Ako naberať zmrzlinu

Video: Zmrzlina ze slaného karamelui - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Obsah

Kroky
Tipy
Varovania
Čo potrebuješ

Videli ste niekedy profesionálneho naberania zmrzliny? Zaujalo vás to natoľko, že chcete zvládnuť podobnú techniku? Prečítaním tohto článku získate túto cennú zručnosť. To vám pomôže urobiť dojem na vaše deti a priateľov.

Kroky

1 Vyberte si vhodnú naberačku na naberanie zmrzliny. Pri výbere lyžice dávajte pozor na nasledujúce body:
- pohodlná rukoväť:
  - ergonomický tvar;
  - nekĺže v ruke.
- ostré hrany (uľahčujú naberací proces);
- naberacia lyžica v tvare misky (pre maximálne naberanie).
2 Zahrejte lyžicu zmrzliny. Umiestnite podnos na zmrzlinu vedľa umývadla. Vložte lyžicu do veľkého pohára a vložte ju pod tečúcu horúcu vodu. Lyžicu držte pod tečúcou vodou dostatočne dlho, 20-30 sekúnd, aby bola horúca. Ak potrebujete naberať zmrzlinu pre niekoľko ľudí, vodu nezakrývajte - nechajte ju tiecť malým prúdom do pohára. Zahrievanie lyžice bude lepšie kĺzať, čo urýchli proces naberania.
3 Naberte zmrzlinu bokom lyžice. Naberte zmrzlinu bokom lyžice krúživými pohybmi alebo v tvare „S“. Mali by ste mať hladké, okrúhle guľky zmrzliny. Poponáhľajte sa, aby sa zmrzlina neroztopila!
4 Podávajte. Akonáhle naberiete zmrzlinu, položte naberačku na misku alebo šálku v tvare kužeľa, potom lyžicu ponorte späť do šálky horúcej vody a postup zopakujte. Takto budete mať vždy teplú lyžicu na naberanie zmrzliny. Zmrzlinu je oveľa jednoduchšie vybrať z ohriatej lyžice ako zo studenej. Použite ho teda na jednu alebo dve naberačky a potom lyžicu vložte späť do zohriatej vody.

Tipy

Po každej naberačke opláchnite a znovu zohrejte lyžicu v nádobe s horúcou vodou. Majte po ruke kontajner.
Konajte veľmi rýchlo, aby sa zmrzlina neroztopila!
Uistite sa, že naberáte zmrzlinu krúživými pohybmi alebo v tvare písmena S.
Skúste urobiť banánovú štiepku tak, že na dva banány položíte tri naberačky zmrzliny (lepšie, ak chutia odlišne) (na jednu stranu môžete použiť dve polovice jedného banánu, v závislosti od veľkosti guľôčok). Pridajte šľahačku, čokoládový sirup a farebný prášok do pečiva a navrch samozrejme ozdobte čerešňami!