Autor:
Joan Hall
Dátum Stvorenia:
25 Február 2021
Dátum Aktualizácie:
1 V Júli 2024
Obsah
Agua de Jamaica je stredoamerický a karibský nápoj, v podstate ide o ibištekový čaj. Nápoj je veľmi osviežujúci, keď sa podáva chladený, a relaxačný, keď sa podáva teplý, ale najčastejšie sa podáva chladený.
Ibištek sa oddávna používal ako liečebný prostriedok a v Strednej Amerike je známy ako „agua fresca“ (doslova „surová voda“), čo znamená lacný nápoj. Ukázalo sa, že pomáha znižovať krvný tlak, čiastočne kvôli svojim diuretickým vlastnostiam. Tento nápoj má tiež krásnu bohatú rubínovo červenú farbu, takže je veľmi príjemné sa naň pozerať.
Prísady
Aby sa vyrobilo 1,8 litra. čaj z okvetných lístkov ibišteka, potrebujete:
- ½ šálky sušených okvetných lístkov ibišteka
- Voda (8 pohárov)
- Cukor (asi ½ šálky alebo podľa chuti)
- VOLITELNÉ: rum, zázvor, limetka, tenké plátky na ozdobu
Kroky
1 Priveďte k varu 4 šálky vody.
2 Pridajte ½ šálky sušených okvetných lístkov ibišteka a ½ šálky cukru. Ak chcete do svojho čaju pridať zázvor, urobte to teraz. Pridajte podľa chuti. 
3 Čaj varte 2 minúty za občasného miešania.
4 Čaj prikryte pokrievkou a nechajte odstáť asi 10 minút.
5 Kmeň tejto tinktúry do samostatnej nádoby, pridajte zvyšné 4 šálky studenej vody a dobre premiešajte. Ak pridávate rum, v tomto mieste zamiešajte. 
6 Podávajte ihneď s ľadom. V opačnom prípade nechajte čaj vychladnúť v chladničke, kým nie je čas na servírovanie. 
7 Užite si svoj nápoj!
Tipy
- Flor de Jamaica je názov stredoamerickej spoločnosti, ktorá sa zaoberá sušenými ibištekovými pohármi. Väčšina mexických obchodov s potravinami jednoducho hľadá názov „Jamajka“ (Jamajka).
- Ako bolo uvedené vyššie, tento nápoj sa často podáva chladený. Podávanie tohto receptu teplého môže niekedy cukor preťažiť prirodzenú zvieravosť ibišteka, takže si ho podľa chuti oslaďte.
- Keďže „Agua de Jamaica“ je španielske meno, vyslovuje sa ako „hamaika“.
Varovania
- Buďte opatrní s vriacou vodou, pretože môže spôsobiť vážne popáleniny.
