Pridajte do svojho ramena vajcia - Tipy

Video: 24H Ramen Convenience Store, Korean Instant Noodles - Korean Street Food [ASMR]

Obsah

Kroky
Čo potrebuješ

Vajcia sú skvelým spôsobom, ako dodať ramenovému balíčku chuť a bielkoviny. Najskôr si pripravte rezance s akýmkoľvek korením a vodou, ktoré chcete. Ďalej sa rozhodnete, ako pripraviť pokrm z vajec. Vajcia môžete variť, variť alebo variť priamo s rezancami. Ak máte radi vajcia a rezance suchšie, premiešajte ich s dehydrovanými rezancami. Experimentujte a nájdite svoj obľúbený spôsob prípravy tohto rezancového jedla.

Kroky

Metóda 1 z 5: Varené rezance a vajcia

Vložte vajcia do hrnca s vodou. Naplňte kastról dostatočným množstvom vody tak, aby bol asi 2,5 cm nad vajíčkom a postavte ho na sporák.
Varte vodu a vypnite oheň. Hrniec zahrievajte na vysoký oheň, kým voda nezačne vrieť. Vypnite oheň, ale hrniec držte na sporáku.
Vajcia nechajte vo vode asi 10 minút. Vajcia sa budú naďalej pripravovať v horúcej vode aj po vypnutí tepla. Vypnutie tepla zabráni vajciam prepiecť a stuhnúť.
Vajcia ošúpeme a vodu v hrnci uvaríme ešte raz. Pomocou lyžice na dieru vyberte vajcia z horúcej vody. Horúcu vodu nechajte v hrnci a oheň zapnite na veľký oheň. Vajcia dajte pod studenú pod tečúcu vodu, aby sa im ľahšie šúpalo.
- Uistite sa, že na vylúpanom vajci nezostali úlomky škrupiny. Vylúpané vajcia môžete umyť, aby ste odstránili zvyšné škrupiny.
Cook ramen. Keď voda v hrnci opäť vrie, pridáme rezance. Varte rezance asi 3 minúty alebo do mäkka podľa vášho vkusu. Ak chcete pripraviť instantné rezance, nechajte vodu v hrnci alebo vodu zlejte a rezance nechajte v hrnci, pokiaľ máte radi rezance suché.
Okoreňte a vychutnajte si svoj ramen s varenými vajcami. Do rezancov zamiešajte korenie alebo zeleninu. Vajíčko prekrojíme na polovice a vložíme do rezancov. Jedzte rezance ešte teplé.
- Zvyšky cestovín môžete uložiť do zapečatenej nádoby a uchovať ich v chladničke až 3 - 4 dni. Upozorňujeme, že rezance po namočení vo vode zmäknú a rozšíria sa.
reklama

Metóda 2 z 5: Rezance a varené vajcia

Varte vodu a vložte vajcia do hrnca. Odmerajte 2 šálky (480 ml) vody do hrnca a povarte ich na miernom ohni, kým mierne nevaria. Vložte jedno vajce do vody.
Varte vajcia na miernom ohni po dobu 7-8 minút. Počkajte, kým vajcia nedosiahnu požadovanú zrelosť. Vajcia povaríme 7 minút, ak si chceme udržať žĺtok tekutý. Ak chcete, aby boli vajcia o niečo pevnejšie, predĺžte čas varenia na 8 minút.
Vajcia uvarené natvrdo v chladničke asi 30 sekúnd. Pripravte si vedľa sporáka misku s ľadovou vodou. Otvorenou lyžicou vyberte uvarené vajíčko z hrnca a vložte ho priamo do ľadu. Vajcia dajte do chladničky asi na 30 sekúnd, aby už ďalej nevarili.
Vanna Tran
Skúsená kuchárka Vanna Tran je rodinná kuchárka, ktorá začala so svojou matkou variť vo veľmi mladom veku. Už viac ako 5 rokov slúži na podujatiach a organizuje večere v oblasti San Francisco Bay Area.
Vanna Tran
Skúsení kuchári
Skúsený kuchár - Vanna Tran odporúča: "Môžete si vyrobiť najkrajšie a najkrajšie broskyňové varené vajcia, ktoré nájdete v domácom obchode s ramenami. Varené vajcia jednoducho ošúpte a vložte ich na noc do chladničky v zmesi 1 dielu sójovej omáčky a 1 dielu mirinu." a 3 diely vody. “
Uvarte rezance a dochuťte korením. Vodu ohrievajte na silnom ohni, kým zovrie. Vložte rezance ramen do hrnca s vodou a povarte ich asi 3 minúty alebo kým rezance nemajú požadovanú štruktúru. Zalejeme vodou podľa želania a celé rezance necháme v hrnci. Predbalené korenie zmiešajte s cestovinami alebo použite svoje obľúbené korenie.
Vajíčko ošúpeme a pridáme do ramena. Vajíčko rozlomte a ošúpte. Celé vajce môžete buď vložiť do ramena, alebo ich nakrájať na polovice a potom pridať do rezancov. Vychutnajte si rezance ešte teplé. reklama

Metóda 3 z 5: Varte rezance s vajcami

Varte rezance asi 3 minúty. Odmerajte 2 šálky (480 ml) vody do hrnca a povarte ich na prudkom ohni. Pridajte rezance ramen do vody a pri varení urobte rezance od seba.
Pridajte dochucovadlo. Rozbaľte korenie s ramenom a vložte ho do hrnca s vriacimi rezancami. Ak plánujete použiť iný typ korenia, pridajte ho teraz.
Porazte vajcia. Do malej misky si rozbite vajíčko a vajíčko rozšľahajte lyžicou, kým sa žĺtka a bielka nezmiešajú.
Vajcia zamiešame do rezancov. Šporák nechajte na miernom ohni a do rezancového hrnca pomaly nalejte vajcia. Zamiešajte, kým pridáte vajcia, aby dozreli vajcia a v polievke vytvorili vajíčkové povrazy. Vychutnajte si na ramen rezancoch uvarené s vajcami ešte horúce.
- Ak chcete vytvoriť veľké kúsky vajec, nalejte vajcia do rezancov a povarte ich asi minútu, potom ich vmiešajte do polievky.
reklama

Metóda 4 z 5: Pošírované rezance a vajcia

Varte rezance po dobu 1 minúty 30 sekúnd. Odmerajte 2 šálky (480 ml) vody do hrnca a zapnite oheň na silnom ohni. Pridajte nudle ramen do vriacej vody. Zahrievajte, kým sa rezance nezačnú rozpadávať a jemne ich premiešajte. Tento krok bude trvať asi 1 minútu a 30 sekúnd.
Pridajte dochucovadlo a do hrnca rozbite vajíčko. Primiešajte dochucovací balíček, ktorý sa hodí k rezancom, alebo použite obľúbenú omáčku. Vypnite oheň a do stredu hrnca s rezancami rozbite surové vajce.
- Vajcia vyvarujte premiešavaniu, aby nerušili a nerozpadli sa na malé kúsky.
Rezancový hrniec prikryte a nechajte vajíčko v rezancoch asi 2 minúty odležať. Nasaďte veko na rezancový hrniec a po 2 minútach nastavte časovač. Takto sa vajcia pošírujú a rezance sú hotové.
Vychutnajte si rezanček z ramen s pošírovanými vajcami. Otvorte veko a pomaly naberajte ramen a vajcia v miske. Jedzte rezance s vajcami ešte teplé. reklama

Metóda 5 z 5: Restované rezance s vajcami

Varte rezance asi 3 minúty. Naplňte kastról 2 šálkami (480 ml) vody a na vysokom ohni priveďte k varu. Pridáme rezance ramen a rezance povaríme asi 3 minúty. Miešajte rezance od seba.
Vývar zlikvidujte a okoreňte rezance. Košom prefiltrujte rezance a vložte rezance do panvice. Do rezancov zamiešajte ďalšie korenené balíčky alebo posypte obľúbeným korením.
Miešajte rezance asi 2 minúty. Zapnite sporák na strednom ohni a rezance osmažte do mierne chrumkava. Tento krok bude trvať asi 2 minúty.
Do rezancov rovnomerne vlejeme rozšľahané vajcia. Prasknite vajíčko do misy a rovnomerne ho rozšľahajte vidličkou. Pridajte rozšľahané vajíčko na rezancovú panvicu. Miešajte rezance a vajcia, kým nie sú vajíčka úplne uvarené. Bude to trvať asi 4 minúty.
Doprajte si praženicu z vaječných rezancov. Keď sú vajcia uvarené podľa vášho vkusu, odstavte ich a vložte do misky rezance. Použite vidličku alebo paličky na konzumáciu cestovín, kým sú ešte horúce.
- Zvyšky rezancov môžete vložiť do zapečatenej nádoby a nechať ich v chladničke 3 až 5 dní, ale rezance zmäknú a rozšíria sa.
reklama