Obsah

• Zloženie
• Na krok
• Metóda 1 z 2: Príprava arepov
• Tipy

Arepy sú pôvodom z Venezuely a jedia sa pri každom jedle. Sú to malé kukuričné ​​koláče vyrobené z kukuričnej múky a krátko upečené. Aj keď sa dajú jesť aj osobitne, často sú plnené lahodnými plnkami. Prečítajte si pokyny, ako vyrábať arepy s tromi rôznymi náplňami.

Zloženie

• 2 šálky / 235 g. kukuričná múka
• 2 šálky / 250 ml. teplá voda
• Štipka soli
• Olej

Na krok

Metóda 1 z 2: Príprava arepov

1. Vložte kukuričnú múku a štipku soli do veľkej mixovacej misy. Ingrediencie dobre premiešajte rukami alebo metličkou. Kukuričnú múku pomaly zalejeme teplou vodou.
   • Nakúpte kukuričnú múku, ktorá bola predvarená, napríklad Harina Pan, klasická kukuričná múka používaná vo Venezuele. Je k dispozícii vo veľkých supermarketoch. Táto biela alebo žltá múka neobsahuje lepok ani konzervačné látky.
   • Ak kukuričná múka nie je vo vašej oblasti k dispozícii, môžete ju nahradiť jemne mletou kukuričnou múkou, ako je organický kukuričný škrob alebo múka.
2. Rúru predhrejte na 250 ° C, aby mala rúra správnu teplotu, keď do nej idete vložiť arepy.
3. Keď sú všetky arepy upečené a na papieri na pečenie, vložíme ich na 15 minút do predhriatej rúry. Keď sú hotové, vyberte ich z rúry a chvíľu ich prešľahajte. Keď znejú duto, sú hotové.
4. Pripravte si na raňajky plnku. Vo Venezuele sú arepy, ktoré sa jedia na raňajky, často plnené šunkou a syrom, takže si doplňte údenú šunku a fresku queso / čerstvý makrelový syr / ricottu alebo mozzarellu.
   • Pre menej tradičnú, ale rovnako lahodnú raňajkovú plnku môžete vyskúšať aj praženicu s trochou salsy.
5. Pripravte si pre arepy plnku, aby ste ich mohli jesť ako občerstvenie. Arepy sa často jedia samotné alebo s jednoduchou tvarohovou plnkou. Ak máte radi slanejšie občerstvenie, vyskúšajte jednu z týchto jednoduchých náplní arepa:
   • Kurací šalát s avokádom. Spojte kuracie kúsky, majonézu, nadrobno nakrájanú cibuľu a zeler so soľou a korením podľa chuti. Toto rozotrieme na polovicu arepy a pridáme pár plátkov avokáda a na vrch položíme druhú polovicu arepy.
   • Čierne fazule a salsa. Na jednu polovicu arepy dajte trochu čiernej fazule a dolejte ju pikantnou salsou. Môžete tiež pridať niekoľko plátkov syra, aby ste ešte viac obohatili náplň arepy.
6. Vyrobte si pabellonské arepy. Po arepách je Pabellon najcennejším jedlom Venezuely. Kombinácia týchto dvoch jedál je vynikajúca. Ape Pabellon arepa je vyrobený z nasledujúcich ingrediencií:
   • Nastrúhané hovädzie mäso (môžete použiť aj mäso shawarma), čierne fazule a vyprážané banány. Toto je najklasickejšia verzia.
   • Na hovädzie mäso, fazuľu a na dochutenie dajte praženicu a trochu syra.

Tipy

• Naplňte arepas bravčovým mäsom (napríklad shawarma) a syrom Gouda na polnočné občerstvenie. Vo Venezuele je toto občerstvenie známe ako La Rumbera, „číslo večierka“.