Obsah

• Kroky
• Tipy
• Varovania
• Čo potrebuješ

Slivky sú jednou z najlepších letných pochúťok, ale hryzenie do tvrdej slivky vo vás zanechá nespokojnosť. Zrelé slivky sú sladké a jemné, takže ich jedenie je oveľa príjemnejšie. V 1. kroku sa dozviete, ako skladovať slivky tak, aby dosiahli maximálnu šťavnatosť a sladkosť za jeden alebo dva dni.

Kroky

1. 1 Vložte slivky do čistého plastového vrecka. Akékoľvek papierové vrecko bude fungovať, ale malo by byť prázdne. Keď sú slivky (a iné ovocie) zrelé, produkujú etylén. Vložením do papierového vrecka a pevným zabalením tento proces výrazne urýchlite.
   • Tento proces môžete ďalej urýchliť pridaním banánu so slivkami. Extra etylén produkovaný banánom urýchli dozrievanie sliviek.
   • Slivky nedávajte do plastového vrecka. Čerstvý vzduch do nej nebude môcť preniknúť a slivky budú mať zvláštnu chuť.
   • Slivky môžete dozrieť aj tak, že ich umiestnite do misky s ovocím, a nie do papierového vrecka. Slivky dozrievajú, ale nie tak rýchlo.
2. 2 Vrecko skladujte pri izbovej teplote. Slivky dozrievajú najlepšie pri 20-25 stupňoch Celzia. Uchovávajte ich pri tejto teplote, kým nie sú zrelé.
   • Vrecko nedávajte na slnko, pretože slivky sa môžu prehriať. Ak je teplota príliš vysoká, slivky začnú hniť.
   • Tiež skladovanie nezrelých sliviek v chladničke alebo pri nízkych teplotách spôsobí takzvané poškodenie chladom. Také slivky nebudú šťavnaté a sladké, ale budú mäsité a bez chuti.
3. 3 Skontrolujte zrelosť sliviek. Najľahšie to urobíte tak, že prstom zľahka stlačíte pokožku. Ak ste urobili malé prehĺbenie, slivka je s najväčšou pravdepodobnosťou zrelá. Ak je slivka stále tvrdá na dotyk, počkajte trochu dlhšie. Ak váš prst prepichne pokožku slivky ľahkým dotykom, čakali ste príliš dlho. Tu je niekoľko ďalších spôsobov, ako skontrolovať zrelosť:
   • Preskúmajte textúru šupky. Slivky pôsobia v zrelosti trochu zaprášene.
   • Dotknite sa slivky v blízkosti stonky. V zrelých slivkách je táto oblasť mäkšia ako ostatné.
4. 4 Pochutnajte si na zrelých slivkách. Akonáhle sú slivky zrelé, môžete ich jesť alebo variť. Ak chcete zastaviť proces dozrievania a nechať ich trochu dlhšie, uložte ich do chladničky v oddelení na zeleninu.

Tipy

• Ak si nie ste istí, čo robiť so zrelými slivkami, tu je niekoľko možností: Vytvorte slivkový koláč bez vajec, upečte slivkový a višňový koláč, urobte z nich sušené slivky alebo nalejte vodku.

Varovania

• Neuchovávajte nezrelé slivky v chladničke. Stanú sa mäsitými a mäkkými, ale nedozrejú. Slivky by sa mali skladovať v chladničke až po dozretí.

Čo potrebuješ

• Papierový sáčok
• Zrelý banán
• Slivka