Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Metóda 1 zo 4: Jednoduché pečené sladké zemiaky alebo sladké zemiaky
• Metóda 3 zo 4: Pečené sladké zemiaky alebo zemiakové hranolky
• Tipy
• Nevyhnutnosť

Pojmy „jam“ a „sladký zemiak“ sa často používajú ako synonymá. Yam je jedlá koreňová hľuza pochádzajúca z Ázie a Afriky a je o niečo škrobovejšia a suchšia ako sladký zemiak. Sladké zemiaky sú bežnejšie v Amerike a Európe. Pečenie je jedným z najjednoduchších a najuniverzálnejších spôsobov prípravy, či už si dáte jamku alebo sladký zemiak. Je to tiež chutný a zdravý spôsob prípravy jamu. Pečený jam sa veľmi dobre hodí k paleo alebo očistnej strave.Pri pečení jamy postupujte podľa týchto jednoduchých pokynov.

Zloženie

Jednoduchý pečený jam alebo sladký zemiak

• Jamy alebo sladké zemiaky
• Alobal a pekáč
• 2 lyžice hnedého cukru alebo javorového sirupu
• Soľ a korenie
• Zeleninový olej

Pečený jam alebo sladký zemiak pre paleo diétu

• Jamy alebo sladké zemiaky
• Kokosový olej
• Škorica alebo muškátový oriešok
• Kokosové maslo

Kocky praženice alebo sladkého zemiaka

• 4 sladké zemiaky alebo sladké zemiaky, olúpané a nakrájané na 2 cm kocky
• 60 ml olivového oleja (alebo iného oleja)
• 60 ml medu (sladké jedlo)
• 2 čajové lyžičky škoricového prášku (sladké jedlo)
• 2 lyžice hnedého alebo bieleho cukru (sladké jedlo)
• Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie (slané jedlo)
• Paprika (slané jedlo)

Upečený jam alebo sladké zemiakové hranolky

• 4 sladké zemiaky alebo sladké zemiaky, nakrájané na plátky
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 polievková lyžica cesnakového prášku, kari, rasca, paprika (voliteľné)

V mikrovlnke upečený jam alebo sladký zemiak

• Jamy alebo sladké zemiaky
• 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• Maslo
• Olivový olej alebo iný rastlinný olej
• Soľ a korenie
• Hnedý alebo biely cukor

Na krok

Metóda 1 zo 4: Jednoduché pečené sladké zemiaky alebo sladké zemiaky

1. Rúru predhrejte na 220 ° C. Sladké zemiaky a jam nie sú takou zložitou zeleninou, takže ich môžete piecť pri teplotách od 190 do 230 ° C. To znamená, že ich môžete vložiť do rúry, kým budete pripravovať zvyšok jedla.
2. Pečieme ich asi 1 hodinu. Počas pečenia ich raz otočte. Bataty alebo sladké zemiaky sú dobré, keď sú mäkké. Dotknite sa ich rukavicou na pečenie a skontrolujte, či sú už mäkké. Prilepte nôž do stredu zemiakov; keď je zemiak uvarený, nôž by mal ľahko zasunúť. Ak ešte nie sú uvarené, nechajte ich chvíľu v rúre. Ďalším spôsobom, ako môžete zistiť, že je to hotové, je situácia, keď je vonkajšia strana tmavá.
   • Doba varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti sušienok. Veľké jamy sa varia dlhšie. Varenie jamu môže trvať 45 až 75 minút.
3. Rúru predhrejte na 200 ° C. Sladké zemiaky môžete piecť pri teplote od 190 do 230 ° C.
4. Jamky pečieme asi 30 minút. Vložte ich do rúry. Vyprážajte ich do mäkka alebo dovtedy, kým sa nezačne pokrčiť vonkajšia strana. Po 15 minútach začnite kontrolou, či sú kúsky jamu uvarené.

Metóda 3 zo 4: Pečené sladké zemiaky alebo zemiakové hranolky

1. Rúru predhrejte na 220 ° C. Sladké zemiaky môžete piecť pri teplotách od 190 do 230 ° C.
2. Celú praženicu osmažte. Ak ste uvarili jamy alebo sladké zemiaky v mikrovlnke a pečiete ich celé, urobte okolo nich jamky.
   • Ak dávate prednosť kúskom v mikrovlnnej rúre, ošúpte a nakrájajte sladké zemiaky. Vyrobte kúsky asi 2 cm. Vložte ich do mikrovlnnej rúry.
3. Pripravený.

Tipy

• Jamky, ktoré pečiete v rúre, natrite olivovým olejom, kokosovým olejom alebo iným rastlinným olejom, ak máte radi chrumkavú pokožku.
• Jamy môžete často piecť dlhšie ako 1 hodinu; trochu času navyše a tepla neublíži.
• Pred varením zabalte jamy do slaniny a budete mať špeciálnu pochúťku.
• Sladké zemiaky a sladké zemiaky sú prírodné superpotraviny. Sú plné dobrých živín. 1 šálka sladkých zemiakov obsahuje 65% dennej potreby vitamínu C a 700% dennej potreby vitamínu A. Majú tiež vysoký obsah vápnika, folátov, draslíka a betakaroténu. Okrem toho majú veľmi nízku glykemickú hodnotu.
• Smažte súčasne niekoľko jamov alebo sladkých zemiakov. Vložte ich do igelitových vreciek alebo nádob a celý týždeň ich vložte do chladničky na rýchly obed alebo večeru.

Nevyhnutnosť

• Alobal a pekáč
• Mikrovlnná misa