Ako variť makaróny a syrové lasagne

Obsah

Prísady
Instantné lasagne s cestovinami a syrom
Makaróny a syrové lasagne bez škrabancov
Kroky
Metóda 1 z 2: Varenie okamžitých makarónov a syrového lasagne
Metóda 2 z 2: Výroba makarónov a syrových lasagní z nuly
Čo potrebuješ

Ak stojíte pred voľbou medzi mäsovými lasagnami alebo makarónmi a syrom, môžete pripraviť obe jedlá naraz! Namiesto lasagní s rezancovými plátkami pripravte cestoviny s klasickou syrovou omáčkou. Vrstvy cestovín striedajte s mäsom a cestovinovou omáčkou. Pokrm môžete pripraviť rýchlo pomocou cestovín so suchou syrovou omáčkou. Alebo si vytvorte vlastné jedlo z tvarohu a rôznych čerstvých dochucovadiel. Akýkoľvek recept podľa vlastného výberu dochuťte ďalším syrom a pečte, kým syrová kôrka nezačne bublať.

Prísady

Instantné lasagne s cestovinami a syrom

Výťažok: 6 porcií

3 balenia makarónov so syrovou omáčkou
1/2 šálky (120 ml) mlieka
1/2 šálky (115 gramov) na kocky nakrájaného masla
450 gramov mletého hovädzieho mäsa
1 1/2 šálky (340 gramov) špagetovej omáčky
1/2 šálky (60 gramov) strúhaného syra mozzarella

Makaróny a syrové lasagne bez škrabancov

Výťažok: 6-8 porcií

2 1/2 šálky (500 gramov) predvarených cestovín rohy
2 odmerky (500 gramov) domáceho tvarohu
1 šálka (100 gramov) strúhaného syra mozzarella
1 šálka (100 gramov) strúhaného syra čedar
1 lyžica olivového oleja
1 cibuľa, nakrájaná na kocky
2 strúčiky najemno nasekaného cesnaku
1/2 čajovej lyžičky mletej červenej papriky
1/2 čajovej lyžičky mletých semien feniklu
500 až 700 gramov mletého hovädzieho mäsa
800 gramov paradajkového pretlaku
1 lyžička talianskeho alebo oregana
1 bobkový list
1/2 lyžičky papriky
1 lyžica balzamikového octu
Soľ a korenie podľa chuti
1 lyžica čerstvej bazalky, rozdrvená

Kroky

Metóda 1 z 2: Varenie okamžitých makarónov a syrového lasagne

1 Predhrejte rúru. Predhrejte rúru na 180 ° C. Na výrobu horúceho bublinkového syra lasagne budete musieť piecť v rúre.
2 Uvaríme cestoviny. Na veľký oheň dajte veľký kastról naplnený vodou a priveďte k varu. Ihneď po varení otvorte tri balenia makarónov a syrovej omáčky, každé po 143 gramov. Vyberte balíčky syrovej omáčky z balíkov a odložte ich nabok. Cestoviny rozmiešajte vo vriacej vode a duste 7-8 minút.
- Cestoviny z času na čas premiešajte, aby sa nezlepili. Keď sú cestoviny mäkké, sú hotové.
3 Cestoviny scedíme a vmiešame syrovú omáčku. Cedník vložte do umývadla a jemne do neho nalejte obsah hrnca. Keď odtečie všetka voda, nalejte cestoviny späť do hrnca. Suroviny na tvarohovú omáčku poriadne premiešajte. Potrebujete pripojiť:
- Sušený syr v dvoch vreckách
- 120 mililitrov mlieka
- 115 gramov masla nakrájaného na kocky
4 Uvarte hovädzie mäso. Panvicu zohrejte na strednom ohni a pridajte 450 gramov hovädzieho mäsa. Mleté mäso pravidelne miešajte, až kým nezhnedne (mleté mäso by sa malo rovnomerne zahriať na 70 ° C. Zvyšný tuk scedíme alebo položíme hovädzie mäso na papierovú utierku.
- Ak chcete, aby bolo jedlo „ľahké“, môžete tiež nahradiť mleté hovädzie mäso za morčacie alebo kuracie mäso.
5 Nalejte špagetovú omáčku a pripravte si zapekaciu misu. Nalejte 340 gramov špagetovej omáčky do hrnca s vareným hovädzím mäsom. Miešajte do hladka. Nádobu odložte nabok a na dno pekáča nastriekajte sprej na varenie.
- Olej uľahčí vyberanie uvarených lasagní z pekáča a neskôr uľahčí čistenie riadu.
6 Pripravte si cestoviny a syrové lasagne na pečenie. Polovicu mäsa a omáčku poukladáme na dno vymastenej misky. Navrch rovnomerne rozotrieme polovicu uvareného macu a syra. Potom pridajte zvyšné mäso a omáčku a opäť ďalšiu vrstvu cestovín. Celé to navrch posypte strúhaným syrom mozzarella (budete potrebovať 60 gramov syra).
7 Pečieme misku. Lasagne vložíme do vyhriatej rúry a pečieme 15 minút. To zaisťuje, že lasagne sú horúce. Počas pečenia sa syr rozpustí a začne bublať.
- Skúste podávať cestovinové lasagne s parmezánom, zeleným šalátom alebo chrumkavým chlebom.

Metóda 2 z 2: Výroba makarónov a syrových lasagní z nuly

1 Soté urobte s cibuľou a aromatickými prísadami. Zahrejte veľkú panvicu na stredne vysokú teplotu. Pridajte 1 lyžicu olivového oleja. V rozpálenom oleji zmiešajte 1 cibuľu nakrájanú na kocky, 2 strúčiky mletého cesnaku, 1/2 čajovej lyžičky mletej červenej papriky a 1/2 čajovej lyžičky rozdrvených semienok feniklu. Zmes za občasného miešania varíme asi 7-8 minút.
- Hotová cibuľa bude priesvitná a veľmi jemná.
2 Pridajte mleté hovädzie mäso a restujte do mäkka. Vezmite 500 až 700 gramov mletého hovädzieho mäsa. Zmes dobre premiešajte, aby sa uvoľnili hrudky. Mäso varte asi 10 minút alebo dovtedy, kým nie je úplne uvarené.
- Varené mäso má teplotu 70 ° C.
3 Pridajte paradajky a rôzne koreniny. Paradajkový pretlak (800 gramov) premiešajte s nasledujúcim korením:
- 1 lyžička talianskeho alebo oregana
- 1 bobkový list
- 1/2 lyžičky papriky
- 1 lyžica balzamikového octu
- Soľ a korenie podľa chuti
4 Omáčku varíme na miernom ohni a predhrejeme rúru. Mäso a omáčku privedieme k varu a znížime teplotu na minimum. Omáčku necháme dusiť pod tesne uzavretým vekom. Pomôže to trochu zahustiť. Vypnite teplo a miešajte zmes s 1 lyžicou čerstvej, nasekanej bazalky. Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Omáčku uvarte do požadovanej konzistencie. Ak máte veľmi málo času, malo by stačiť aj 5 minút varu.
5 Prejdeme priamo k príprave lasagní z makarónov a syra. Na povrch pekáča naneste sprej na varenie a na dno rozložte 1-2 šálky (150 až 300 gramov) mäsa a omáčky. Odmerajte 500 gramov predvarených rohových cestovín a polovicu celej porcie rozotrite na omáčku. Nalejte 250 gramov domáceho tvarohu a posypte 1/3 šálky (30 gramov) strúhaného syra mozzarella s 1/3 šálky (30 gramov) strúhaného syra čedar. Tieto vrstvy znova opakujte, kým neskončíte strúhaným syrom navrchu.
6 Upečte misku. Lasagne s mac a syrom vložte do rúry a pečte 20-30 minút. Vrchná vrstva syra sa roztopí a zmení sa na zlatohnedú kôrku. Vďaka tomu bude omáčka v strede rezancovej hmoty bublať.
- Plech na pečenie ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte po tom, čo jedlo niekoľko minút odpočívalo.