Obsah

• Na krok
• Časť 1 z 3: Základy prípravy kávy
• Časť 3 z 3: Riešenie problémov
• Tipy
• Varovania

Milióny ľudí v Holandsku používajú kávovar každý deň. Ak ste si však nikdy kávu sami neurobili, môže sa to javiť ako náročná úloha. Podľa pokynov v tomto článku si pripravte lahodnú šálku kávy.

Na krok

Časť 1 z 3: Základy prípravy kávy

1. Používajte čerstvo namletú kávu, ktorá bola správne uskladnená. Pre skutočne príjemnú šálku kávy je najlepšie pomlieť si kávové zrná sami. Chuť kávy je určená jemnými chuťovými zložkami v bunkách kávového zrna. Keď je zrnko zomleté, vystavíte vnútro zrnkovej kávy vzduchu, čo spôsobí, že káva stratí určitú arómu.
   • Kávové zrná vždy uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe. Káva má schopnosť absorbovať pachy - preto môžete namiesto sódy bikarbóny v chladničke použiť kávovú usadeninu. Nevýhodou tejto vlastnosti je, že káva môže absorbovať pachy, ak nie je skladovaná vzduchotesne.
   • Medzi odborníkmi existujú rozdielne názory na skladovanie kávy pri nízkej teplote. Niektorí tvrdia, že kávu by ste mali uchovávať v chladničke a kávu, ktorú nedokončíte do týždňa ani v mrazničke. Iní tvrdia, že stačí chladný a tmavý úložný priestor.
2. Použite správnu teplotu. Voda musí byť medzi 91 a 96 ° C, teda tesne pod bodom varu. Studenejšia voda z kávy dostatočne neextraktuje a horšia voda kávu spáli, čo je škodlivé pre jej chuť.
   • Ak používate metódu, ktorá vyžaduje, aby ste vodu ohrievali sami, priveďte ju do varu a pred nalievaním ju nechajte 1 minútu vychladnúť.
   • Káva z chladničky sa vo väčšine prípadov dá spracovať pri tejto teplote, ale pri espresse je lepšie používať kávu pri izbovej teplote. Espresso používa iba malé množstvo vody a prichádza do styku s kávou iba krátko, takže studená káva môže negatívne ovplyvniť jej chuť.

Časť 3 z 3: Riešenie problémov

1. „Môj stroj dodáva príliš málo alebo príliš veľa kávy.„Mnoho plne automatických zariadení vám umožňuje nastaviť veľkosť vašej šálky kávy. Pokyny pre konkrétne zariadenie si prečítajte v používateľskej príručke a skontrolujte, či je v zásobníku dostatok vody.
2. „Moja káva nie je dosť horúca."Pravdepodobne nastal problém s vykurovacím telesom alebo s vedeniami v prístroji. V takom prípade je dobré nechať prístroj opraviť, alebo ak je kúpa nového prístroja veľmi nákladná."
   • Ak chcete svoj kávovar vyriešiť sami, najskôr skontrolujte, či je zástrčka mimo zásuvky a či je spotrebič vypnutý. Vyhľadajte na internete a zistite, či iní ľudia nemali rovnaký problém s rovnakým zariadením, a nájdite riešenie.

Tipy

• Po odmeraní nezabudnite správne uzavrieť vrecko s mletou kávou. V opačnom prípade bude vaša káva po vystavení kyslíku zatuchnutá.
• Ak je vaša káva príliš horká, skúste do mletej kávy pridať štipku soli. To pomôže odstrániť horkosť počas varenia (najmä ak používate lacnejšiu kávu). Chuť môže zjemniť aj niekoľko rozbitých vaječných škrupín.
• Trochu mletej škorice môže tiež znížiť horkosť silnej kávy. Ale pozor - váš stroj môže upchať viac ako polievková lyžica jemne mletých bylín.
• Zvážte opätovné použitie vašej kávovej usadeniny. Kávovú usadeninu môžete použiť na zbavenie sa nepríjemných pachov v chladničke alebo ako brusivo na čistenie panvíc. A pretože kávová usadenina obsahuje fosfor a dusík, môžete ju tiež použiť ako rastlinnú potravu pre niektoré rastliny.
• S kaviarňou musíte pracovať trochu inak ako s bežným kávovarom. Pozrite si tento článok.

Varovania

• Keď skončíte, nezabudnite vypnúť kávovar. Aj keď je to zriedkavé, môže sa zapáliť, najmä ak sa vaše zariadenie samo nevypne. Dbajte tiež na to, aby ste nikdy nevyprázdnili hrniec kávy na ohrievacej platni, keď je prístroj zapnutý, inak by hrniec mohol prasknúť.
• Počas prípravy kávy neotvárajte veko kávovaru. Môže dôjsť k vystreknutiu horúcej vody.
• Nikdy nezapínajte prístroj bez vody, pretože by to mohlo spôsobiť prasknutie vašej kanvice na kávu.