálne opýtajte, prečo to potrebujete. Chcete ušetriť peniaze? Chcete sa zapojiť do komunity? Nakupovať lokálne na zníženie skleníkových plynov? Podporujete miestnu výrobnú spoločnosť? Túžite po čerstvých a kvalitných výrobkoch? Chcete sa vyhnúť veľkému hnevu? Každý má svoje vlastné dôvody, ale tým, že o ňom uvažujete, sa povyšujete za svoje vlastné hranice. Sú vo vašom okolí trhy? Informujte sa o komoditných burzách alebo jednotlivých obchodoch s potravinami v okolí. Tieto informácie môžete nájsť online, opýtajte sa miestneho úradu vlády alebo ľudí. Uprednostnite typy fariem, s ktorými môžete priamo pracovať a vyjednávať. Ak má miestny trh vlastnú webovú stránku alebo cenník na internete, prečítajte si ho pozorne. Radi nakupujete vo svojom okolí? Pred založením družstva choďte na trh a preštudujte si ho. Stretnite sa s predajcami a opýtajte sa na ich sortiment. Toto je kľúčový krok, pretože sa dozviete o vhodnosti svojho zámeru a aj keď to nebude dávať zmysel, nebudete strácať čas, pretože budete mať dobré skúsenosti. Výhodou je, že všetky potraviny predávajú rovnakú zeleninu a môžete porovnávať ceny a kvalitu, aby ste zistili, aké výhody potrebujete. Je teda nákup lacnejší? Vypočítajte si sumu, ktorú miniete na potraviny v supermarkete alebo u bežného predajcu, a na porovnanie čísel si napíšte všetky možné hromadné zľavy. V niektorých krajinách je tovar na trhoch lepší a lacnejší, ale v iných sú pascou pre turistov alebo predávajú zvyšky úrody po tom, čo supermarkety nakúpili najlepšie. Niektoré trhy sú trochu luxusnejšie a predražené výrobky rovnakej kvality. Niektoré trhy sú na jednej strane dosť lacné a na strane druhej bežné. Predávajú na trhoch viac ako len potraviny? V procese obnovy farmárskych trhov, populárnych v mnohých krajinách a mestách, často predávajú viac ako len výrobky pod jednou strechou. Nájdete tu aj ďalšie dobroty, ako sú domáce džemy, ručne vyrábané mydlo, môžete ochutnať výrobky jednotlivých remeselníkov: mäsiar, pekár, výrobca syrov, drahé vína. K dispozícii je tiež obchod s bytovými doplnkami (napríklad mydlá a čistiace prostriedky, oblečenie atď.), Starožitnosti a ďalšie zaujímavé obchody. Často sa schádzajú na trhu, pretože to je miesto, kde ľudia už prichádzajú minúť svoje peniaze. Máte dostatok ľudí na založenie družstva? Držte sa stredu, pretože veľa zamestnancov bude potrebovať veľké vozidlo, ale malá skupina ľudí nemusí byť stabilná alebo efektívna. Najvhodnejšia je skupina 5-10 ľudí, ktorí však budú potrebovať asi 2-3 vozidlá. Ak si však vyberiete 10 vozidiel namiesto 10 nasledujúcich v jednom smere, šetríte životné prostredie. Máte doručovaciu službu? Máte šťastie, ak existuje jeden veľký družstevný trh, ale jednotliví majitelia obchodov nedodávajú často. Ak však trhy nie sú k dispozícii a máte iba jeden reťazcový supermarket alebo nákupné centrum, možno sa nebudete chcieť stretnúť s poľnohospodárskym výrobcom, ale pri zakladaní družstva to ušetrí čas a peniaze a budete môcť porovnávať veľké obchody. .Ďalšou výhodou je, že obchody niekedy majú cenník, takže hromadné objednávky je možné objednať vopred, navyše mnohé supermarkety ponúkajú rozvoz. Môžete sa spoľahnúť na zamestnancov? Ak sa príliš nerozpínate, aby ste ušetrili viac peňazí, strácate kvalitu, príliš sa predražuje alebo sa práca stáva náročnejšou. Väčšina družstiev sa rozpadne, ak neveria osobe, ktorá robí nákupy, ak si myslia, že latka klesá, ak zdravý rozum opustil budovu, alebo je to príliš ťažké. Rešpekt je vec dvoch tvárí, takže ak nie je spôsob nákupu vopred dohodnutý a nedodržiava sa, potom sa družstvo skôr alebo neskôr rozpadne.
2. 2 Naplánujte si, ako vytvoríte družstvo a úlohy ľudí v ňom. Môžu to byť vaši rodinní príslušníci, priatelia, susedia alebo spolupracovníci, preto je najlepšie sa najskôr stretnúť a ísť spoločne na trh, aby ste prišli s nápadmi a všetkým predstavili plánovanie trhu. Skúste nájsť ľudí, s ktorými budete mať dobrý vzťah, a vaša práca bude lacnejšia. Ďalšie veci na zamyslenie:
   • Zistite, kto a kedy ide na trh. Najlepšie je to urobiť ráno a asi raz týždenne. Môžete si vybrať jednu osobu, ktorá to má urobiť, alebo si vytvoriť rozvrh. Odporúča sa vytvoriť si zoznam, pretože viac ľudí sa bude môcť naučiť múdro nakupovať, a tým sa zaistí, že si každý bude môcť kúpiť kvalitné výrobky pre ostatných, pretože ten druhý vám ich kúpi nabudúce. Ak máte jednu osobu zodpovednú za nákup, pretože býva bližšie, je lepšie mu prideliť peniaze na benzín, najmä ak je trh ďaleko a / alebo mu pravidelne dávať niečo na oplátku za vynaložené úsilie. Aby sa znížili náklady na palivo, je najlepšie, aby chodilo na trh súčasne iba niekoľko ľudí, aj keď je potrebné v jednom vozidle rýchlejšie prepraviť veľký počet osôb (jednu osobu je možné poslať kúpiť chlieb, inú ovocie, ďalšie mlieko a syr atď.)), ale miniete viac za plyn.
   • Vytvorte si nákupný zoznam vopred. Vždy je jednoduchšie zoskupiť položky zo samostatných zoznamov a poskladať ich pred nákupom, ale neprídete o vlastný list. Vaša kuchyňa môže potrebovať až 2 paradajky týždenne, zatiaľ čo vašim zamestnancom 30. Kúpiť 30 a potom ich rozdeliť doma je oveľa lacnejšie, a tým sa ušetrí na veľkoobchodnej cene.
   • Stanovte si základné pravidlá a postupy pre správne balenie ovocia a zeleniny na cestu domov. Užitočným pravidlom je napríklad to, keď niekto nastaví určitú hmotnosť (napríklad 500 gramov tekvice). Je dobré, ak existuje obmedzený počet druhov, inak by bolo rozumnejšie ľuďom vysvetliť, že nemusia byť dostatočne presní a vyberie sa najbližšia vhodná alternatíva. Ďalším zásadným pravidlom je stanoviť, ako uchovávať potraviny tak, aby sa nepokazili, a ako zákazníci budú informovať ostatných zamestnancov, ak výrobok nebude na sklade, aby si mohli vybrať niečo iné.
   • Diskutujte o použití peňazí. V ideálnom prípade by mali všetci zamestnanci platiť týždeň vopred, a ak je to zaznamenané v účtovnej knihe, každý bude vedieť, na čo míňa, či prekročil limit, podľa ktorého je zostavený nákupný zoznam. Tento systém sa používa na rovnakej úrovni, ak sú k dispozícii peniaze na naliehavé nákupy a nemusia si vziať svoje úspory, ale táto metóda môže byť únavná, preto je lepšie dospieť k spoločnej dohode.
   • Vyberte potrebné vybavenie na prepravu. Chladiaca jednotka alebo tepelné obaly sú ideálne pre všetky položky, najmä studené jedlá, ako sú mliečne výrobky alebo mrazené potraviny, ktoré je možné zakúpiť v miestnych obchodoch s alkoholom, v kempingovom a rybárskom obchode a online.Môžete uložiť kartónové škatule alebo požiadať ľudí, aby vám poskytli veľké plastové vedro na uskladnenie potravín v aute.
   • Plánujte svoje nákupy podľa svojho plánu. Ak sa chystáte kupovať studené ryby, požiadajte dodávateľa, aby ich po zaplatení uložil do chladničky, zatiaľ čo zvyšok nazbierate, aby boli ryby čerstvé a použiteľné. Nakúpte najskôr najlepšie produkty, ako napríklad ovocie a zeleninu, pretože často miznú z regálov. Uchovávajte všetky potraviny v aute na svetlo a uistite sa, že ich skladujete mimo tepla a jasného svetla.
   • Diskutujte o tom, ako si zamestnanci môžu vyberať výrobky. Môžete si vziať deň voľna na obed alebo piknik po práci v neďalekom parku, alebo si dohodnúť stretnutie u niekoho doma alebo si jeden po druhom vyzdvihnúť potraviny od vodiča. Existuje mnoho spôsobov, ako si môžete vybrať ten, ktorý vám najviac vyhovuje.
3. 3 Uskutočnite svoje nákupy. Skúste sa spriateliť s kupcom na trhu, aj keď to nie je ťažké, ak ste pravidelným zákazníkom. Kedykoľvek je to možné a vo vhodnej chvíli, požiadajte ich, aby vám vybrali výrobky, alebo vám poradia. Nielenže majú skúsenosti s výberom dobrej kvality, ale predajcovia tiež vedia, ktorý produkt je v danej chvíli lepší alebo sezónny, a poskytnú rady, ako jedlo pripraviť a podávať. Priateľstvo vám umožní objednať si potraviny vopred a / alebo zabezpečiť doručenie. Niektoré pripnuté družstvá majú vlastné odznaky alebo karty, ktoré kupujúcim dajú vedieť o kúpe družstva. Je to užitočné, ak vyjednávate o špeciálnej sadzbe, aby k týmto výhodám mali prístup ďalší zamestnanci a striedajúci sa vodiči. Moderné a inteligentné tímy zhromažďujú e-mailové adresy priaznivých predajcov a vopred rozosielajú všeobecný zoznam potrebných produktov pre obchod, aby mohli rýchlo vyzdvihnúť kooperatívne výrobky bez zbytočného rozruchu. Ak zamestnanci uvedú konkrétnu hmotnosť, ušetrí to aj čas, pretože výrobky vám môžu pripraviť a zabaliť vopred. Je dobré, keď zamestnanci netrávia veľa času nakupovaním pre ostatných, ale majte na pamäti, že členovia družstva sa musia často stretávať s predajcami, pretože priateľstvo a ľahkosť môžete stratiť, ak zredukujete proces na bežnú dohodu. Keď si nájdete čas na stretnutie s predajcom, môžete sa veľa naučiť a tiež získať lepšie produkty a interakcie. Ak prídete skoro ráno pred väčšinu kupujúcich, máte väčšiu šancu porozprávať sa s predajcom a požiadať o radu. Je lepšie neotvárať úverový účet pre družstvo, kým sa nezaregistrujete a nestanete sa uznávanou skupinou - ak sú vaši zamestnanci susedia, ale vzťahy medzi nimi sa zhoršujú a kreditný účet nepoužívajú správne, všetci členovia družstva trpieť týmto. Nikdy neohrozujte majiteľa obchodu znížením ceny, ale dávajte pozor na kvalitu produktu za zľavnené ceny. Pamätajte si, že rešpekt funguje dvoma spôsobmi. Niekedy ste ochotní zaplatiť viac za dobrú kvalitu, niekedy vyjednávate napríklad o predaji 12 za cenu 10, ale niekedy sa cena výrazne nemení alebo nevidíte žiadny opodstatnený dôvod na zaplatenie viac. Snažte sa kupovať výrobky rovnakej kvality, aby mali všetci zamestnanci rovnako dobré výrobky.
4. 4 Vezmite si potraviny domov a podeľte sa o ne. Najlepšie je to urobiť pred príchodom zamestnancov, aby si mohli rýchlo vyzdvihnúť potraviny. Ľudia sú ľudia a často chcú porovnávať svoje výrobky s inými, aby sa uistili, že majú rovnakú kvalitu. Ak umožníte ľuďom, aby si sami vybrali a zmenili ich, nakúpili viac, ako si objednali, je to ďalší problém, preto je lepšie sa tejto situácii vyhnúť tým, že sa na tom navzájom dohodnete pomocou základných pravidiel.Praktickejšie bude skladovať škatule a chladiče a označovať ich podľa rodiny, aby mal každý svoj vlastný box a mohol dostať svoju objednávku. Pokiaľ ide o mrazené alebo chladené potraviny, odporúča sa znova použiť fľaše z mäkkého plastu tak, že ich naplníte vodou a zmrazíte, aby zostali potraviny chladné po ceste domov. Krátkodobé a gurmánske jedlá je potrebné ukladať na seba do škatúľ, ale ak majú zamestnanci staré uteráky alebo iné položky, ktoré je možné použiť ako výplň na ochranu potravín, zaistí sa tým zachovanie optimálnej kvality. Povedzte ľuďom, kedy si majú vyzdvihnúť svoje nákupy (alebo ich prineste, ak zamestnanec býva v blízkosti) a potom je práca hotová.
5. 5 Aby bola vaša spolupráca dobrá a odolná, zvážte nasledujúce kroky, ktoré vám to uľahčia. Existuje mnoho príkladov, ale je lepšie sa rozvíjať, keď rastiete.
   
   Vytvorte si zoznam online, aby ste sa mohli rýchlo spojiť so zamestnancami, ako dobrý spôsob spájania ľudí. Môžete zdieľať novinky, napríklad ak sa niektorému z členov družstva podarilo dozvedieť sa o špeciálnej cene alebo produktoch za znížené ceny, aby ste ich mohli včas kúpiť, keď je produkt už k dispozícii alebo už nie je k dispozícii, alebo pripomenúť keď je naplánovaný ďalší nákup, pripravte si zoznamy a peniaze.
   
   Pravidelne vážte výhody udržania spolupráce v porovnaní s tým, ako riešiť malé problémy skôr, ako sa stanú veľkými. Zvážte, či by ste sa mali rozšíriť, a uistite sa, že na riešenie problémov v skupine nepoužívate príliš veľa osobných a emocionálnych prostriedkov.
   
   Zvážte spôsoby podnikania mimo družstva, ak má jeden zamestnanec možnosť obchodovať s kuracím mäsom alebo rád robí džemy a džemy alebo je pekár, môže skupine predať svoje výrobky alebo zaplatiť za čas a palivo, ktoré je nemíňa na nákupy.
   
   Je lepšie vyvážiť všetko správne, aby sa každý zúčastnil rovnako alebo v rovnakých pomeroch, aby vedenie družstva neležalo s jednou osobou alebo niekto iný vykonával viac práce ako ostatní. Môžete prispieť do skupiny, aby ste menej míňali na nákupy a inšpirovali ostatných.