Obsah

• Na krok
• Metóda 1 z 3: Maliny skladujte v chladničke
• Metóda 2 z 3: Maliny skladujte v mrazničke
• Metóda 3 z 3: Maliny nech vydržia dlhšie

Maliny sú chutné a zdravé letné ovocie. Bohužiaľ sú tiež jedným z druhov ovocia, ktoré sa rýchlo kazia v supermarkete. Správne skladovanie malín vám môže pomôcť udržať ich dlhšie čerstvé. Môžete ich chovať v chladničke v nádobe alebo krabici s otvormi. Môžete ich tiež uložiť do mrazničky a neskôr ich použiť na smoothie a iné jedlá. Umývanie malín pred uskladnením môže spôsobiť, že dlhšie vydržia vyplavením nežiaducich húb.

Na krok

Metóda 1 z 3: Maliny skladujte v chladničke

1. Vyberte si odkladaciu schránku so vzduchovými otvormi, aby ste zaistili cirkuláciu vzduchu. Maliny radšej nechovajte vo vzduchotesnej schránke. Potrebujú cirkuláciu vzduchu, aby zostali čerstvé. Použite nádobu, v ktorej ste ich kúpili, pretože zvyčajne majú otvory a otvory. Ak už nemáte pôvodný kôš, uložte ich do niečoho ako cedník.
2. Krabicu vyložte papierovými utierkami. Príliš veľa vlhkosti môže spôsobiť, že maliny splesnivejú. Použitú škatuľu alebo nádobu vyložte papierovými utierkami. Papier absorbuje časť vlhkosti, takže maliny zostanú dlhšie čerstvé.
   • Nezakrývajte otvory vo veku škatule alebo nádoby. Pamätajte, že maliny potrebujú trochu vzduchu, aby zostali čerstvé.
3. Neuchovávajte maliny v najchladnejšej časti vašej chladničky. Mnoho ľudí si myslí, že maliny vydržia dlhšie, ak ich držíte v najchladnejšej časti chladničky, ale nie je to pravda. Skladovanie malín v chladnejšej časti chladničky môže dokonca spôsobiť poškodenie mrazom.
   • Namiesto toho, aby ste maliny vložili do studenej časti chladničky, vložte ich na miesto, kde ich dobre vidíte. Maliny budete jesť rýchlejšie, ak ich ľahko uchopíte. Takto sa nebudú kaziť.
4. Neuchovávajte maliny v priehradke na zeleninu. Maliny nezostanú sviežejšie, ak ich vložíte do priehradky na zeleninu. Vzduch v priehradke na zeleninu môže byť o niečo vlhkejší ako vo zvyšku chladničky. To umožňuje malinám rýchlejšie vyschnúť. Je lepšie dať maliny mimo priehradku na zeleninu, ak sa ich rozhodnete uchovať v chladničke.

Metóda 2 z 3: Maliny skladujte v mrazničke

1. Uistite sa, že maliny sú úplne suché. Mokré maliny radšej nezmrazujte. To môže spôsobiť poškodenie mrazom a spôsobiť, že sa maliny zlepia. Nezabudnite maliny pred vložením do mrazničky jemne potľapkať papierovou utierkou.
2. Maliny poukladáme na list voskovaného papiera. Aby sa maliny nezlepili, dajte ich zmraziť na list voskovaného papiera. Maliny, ktoré chcete zmraziť, položte na plech voskovaného papiera na pekáč. Nenechajte maliny, aby sa navzájom dotýkali. Na voskovaný papier položte iba jednu vrstvu malín.
   • To, ako dlho trvá zmrazenie malín, závisí od toho, koľko malín zmrazíte a ako studená je vaša mraznička. Maliny kontrolujte každú pol hodinu, kým nie sú tvrdé a úplne zmrazené.
3. Maliny vložte do uzatvárateľného plastového vrecka. Maliny nechajte na voskovanom papieri úplne zmrazené. Keď sú všetky osobitne zmrazené na hárku papiera, môžete ich bezpečne vložiť do uzatvárateľného plastového vrecka. Maliny sa po zmrazení vo vrecku nezlepia.
4. Pred zmrazením maliny oslaďte. Maliny môžete pred uskladnením tiež osladiť. Neskôr ich môžete použiť na niečo ako džem. Môžete na to použiť sirup s vodou a cukrom. Jednoducho zmiešajte jeden diel vody s jedným dielom cukru.
   • Maliny vložte do nádoby s vekom ako zaváracia nádoba.
   • Nalejte sirup do zaváracieho pohára a ponechajte priestor 1 cm od horného okraja.
   • Zatvorte nádobu a vložte ju do mrazničky.

Metóda 3 z 3: Maliny nech vydržia dlhšie

1. Plesnivé maliny vyhoďte. Pleseň môže zamoriť celú nádobu alebo debničku malinami. Pred uskladnením malín si ich po jednom prezerajte. Uvidíte, ktoré maliny sú plesnivé, a zahoďte ich.
   • Na plesnivých malinách rastie biele páperie.
2. Najskôr umyte maliny. Maliny pred uskladnením vždy umyte. To pomôže odstrániť plesne, nečistoty a iné znečisťujúce látky, ktoré môžu spôsobiť rýchle znehodnotenie malín. Maliny pod kohútikom neumývajte, pretože sú jemné. Vodný lúč môže spôsobiť, že sa na malinách objavia škaredé škvrny.
   • Namiesto toho použite cedník. Do cedníku dajte maliny. Naplňte misku studenou vodou.
   • Cedník ponorte do misky so studenou vodou. Pomaly ním prechádzajte cez misku, aby ste maliny umyli.
3. Maliny namočte do zmesi bieleho octu a vody. Aj keď na malinách nevidíte pleseň, stále by ich mohli kontaminovať plesnivé maliny. Pleseň odstránite tak, že maliny namočíte do zmesi 250 ml bieleho octu a 2 litrov vody.
   • Maliny ponorte do zmesi vody a octu.
   • V zmesi jemne umyte maliny. Zmesou umyte z malín všetky viditeľné častice nečistôt. Týmto spôsobom by ste sa mali zbaviť aj akýchkoľvek spór plesní.
   • Keď ste hotoví, maliny úplne osušte a odložte.
4. Použite kúpeľ s horúcou vodou. Horúci vodný kúpeľ môže tiež zabiť baktérie, ktoré spôsobujú plesne, a môže malinám vydržať dlhšie. Zahrejte trochu vody z vodovodu na teplotu 50 stupňov Celzia.
   • Maliny ponorte asi na pol minúty do horúcej vody.
   • Maliny vyberte z vody, osušte a uložte.
5. Vedzte, ako vyzerajú rozmaznané maliny. Vedieť, kedy maliny vyhodiť. Môžete vidieť, že na malinách rastie huba. Tiež sa zafarbia a budú vlhkejšie ako dobré maliny. Pokazené maliny ihneď zahoďte.