Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Metóda 1 z 2: Mangový džús z mixéra
• Metóda 2 z 2: Vylisovaná šťava z manga
• Tipy
• Nevyhnutnosť

Leto je jedným z mála období, kedy si môžete skutočne vychutnať vynikajúci, čerstvý mangový džús. Zvyčajne zakúpená mangová šťava a sóda majú dosť jednotnú chuť a štruktúru. Môžete si ale pripraviť svoj vlastný čerstvý mangový džús doma z rôznych druhov manga a vychutnať si rôzne príchute mangového džúsu.

Zloženie

Šťava z manga z mixéra:
Pre 4 osoby

• 2 zrelé mango
• 1 pohár vody
• 2 lyžice cukru
• Niekoľko kociek ľadu

Lisovaná šťava z manga:

• Najmenej 2 mango
• 1/2 litra vody
• 2 lyžice cukru

Na krok

Metóda 1 z 2: Mangový džús z mixéra

1. Mangá umyte, aby ste odstránili nečistoty. Ošúpte zrelé mango.
2. Olúpané mango nakrájajte na malé kúsky.
3. Vložte ich do mixéra spolu s drveným ľadom, vodou a cukrom.
4. Mixujte dohladka.
5. Premiešanú zmes prepasírujte cez sitko.
6. Zlikvidujte zvyšky buničiny a mangových vlákien alebo ich skúste použiť na iný recept.
7. Nápoj podávajte v pohári s kúskom manga pripevneným na boku na ozdobu.

Metóda 2 z 2: Vylisovaná šťava z manga

1. Nazbierajte nejaké zrelé, nepoškodené mango z vlastnej mangovej záhrady alebo si niečo kúpte v obchode alebo na trhu. Hľadajte manga rovnakého druhu.
2. Použite najmenej dve manga na prípravu šťavy pre celú rodinu. Umyte z vonkajšej strany vybrané mango.
3. Pripravte si dve stredne veľké misky. Jedným dajte dužinu manga a druhým dajte olúpané mango.
4. Kôru olúpte z manga a vložte do príslušnej misy. Vložte mango do druhej misky. Potom čistou rukou vytlačte dužinu manga, aby ste vytlačili šťavu z dužiny.
5. Dužinu zjemnite rukami alebo lyžičkou. Pridajte 1/2 litra vody na skvapalnenie buničiny. Ak je to potrebné, pridajte 2 lyžice cukru na osladenie. Mangovú šťavu miešajte, kým nie je dostatočne sladká (skontrolujte, či sa rozpustil všetok cukor).
6. Šťavu nalejte do pohárov, bez dužiny. Šťavu podávajte vychladenú. Môžete ho tiež držať v džbáne v chladničke.

Tipy

• Mangá s nádhernou arómou a silnou chuťou sú najlepšie na miešanie.
• Nebuďte príliš skromní k mangám, ale pamätajte: čím viac manga, tým viac vlhkosti.
• Existuje veľa rôznych druhov manga. Mangy zmiešajte s tenšími a kratšími vláknami, aby bol nápoj lepšie pitný.
• Pridajte toľko vody, koľko je potrebné, ale nie príliš, pretože šťava bude príliš zriedená a stratí svoju charakteristickú arómu a chuť.

Nevyhnutnosť

• Mixér
• Sito
• Nôž
• Sklo