Ako uvariť krevety s cesnakovou omáčkou

Video: FILMUL JLP: Am Supravietuit 1.000 Zile In Minecraft Hardcore Si Asta S-a Intamplat

Obsah

Prísady
Obyčajné krevety s cesnakovou omáčkou
Krevety s linguinovou cesnakovou omáčkou
Pikantné krevety s cesnakovou omáčkou
Kroky
Metóda 1 zo 4: Čistenie a odstránenie črevnej žily
Metóda 2 zo 4: Obyčajné cesnakové krevety
Metóda 3 zo 4: Krevety s cesnakovou omáčkou Linguine
Metóda 4 zo 4: Pikantné krevety s cesnakovou omáčkou
Tipy
Varovania
Doplňujúce články

Krevety s cesnakovou omáčkou je pokrm vyrobený z veľkých kreviet opečených na oleji a cesnaku. Niekedy sa používa olivový olej v kombinácii s maslom a rôznymi bylinkami a korením. Cesnakové krevety môžete pripraviť len tak, že použijete cesnak a olej, alebo skomplikujte recept a pridajte rôzne korenie a zeleninu. Ak by ste sa chceli naučiť variť krevety s cesnakovou omáčkou rôznymi spôsobmi, postupujte podľa týchto krokov.

Prísady

Obyčajné krevety s cesnakovou omáčkou

450 g veľké (16-20 ks) krevety
3-4 strúčiky cesnaku, mleté
2 lyžice l. olivový olej
2-3 st. l. maslo
2 lyžice l. nasekaná petržlenová vňať
1/2 šálky bieleho vína
1 lyžička vločky červenej papriky
1 polievková lyžica l. citrónová šťava
Čierne korenie a soľ podľa chuti

Krevety s linguinovou cesnakovou omáčkou

5 lyžíc l. olivový olej
6 lyžíc l. nesolené maslo
3 lyžice l. nasekaný cesnak
Kôra z 1 citrónu
Soľ a korenie podľa chuti
1/4 lyžičky horúce vločky červenej papriky
1/4 šálky citrónovej šťavy
680 g linguínu
900 g veľkých kreviet (asi 30 ks)
1/2 citrónu, tenké plátky
1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate
1/2 šálky strúhaného parmezánu

Pikantné krevety s cesnakovou omáčkou

450 g veľkých kreviet
3 lyžičky nasekaný cesnak
1 červená paprika, nakrájaná na kocky
1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
2 lyžice l. nakrájané zelené chilli
2 šálky nakrájaných paradajok
1/2 šálky olivového oleja
2 citróny
4 lyžičky nakrájaný koriander
1 lyžička petržlen
Soľ a korenie podľa chuti
1 lyžička petržlen
1,5 šálky silnej smotany
Soľ a korenie podľa chuti

Kroky

Metóda 1 zo 4: Čistenie a odstránenie črevnej žily

1 Ošúpte krevety. Krevety počas lúpania namočte do studenej alebo ľadovej vody. Ak chcete krevety ošúpať, jednoducho vyberte hlavu, ak je prítomná, a nohy. Začnite na boku hlavy a odstráňte škrupinu. Špičku chvosta môžete nechať pre reprezentatívnejší vzhľad, alebo ho odstrániť, aby bolo používanie pohodlnejšie.
- Vložte škrupiny do plastového vrecka a zatvorte ich, aby ste ich mohli neskôr vyhodiť.
- Ak chcete použiť škrupiny na výrobu vývaru, vložte ich do plastového vrecka a dajte do chladničky na neskôr.
- Škrupiny môžete nechať na krevetách, aby sa zvýraznila chuť, ale krevety sa budú jesť ťažšie. Ak sa ich rozhodnete ponechať, budete musieť škrupiny na chrbte odstrihnúť kuchynskými nožnicami, aby ste odstránili črevnú žilu.
2 Odstráňte črevnú žilu. To sa musí vykonať pred varením kreviet. Krevety nakrájajte pomocou noža na zeleninu. Na dosiahnutie žily by mal byť rez asi 0,6 cm. Žila je tmavozelená, takže ju môžete ľahko vidieť.
- Akonáhle sa dostanete do žily, vyberte ju prstami alebo špičkou noža. Ak nevidíte žilu, jednoducho sa pustite do ďalšej krevety.
3 Krevety vložte do misky so studenou alebo ľadovou vodou, kým sa neuvaria. Nenechávajte ich len tak ležať v kuchyni.

Metóda 2 zo 4: Obyčajné cesnakové krevety

1 Vyčistite a odstráňte črevné žily od 450 g veľkých (16-20 ks.)) krevety. Odstráňte škrupiny a odstráňte žily.
2 Zahrejte 2 polievkové lyžice. l. olivový olej a 2-3 lyžice. l. maslo v hrnci. Zahrievajte na strednom ohni, kým sa maslo úplne nerozpustí. Akonáhle olej začne peniť, môžete pokračovať.
3 Pridajte 3-4 nasekané strúčiky cesnaku a 1 lyžičku. l. vločky červenej papriky. Dusíme 1 minútu, kým cesnak nezačne hnednúť.
4 Pridajte krevety do hrnca. Prekážať
5 Do hrnca pridajte 1/2 šálky bieleho vína. Zalejte krevety a premiešajte, aby sa spojili arómy vína, korenia, masla a olivových olejov. Krevety rovnomerne rozotrieme na panvici.
6 Varte na vysokej teplote 2-3 minúty. Zapnite oheň a varte, kým krevety neabsorbujú víno.
7 Otočte krevety. Lopatkou obrátime krevety tak, aby boli vyprážané aj z druhej strany. Pokračujte vo varení 1 minútu.
8 Odstráňte z tepla.
9 Pridajte 2 polievkové lyžice. l. nasekaná petržlenová vňať. Vhoďte petržlenovú vňať a krevety, aby sa spojila chuť.
10 Pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. citrónová šťava. Krevety stačí zaliať šťavou.
11 Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
12 Podávajte. Toto jedlo môžete podávať samotné alebo s cestovinami alebo ryžou. Toastový chlieb môžete podávať aj ako prílohu.

Metóda 3 zo 4: Krevety s cesnakovou omáčkou Linguine

1 Vyčistite a odstráňte črevné žily z 900 g veľkých kreviet. Odstráňte škrupiny a odstráňte žily.
2 Veľký hrniec vody priveďte k varu. V ňom budete variť linguini. Ak chcete, môžete do hrnca pridať štipku soli.
3 Roztopte 5 polievkových lyžíc. l. olivový olej a 6 lyžíc. l. nesolené maslo na strednom ohni. Počkajte, kým sa maslo úplne nerozpustí.
4 Pridajte 3 lyžice. l. nasekaný cesnak, kôra z 1 citrónu a 1/4 lyžičky. vločky pálivej červenej papriky.
5 Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Podľa chuti môžete pridať jednu alebo viac štipiek.
6 Omáčku miešajte 3-4 minúty. Jemne premiešajte, dávajte pozor, aby ste cesnak nespálili.
7 Akonáhle je cesnak opečený, pridajte 1/4 šálky citrónovej šťavy.
8 680 g linguini vložte do vriacej vody. Akonáhle voda zovrie, pridajte linguini a varte podľa návodu na obale. Príprava linguini bude trvať asi 7-11 minút.
9 Do omáčky pridajte krevety. Mali by ste to urobiť zhruba v polovici procesu varenia linguínu, aby sa krevety a linguín varili súčasne.
10 Krevety smažte na jednej strane 1-2 minúty. Nemiešajte.
11 Krevety smažte na druhej strane 1-2 minúty. Otočte ich špachtľou. Krevety môžete vyprážať na druhej strane, kým nezružovejú. Keď ste pripravení, vypnite teplo.
12 Pridajte 1/2 najemno nakrájaného citrónu. To dodá krevetám extra chutnú chuť.
13 Hotové linguiny scedíme. Na dne hrnca nechajte niekoľko polievkových lyžíc vody.
14 Vložte linguini späť do hrnca.
15 Pridajte krevety a omáčku do hrnca. Suroviny dobre premiešajte s cestovinami a vodou. Vďaka tomu bude jedlo príjemnejšie a chutnejšie.
16 Ozdobte 1/2 šálkou strúhaného parmezánu a 1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate. Miešajte, aby sa suroviny zmiešali so syrom a petržlenovou vňaťou, alebo ich nechajte na vrchu.
17 Podávajte. Podávajte toto jedlo samotné alebo s talianskym chlebom. Môžete si ho vychutnať aj s pohárom bieleho vína.

Metóda 4 zo 4: Pikantné krevety s cesnakovou omáčkou

1 Vyčistite a odstráňte črevné žily od 450 g veľkých kreviet. Odstráňte škrupiny a odstráňte žily.
2Na panvici zohrejte 1/2 šálky olivového oleja na strednom ohni.
3 Pridajte 3 lyžice do oleja. l. nasekaný cesnak, 2 lyžice l. nakrájané zelené chilli a 2 šálky nakrájaných paradajok. Zmes smažte 2 minúty, kým cesnak nezačne hnednúť.
4 Do omáčky pridajte krevety. Smažte ich na jednej strane 2-3 minúty.
5 Krevety smažte na druhej strane 1-2 minúty. Otočte ich špachtľou. Krevety môžete vyprážať na druhej strane, kým nezružovejú. Vypnite oheň.
6 Pridajte 4 lyžičky. l. nakrájané koriandro a citrónovú šťavu. Na krevety vytlačte šťavu z dvoch citrónov.
7 Pridajte 1 lyžičku do kreviet. l. petržlen.
8 Podávajte. Horúce krevety podávajte s cesnakovou omáčkou, ryžou a fazuľou.
9 Pripravený.

Tipy

Pri varení kreviet s cesnakovou omáčkou nakrájajte citrón a pridajte ho do zmesi, aby mala výraznejšiu chuť.
Skúste krevety namočiť do svojej obľúbenej omáčky 1 až 2 hodiny pred varením. To dodá extra chuť a šťavnatosť.
Skúste pridať ďalšie morské plody, ako sú mušle a kúsky homára. Rôzne príchute morských plodov sa navzájom dopĺňajú a hodia sa k cesnakovej omáčke.
Zmeňte recept pridaním cestovín do omáčky, keď sa varia. Fettuccine je ideálny pre morské plody.
Skúste toto jedlo v rúre. Suroviny spojíme a dáme piecť na 205 stupňov Celzia asi 15-20 minút. Otočte krevety na 5 minút, kým nezmäknú.

Varovania

Nevarte príliš dlho, krevety môžu byť tvrdé.
Ak zmes vyzerá suchá, prestaňte variť krevety s cesnakovou omáčkou. Ľahko sa môže spáliť. Ak je zmes suchá, pridajte ešte trochu masla alebo olivového oleja.
Nedávajte mokré krevety do panvice s veľmi horúcim olejom. V opačnom prípade môže dôjsť k vystreknutiu oleja a spôsobiť popáleniny.