Obsah

• Zloženie
• Lizátka
• Kandizovaný cukor tyčinky
• Karamel
• Na krok
• Metóda 1 z 3: Pripravte si lízanky
• Metóda 2 z 3: Vyrobte si cukrovinkové tyčinky
• Tipy
• Varovania
• Nevyhnutnosť
• Lizátka
• Kandizovaný cukor tyčinky
• Karamel

Cukor je základom väčšiny cukríkov, ale existuje niekoľko z nich, ktoré najlepšie zvýraznia jeho krásnu textúru a príjemne jednoduchú chuť cukru. Vyrobte si tento cukrík na rozdávanie počas sviatkov, narodenín alebo práve vtedy, keď máte chuť. Čítajte ďalej a dozviete sa, ako vyrobiť tieto tri klasiky: lízanky, cukríky a karamelku.

Zloženie

Lizátka

• 190 gr cukru
• 120 ml ľahkého kukuričného sirupu
• 60 ml vody
• 1 čajová lyžička arómy ako vanilka, ruža, škorica alebo pomaranč
• 5 kvapiek potravinárskeho farbiva
• formy a tyčinky na lízanky

Kandizovaný cukor tyčinky

• 480 ml vody šálky vody
• 760 gr cukru
• 1 čajová lyžička dochucovadla ako napríklad mäta alebo citrón
• 5 kvapiek potravinárskeho farbiva
• 1 sklenená dóza
• Drevené špízy / špízy

Karamel

• 480 gr cukru
• 180 ml vody
• 120 ml ľahkého kukuričného sirupu
• 230 g masla, mäkké a na kocky
• 60 ml medu
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky rumového extraktu

Na krok

Metóda 1 z 3: Pripravte si lízanky

1. Pripravte si formy. Nastriekajte ich nelepivým sprejom na varenie alebo trochou oleja, aby ste lízanky lepšie dostali z tvaru bez toho, aby ste ich zlomili. Vložte tyčinky do foriem.
   • Tento recept funguje skvele s akýmkoľvek druhom formy na tvrdé cukrovinky. Môžete použiť tvary kvapiek, hviezdy, srdcia alebo čokoľvek, čo sa vám páči.
   • Dbajte na to, aby ste používali formičky na cukrovinky a žiadne iné formy, pretože formičky na cukrovinky zabezpečujú, že sa nelepia.
2. Po lyžičkách dajte zmes do foriem na lízanky.
3. Pred vybratím z foriem nechajte lízanky dobre stuhnúť.

Metóda 2 z 3: Vyrobte si cukrovinkové tyčinky

1. Pekáč s rozmermi približne 40 x 25 x 3 cm vymastite maslom. Ak pekáč tejto veľkosti nemáte, môžete použiť inú širokú, plytkú formu.
2. Zmes odstavíme z ohňa.
3. Nalejte ju do pekáča.
4. Necháme 5 minút vychladnúť.
5. Karamelu nechajte úplne vychladnúť.
6. Karamel rozbite na kúsky pozdĺž čiary.

Tipy

• Udržujte cukríky v potravinovej fólii.

Varovania

• S horúcimi tekutinami buďte opatrní, môžete sa popáliť!

Nevyhnutnosť

Lizátka

• Formy na lízanky
• Lízanky
• Nelepivý sprej na varenie
• Candy teplomer

Kandizovaný cukor tyčinky

• Veľký hrniec
• Drevené paličky

Karamel

• Široký, plytký pekáč
• Candy teplomer
• Nôž