Ako zmraziť banány

Video: 🧙‍♂️МАГИЯ КРЮЧКА. 🔥Самый ПРОСТОЙ АЖУРНЫЙ узор. Скорее смотрите! (вязание крючком для начинающих)

Obsah

Metóda 2 z 2: Ako zmraziť banány na pečenie
Tipy
Čo potrebuješ

1 Banány nechajte pred mrazením dozrieť. Zrelé banány zožltnú. Je v poriadku, ak sa na miestach objavia škvrny alebo koža stmavne, ale nezmrazujte banány so zelenou šupkou.

Po zmrazení sa proces zrenia zastaví, takže by ste mali na smoothie ich zmrazte v požadovanej zrelosti a mliečne koktaily.

2 Ošúpeme banány. Banány nenechávajte v šupke zmraziť, pretože sčernie a bude sa lepiť. Kôru môžete stále odlupovať nožom, ale bude to ťažšie ako šúpanie bežného banánu.

3 Banány nakrájajte na 1/2 palcové plátky. Hrubšie banány budú zmrazovať dlhšie, ale skrátite čas krájania, takže sa rozhodnite sami. Banány sa nemusíte pokúšať krájať s veľkou presnosťou.

Namiesto krájania môžete jednoducho nakrájajte banány rukami.

4 Plátky rozložíme v jednej vrstve na plech. Plátky banánu rozložte na miesto, aby sa pri mrazení nelepili. Ak sa chystáte zmraziť veľa banánov naraz, budete potrebovať niekoľko plechov na pečenie.

Aby ste si uľahčili vyberanie mrazených banánových plátkov, vyložte plech na pečenie pergamenom, aj keď plátky by sa aj tak mali ľahko odlepiť.
Plech na pečenie slúži na to, aby sa kúsky nespojili do jednej veľkej hrudky.

5 Banány zmrazte na jednu hodinu alebo do zmrazenia. Plech na pečenie s kúskami banánov vložte do mrazničky. Presuňte jedlo, ktoré prekáža plechu. Asi po hodine skontrolujte stav banánov. Ak sa nestali tvrdými, nechajte ich ďalšiu pol hodinu.

Dotknite sa dielika a skontrolujte stav. Ak je mäkký, potom potrebujete viac času.

6 Plátky mrazeného banánu vložte do vrecka a zadajte dátum. Vložte kruhy do mraziaceho vrecka, odstráňte vzduch a utesnite. Uveďte dátum, kedy sú banány zmrazené, aby ste zabránili neúmyselnému skladovaniu vrecka roky.

Ak je to potrebné, pomocou špajdle naberajte banány z plechu.

7 Pridajte mrazené banány do smoothies a mliečnych kokteilov na 6 mesiacov. Keď si pripravíte nápoj v mixéri, vyberte z mrazničky niekoľko mrazených banánových plátkov. Pridajte kúsky do mixéra a urobte z nich chladnú a hustú pochúťku.

Ak má mixér problémy s nakrájaním banánových kúskov, potom nakrájajte banány ešte menšie.

Metóda 2 z 2: Ako zmraziť banány na pečenie

1 Banány nechajte dozrieť alebo prezrieť. Banány prestávajú dozrievať v mrazničke, takže zelené banány nemusíte zmrazovať. Namiesto toho použite žlté alebo hnedé banány. Prezreté banány sú skvelé na pečenie, pretože sú veľmi sladké, takže môžete zmraziť aj banány s hnedou šupkou.
- Ak je banán tak prezretý, že sa zmení na tekutinu, treba ho vyhodiť.
2 Ošúpeme banány. Nezmrazujte banány v šupke! V opačnom prípade bude šupka čierna a lepkavá, bude pôsobiť nepríjemne a bude ju treba zoškrabať nožom. V budúcnosti sa poďakujete za lúpanie banánov.
- Banánové šupky nevyhadzujte, ak máte kompostovú jamu.
3 Ošúpané banány nechajte v celku alebo v pyré. Banány môžete po rozmrazení nechať celé a pyré. Ak chcete, môžete všetko urobiť vopred! Banány vložíme do misy a vidličkou roztlačíme, kým nie sú pyré.
- Ak chcete zachovať farbu, pridajte do pyré niekoľko kvapiek citrónovej šťavy. Na farbe nezáleží, ak v pečive používate banány.
- Ak máte príliš veľa banánov na mletie, môžete použiť kuchynský robot alebo mixér, ale banány sú dostatočne jemné na to, aby ste ich zvládli ručne.
4 Banány zmrazte v špeciálnom vrecku a uveďte dátum. Na pyré dajte celé banány do vrecka alebo lyžice. Odstráňte vzduch z vaku a zalepte ho. Značkovačom presne označte dátum, koľko banánov je uložených v mrazničke.Potom vrecká uložte do mrazničky.
Banány úplne zmrazia pár hodín.
5 Banány použite na pečenie do 6 mesiacov. Vrecko s banánovým pyré by ste mali vybrať z mrazničky jednu hodinu pred pečením a nechať rozmraziť na tanieri alebo na stole. Ak ste mrazené banány nepoužívali 6 mesiacov, vrecko by ste mali vyhodiť.
- Skúste upiecť banánový chlebík alebo banánové muffiny s rozmrazeným banánovým pyré.
- Ak máte zmrazené celé banány, po rozmrazení sa dajú ľahko roztlačiť vidličkou.