Obsah

• Zdroje
• Kroky
• Rada
• Výstraha
• Čo potrebuješ

Nie je to naozaj vyprážané, ale nasledujúci recept vám pomôže rýchlo získať na večeru chutné „vyprážané kurča“.

Zdroje

• Kura
• Múka
• Soľ a korenie
• Zeleninový olej

Kroky

1. 

   Dôležité: Pred vykonaním tohto receptu si prečítajte pokyny pre tlakový hrniec.

2. 

   
   
   Múku, soľ a korenie zmiešajte v potravinovom plastovom vrecku so zipsom.

3. 

   Nakrájané kuracie mäso, ak je to potrebné.

4. 

   
   
   Kuracie mäso pretrepte v vopred ochutenej múčnej zmesi.

5. 

   V hrnci zohrejte trochu rastlinného oleja.

6. 

   
   
   Kurča orestujeme na zlatohnedej farbe.

7. 

   Kurča vyberte z taniera po dozlatista.

8. 

   Z kuracieho mäsa odrežte prebytočný olej.

9. 

   Viac vody. Ďalšie informácie nájdete v sekcii tipy.

10. 

    Vložte držiak statívu tlakového hrnca do hrnca.

11. 

    Vložte kurča do hrnca.

12. 

    Zatvorte veko tlakového hrnca.

13. 

    Nastavte ventil na obmedzenie tlaku podľa návodu na obsluhu.

14. 

    Rýchlo upravte hrniec na tlak 15 psi.

15. 

    Znížte teplotu tak, aby ventil obmedzujúci tlak tlakového hrnca vibroval alebo aby bol v správnej polohe na vyjadrenie tlaku.

16. 

    Predhrejte rúru.

17. 

    Na plech dáme alobal.

18. 

    Nelepivý výrobok nastriekajte na plech.

19. 

    Kurča varíme v tlakovom hrnci ďalších 12 až 15 minút. Ďalšie informácie nájdete v sekcii tipy nižšie.

20. 

    Kurča necháme asi 5 minút vychladnúť.

21. 

    Ak je to potrebné, uvoľnite tlak.

22. 

    Opatrne otvorte veko tlakového hrnca.

23. 

    Kurča dáme na pripravený pekáč.

24. 

    Pečieme, kým nebude kuracie mäso chrumkavé.

25. 

    Dokončené reklama

Rada

• Rýchlo zvýšte tlak v hrnci a potom znížte teplotu na najnižšiu možnú úroveň pri súčasnom udržiavaní tlaku.
• Každý typ tlakového hrnca má rôzne tlakové ventily alebo tlačidlá. Mali by ste si prečítať návod na obsluhu tlakového hrnca. Tlakové hrnce Fagor so zátkou sa úplne vysunú, keď je v hrnci tlak.
• Časy varenia sa zvyčajne líšia v závislosti od typu tlakového hrnca a výšky morskej hladiny. Vzorec v tomto článku je založený na nadmorskej výške 2 300 pri použití tlakového hrnca Fagor s tlakom 15 psi. Váš tlakový hrniec môže mať iné požiadavky na režimy.
• Prečítajte si pokyny pre tlakový hrniec, aby ste zistili, koľko vody je potrebné presne použiť. Každý tlakový hrniec má určené minimálne množstvo vody, ktoré je potrebné správne spracovať.

Výstraha

• Pri otváraní tlakového hrnca buďte vždy opatrní. Jedlo je zvyčajne veľmi horúce.
• Pred ochutnávaním vždy počkajte, kým jedlo pripravené v tlakovom hrnci vychladne. Tlakové hrnce zvyčajne dosahujú počas spracovania vysoké teploty.
• Kuracie mäso neskúšajte variť v tlakovom hrnci s olejom. To je mimoriadne nebezpečné a nemalo by sa to robiť. Mäso môžete osmažiť na oleji do zlatista a potom mäso uvariť v tlakovom hrnci s vodou.
• Vždy sa uistite, či nie je upchatý hadicový alebo ventilový systém plniaceho zariadenia. Postup nájdete v používateľskej príručke.
• Vždy postupujte podľa pokynov pre tlakový hrniec.
• Tlakový hrniec je úplne bezpečný, ak si prečítate a budete dodržiavať pokyny na používanie.
• Pred použitím si vždy prečítajte pokyny pre tlakový hrniec.

Čo potrebuješ

• Plastové tašky na jedlo so zipsami
• Plech
• Tlakový hrniec
• Statív tlakového hrnca
• Vidlička alebo kliešte
• Doska na jedlo alebo podnos