Obsah

• Kroky
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

Cestoviny sa jedia po celom svete. V rôznych krajinách sa pripravujú odlišne a inak sa im hovorí. Najpopulárnejšími druhmi cestovín sú špagety, rohy a rezance. Väčšina druhov týchto cestovín sa líši iba tvarom, ale ingrediencie zostávajú rovnaké.

Kroky

1. 1 Na veľký, rovný povrch položte 2 šálky múky. V strede múky urobte dieru ako sopka (to znamená, že v strede musíte urobiť dieru).
2. 2 Pridajte štipku soli.
3. 3 Do stredu položte 1/2 šálky vajec alebo 1/2 šálky vody a zalejte múkou.
4. 4 Začnite jemne miešať a vypracujte cesto.
5. 5 Podľa potreby pridajte viac vajec alebo múky. Je potrebné získať dostatočne husté cesto, ktoré sa nelepí na prsty.
6. 6 Potom cesto vložte do vrecka a nechajte odstáť aspoň 30 minút.
7. 7 Malé kúsky cesta rozvaľkajte alebo nakrájajte na prúžky. Môžete tiež použiť špeciálny list na cesto.
8. 8 Suché. Rezance sú pripravené - teraz ich stačí uvariť!

Tipy

• Obvyklý pomer na výrobu cesta je jedno vajce na pohár múky.
• Môžete pridať aj ďalšie prísady, napríklad paradajky alebo špenát. Ak je to tak, v prípade potreby pridajte viac múky alebo vajec.
• Nezabudnite, že teplota ovplyvňuje schopnosť múky udržať vlhkosť. Preto v daždivom dni budete potrebovať trochu viac múky a za suchého a slnečného počasia budete potrebovať viac vajíčok.
• Toto cesto možno vyvaľkať na špagety aj na dlhšie a širšie pláty, ktoré sú vhodné na lasagne alebo ravioli.
• Také cesto je veľmi vláčne, ak s ním viete pracovať.
• Môžete pridať iba žĺtky - vďaka tomu budú cestoviny neobvyklé.

Varovania

• Čerstvé rezance je možné skladovať až týždeň.

Čo potrebuješ

• Vajcia alebo voda
• Múka
• Soľ
• Odmerky (v prípade potreby)