Obsah

• Na krok
• Časť 1 z 3: Sušenie na stonke
• 2. časť z 3: Kvetiny odstrihnite a voľne ich osušte
• Časť 3 z 3: Zber a skladovanie semien
• Nevyhnutnosť

Slnečnicové semená sa zberajú ľahko, budete si však musieť počkať, kým kvetina nevyschne. Slnečnicu môžete nechať vonku vyschnúť na stonke alebo ju môžete odstrihnúť a vysušiť v interiéri. Ale v oboch prípadoch musíte chrániť semená, kým nevyschnú. Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o zbere slnečnicových semien.

Na krok

Časť 1 z 3: Sušenie na stonke

1. Počkajte, kým slnečnica uschne. Keď je kvet hnedý, je slnečnica pripravená na zber. Ak je však veľa dažďa, kvety môžu začať plesnivieť. Ak je to tak, najlepšie je rezať kvetinu a nechať ju uschnúť vo vnútri búdy alebo skleníka. Mali by ste sa začať pripravovať na proces sušenia, keď zadná strana kvetu začne žltnúť až žltohnedo.
   • Aby bolo možné správne zbierať semená, musí byť kvetina úplne suchá. Inak sa semená neoddelia od kvetu. Ak kvetinu len necháte stáť, mala by byť pár dní po tom, čo začala vädnúť, dostatočne suchá.
   • Je ľahšie nechať slnečnice na stonke zaschnúť, keď je suché a slnečné počasie. Ak žijete vo vlhkejšom podnebí, môže byť ľahké ich odrezať a nechať vyschnúť v interiéri.
   • Aspoň polovica žltých okvetných lístkov mala spadnúť skôr, ako začnete pripravovať kvet na zber. Kvetná hlava mala tiež začať visieť. Môže to vyzerať, akoby bol kvet mŕtvy, ale ak sú v ňom ešte semená, je to len prirodzený spôsob vysychania.
   • Poriadne si prezrite semená. Aj keď sú stále v kvete, mali by vyčnievať. Semená by tiež mali byť tvrdé a mali by mať buď dôverne známy čierno-biely vzhľad, alebo by tiež mohli byť úplne čierne. To sa môže líšiť podľa druhu.
2. Na kvetinu priviažte papierové vrecúško. Múku zabalíme do papierového vrecka a vrecko zaviažeme šnúrkou alebo špagátom, aby sa ľahko neuvoľňovala.
   • Môžete tiež použiť kúsok látky. Dbajte na to, aby bola látka veľmi ľahká a priedušná. Nikdy nepoužívajte igelitové vrecko. Plast neprepúšťa vzduch, takže semená sú vlhké. Ak sa do semien dostane príliš veľa vlhkosti, môžu hniť alebo plesnivieť.
   • Vak zaručuje, že vtáky, veveričky a iné zvieratá nejedia slnečnicové semená skôr, ako ich budete môcť zozbierať. Tiež chráni semená pred pádom na zem a stratou.
3. Vrecko podľa potreby vymeňte. Ak sa vak roztrhne alebo zvlhne, opatrne ho vymeňte za nový.
   • Ak začne pršať, môžete cez papierové vrecko dočasne navliecť igelitové vrecko, aby sa nenavlhlo. Robte to opatrne. Nezväzujte igelitové vrecko na kvetinu a po prechode dažďa ho odstráňte, aby vám semená neplesniveli.
   • Hneď ako začne vlhnúť, vymeňte papierové vrecko. Mokré papierové vrecko sa ľahšie trhá a ak sú semená vo vlhkom papierovom vrecku, je pravdepodobnejšie, že z nich budú plesne rásť.
   • Pri výmene vrecúšok pozbierajte všetky semená, ktoré odpadávajú. Skontrolujte, či nie sú semená poškodené, a pokiaľ sú dobré, vložte ich do vzduchotesnej nádoby alebo nádoby, kým nebudete pripravení na zber aj ďalších semien.
4. Odrežte kvety. Akonáhle zadná strana kvetu zhnedne, odrežte ju a môže sa začať príprava na zber.
   • Nechajte asi 12 palcov stonky pripevnenej ku kvetu.
   • Uistite sa, že je papierové vrecko bezpečne zviazané. Ak sa vám pri rezaní kvetu uvoľní, môžete prísť o veľa semien.

2. časť z 3: Kvetiny odstrihnite a voľne ich osušte

1. Pripravte zažltnuté slnečnice na sušenie. Slnečnice sú pripravené na sušenie, akonáhle sa zadná strana kvetu zmení na tmavožltú až žltohnedú.
   • Kvetina musí byť vysušená skôr, ako budete môcť zbierať semená. Slnečnicové semená sa zberajú veľmi ľahko, keď sú suché, ale keď sú ešte vlhké, je to takmer nemožné.
   • Väčšina žltých okvetných lístkov už mala z kvetu spadnúť. Môže tiež začať visieť samotná kvetinová hlava.
   • Semená by mali byť tvrdé a mali by byť buď čierno-biele alebo celé čierne. Farba semien závisí od toho, o aký druh slnečnice ide.
2. Na múku položte papierové vrecko. Zaistite vak šnúrkou alebo špagátom.
   • Nepoužívajte igelitové vrecko. Plast neprepúšťa vzduch, takže ak kvetinu vložíte do plastového vrecka, môže sa v ňom hromadiť vlhkosť. Ak zvlhne, semená môžu hniť alebo plesnivieť a už ich nemôžete jesť.
   • Ak sa papierového vrecka nedokážete chytiť, môže sa použiť aj iný druh látky. Pokiaľ je to priedušná tkanina.
   • Keďže ste kvetinu zložili zo stonky a nechali ju v interiéri uschnúť, nemusíte sa báť, že by vám zvieratá chceli zjesť semená. Vak je stále potrebný, aby ste nestratili semená.
3. Kvet rozrežte. Odstráňte kvetinu zo stonky. Môžete použiť ostrý nôž alebo nožnice.
   • Nechajte asi 12 palcov stonky pripevnenej ku kvetu.
   • Buď opatrný. Počas zdobenia kvetov nezabudnite nechať papierové vrecko na svojom mieste.
4. Zaveste kvetinu obrátenú od stonky. Nechajte slnečnicu dobre vysušiť v teplej miestnosti.
   • Na zavesenie slnečnice použite kúsok šnúrky alebo priadze. Ten povraz priviažte o stonku tesne pod kvetom a druhý koniec zaveste napríklad na háčik. Slnečnica by mala sušiť stonkou hore a kvetom dole.
   • Slnečnice vysušte v teplej suchej miestnosti. Dbajte iba na dostatočné vetranie, aby nebolo príliš vlhké. Dbajte tiež na to, aby kvety viseli dostatočne vysoko, aby ich nemohli obhrýzať napríklad myši.
5. Denne kontrolujte slnečnice. Každý deň opatrne otvárajte vrecká a zbierajte semená, ktoré už mohli spadnúť.
   • Semená skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo nádobe, kým nebudú pripravené na zber.
6. Po ukončení sušenia z kvetov vyberte vrecúška. Kvety sa skončili, keď sa zadná strana kvetu stala tmavohnedou a veľmi suchou.
   • Sušenie trvá v priemere asi 4 dni. Podmienky, v ktorých kvetinu sušíte, a keď ju režete, môžu spôsobiť, že sušenie bude trvať trochu dlhšie.
   • Vrecko neodstraňujte, kým nebudete pripravení na zber semien. Ak to urobíte, semená môžu spadnúť a môžete ich stratiť.

Časť 3 z 3: Zber a skladovanie semien

1. Položte slnečnicu na čistý, rovný povrch. Pred vybratím papierového vrecka položte slnečnicu na stôl alebo pult.
   • Vrecko vyberte z múky. Ak sú vo vrecku voľné semená, uschovajte ich napríklad v nádobe.
2. Rukou si vtierajte semená v kvete. Všetko, čo musíte urobiť, aby ste semená z kvetu dostali, je pretrieť si ich rukou.
   • Ak zbierate viac ako jednu slnečnicu, môžete semená odstrániť aj trením dvoch kvetov o seba.
   • Trvajte ďalej, kým nevypadnú všetky semená.
3. Opláchnite semená. Vložte všetky svoje semená do cedníka a dobre ich opláchnite pod tečúcou studenou vodou.
   • Pred vybratím z cedníka nechajte semená dobre odkvapkať.
   • Opláchnutie semien zmyje väčšinu nečistôt a baktérií, ktoré sa na nich môžu nachádzať.
4. Semená osušte. Semená rozložte na hustý uterák a nechajte ich tam niekoľko hodín.
   • Semená môžete namiesto uteráka tiež nechať zaschnúť na niekoľkých vrstvách kuchynského papiera. V každom prípade sa uistite, že všetky semená majú dostatok priestoru, aby mohli úplne vysušiť.
   • Keď posypete semiačka na utierku alebo kuchynský papier, okamžite si všimnite, či sú medzi nimi nejaké nečistoty, a okamžite ich vyhoďte spolu s rozbitými semenami, ktoré uvidíte.
   • Pred prechodom na ďalší krok sa uistite, či sú semená úplne suché.
5. Kto chce, môže si osoliť a opražiť semiačka. Ak máte v pláne semená rýchlo zjesť, môžete ich okamžite osoliť a opražiť.
   • Semená namočte na noc do zmesi 2 litrov vody a 60 až 125 mililitrov soli.
   • Ak si chcete ušetriť čas, semená môžete tiež variť v tomto roztoku 2 hodiny.
   • Semená sceďte na vrstvu savého kuchynského papiera.
   • Semená dobre rozložte na plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie. Semená pražte asi 30 až 40 minút alebo do zlatista v rúre na 150 stupňov Celzia. Počas opekania občas semená premiešajte.
   • Semená nechajte úplne vychladnúť.
6. Semená skladujte vo vzduchotesnej nádobe alebo nádobe. Semená, pražené alebo nepražené, vložte do vzduchotesnej nádoby alebo nádoby a uložte do chladničky alebo mrazničky.
   • Opečené semená sa najlepšie uchovávajú v chladničke a vydržia niekoľko týždňov.
   • Ak ich nebudete pražiť, semiačka vydržia v chladničke alebo mrazničke niekoľko mesiacov. Majú dlhšiu trvanlivosť v mrazničke.

Nevyhnutnosť

• Papierové vrecko alebo priedušná látka
• Lano alebo priadza
• Ostrý nôž alebo nožnice
• Cedník
• Kuchynský papier alebo hrubá utierka
• Veľká panvica
• Vzduchotesná krabica alebo podnos