Pripravte si horké čokoládové mlieko - Tipy

Video: Prvý kontakt Vol.9 CH. 224-253 - Sci-fi audiokniha, prebiehajúca séria | HFY |

Obsah

Rada
Čo potrebuješ

Za stáleho miešania metličkou sa rozpustí kakaový prášok a mlieko sa trochu napení.
Pri príprave horúceho kakaa nezabudnite sledovať oheň. Nenechajte to zovrieť, aby sa mlieko pod hrncom nespálilo.

Čokoládovú tyčinku (100 g) nakrájajte, horkú alebo menej sladkú. Vložte čokoládovú tyčinku na dosku na krájanie a opatrne nakrájajte na malé kúsky asi 1 cm. Nasekané, tým rýchlejšie sa čokoláda rozpustí.

Pre vlastnú chuť môžete použiť akýkoľvek druh čokolády. Skúste napríklad pripraviť horkú čokoládu z bielej alebo mliečnej čokolády.
Ak dávate prednosť tyčinke nesladenej čokolády, pridajte si podľa chuti cukor.

Mlieko a soľ zohrejte na miernom ohni. Do hrnca nalejte 2 šálky (480 ml) mlieka, pol na pol alebo smotany a zapnite oheň. Primiešajte 2 štipky soli a mlieko zahrievajte, kým sa na povrchu mlieka nevytvoria malé bublinky.

Mlieko občas premiešajte, aby nespálilo pod dnom hrnca.
Ak mlieko začne intenzívne peniť, znížte teplotu na stredne malú.

Do mlieka vmiešajte nasekanú horkú alebo menej sladkú čokoládu. Pokračujte v miešaní, kým horúce mlieko neroztopí čokoládu. Horúca čokoláda je spočiatku trochu hrudkovitá, ale po rozpustení čokolády bude hladká. Môžete udržiavať na miernom ohni, kým sa čokoláda neroztopí.

Miešajte metličkou, aby sa horká čokoláda nechala mierne speniť. Ak máte radi horkú čokoládu bez peny, môžete ju jemne premiešať lyžičkou.
Čas potrebný na rozpustenie čokolády závisí od toho, či ste si ju nakrájali na veľké alebo malé kúsky.

Varianta: Ak máte radi čokoládu v európskom štýle, rozmiešajte 1 lyžičku (2,5 gramu) kukuričného škrobu s 2 lyžicami (15 ml) studeného mlieka, kým sa prášok nerozpustí, potom nalejte do hrnca a povarte. kým čokoláda nie je mierne horká.

Vypnite oheň a pridajte vanilkový extrakt. ½ čajovej lyžičky (2,5 ml) vanilkového extraktu zamiešajte do horúcej čokolády a dochuťte. Ak máte radšej sýtejšiu čokoládovú príchuť, môžete ju rozpustiť pridaním 2 polievkových lyžíc (15 ml) nesladeného kakaového prášku.

Pre jemnú kávovú príchuť pridajte ½ čajovej lyžičky (1 g) espressa v prášku s vanilkovým extraktom.
V tomto okamihu môžete tiež upraviť sladkosť. Ak je pre vás horká čokoláda príliš horká, pridajte viac cukru.

V hrnčeku zmiešajte kakao, cukor a soľ. Vložte 2 lyžice (15 g) nesladeného kakaového prášku do mikrovlnnej šálky a rozmiešajte 1 lyžicu (12 g) cukru so štipkou soli.

Ak máte radšej sladší nápoj, pridajte 1 lyžicu cukru.

Zmes sa zahrieva v mikrovlnnej rúre po dobu 1 minúty. Zmes premiešajte v mikrovlnnej rúre a zohrievajte ju, kým nie je mlieko horúce a kakao sa začne topiť. To trvá asi 1 minútu.

Ak mlieko nie je dosť horúce, povarte ho ďalších 20 - 30 sekúnd.

Pred pitím vmiešajte vanilku do kakaa. Opatrne vyberte kakaový pohár z mikrovlnky a jemne ho premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte ¼ lyžičky vanilkového extraktu a vychutnajte si šálku horúceho kakaa.

Tesne pred pitím si môžete do šálky pridať hrsť marshmallow.

reklama

Rada

Zvážte, že trochu sladového sušeného mlieka roztočíte do šálky horkej čokolády, aby ste získali krémovú krémovú príchuť.
Zvyšky horúceho kakaa je možné skladovať v chladničke až 3 dni. Ak chcete piť, stačí ohriať v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku.
Pre extra pikantnú chuť pridajte do horkej čokolády štipku kajenského korenia.