Obsah

• Kroky
• Metóda 1 z 2: Surové kocky
• Metóda 2 z 2: Kocky v obyčajnom sirupe
• Tipy

Mango je sladké tropické ovocie. Najlepšie chutí čerstvo nakrájaný na ovocné šaláty, koktaily alebo ako mrazené občerstvenie. Rovnako ako papája, aj mango sa často používa ako základ raňajok. Zmrazovanie manga je najlepšia metóda na konzervovanie veľkého množstva.

Kroky

1. 1 Vyberte si zrelé mango, ktoré použijete. Ľahko zatlačte, aby ste sa presvedčili, že ovocie je pevné. Na kontrolu zrelosti používajte pocit, nie farbu.
2. 2 Pripravte si mango. Nôž odstráňte kôru z ovocia. Mango nakrájajte na kúsky.

Metóda 1 z 2: Surové kocky

1. 1 Položte kusy na list. Uistite sa, že sa kúsky navzájom nedotýkajú, pretože je veľmi ťažké oddeliť mrazené mango.
   • Je veľmi výhodné, ak má list okraje alebo zakrivenú časť na okrajoch, aby kusy nespadli. Ako náhradu môžete použiť plytký hrniec.
2. 2 List umiestnite do mrazničky na rovný povrch. Ovocie nechajte pôsobiť 3-5 hodín, podľa hrúbky kúskov.
3. 3 Pridajte mrazené mango do mraziaceho vrecka. Označte na obale príslušný dátum.
4. 4 Mrazené mango je možné skladovať až 10 mesiacov.

Metóda 2 z 2: Kocky v obyčajnom sirupe

1. 1 V strednom hrnci zmiešajte pohár cukru a dva poháre vody.
2. 2 Zmes za stáleho miešania privedieme k varu a necháme rozpustiť cukor.
3. 3 Nechajte zmes úplne vychladnúť.
4. 4 Kusy manga vložte do mraziacich nádob. Označte na nádobe príslušný dátum.
5. 5 Kusy manga zalejte jednoduchým sirupom. Nechajte asi 2,5 cm priestor na rozšírenie.
6. 6 Mrazené mango skladujte až 12 mesiacov.

Tipy

• Pri rozmrazovaní, ako každé ovocie, môže mango zmeniť svoju textúru. Najlepšie je použiť mrazené ovocie do smoothies namiesto receptov, ktoré vyžadujú čerstvé suroviny.
• Mangový sirup sa najlepšie používa do omáčok.