Obsah

• Kroky
• Metóda 1 z 2: Sušenie v sušiarni
• Metóda 2 z 2: Dehydratácia
• Tipy
• Čo potrebuješ

Sušený kokos môžete použiť do pečiva namiesto čerstvého, ako sú sušienky, vdolky, alebo do slaných receptov, ako sú krevety v kokosových vločkách. Výhodou sušeného kokosu je, že sa dá skladovať dlhšie ako čerstvý kokos, takže môže byť vždy po ruke v pravý čas. Hotové kokosové vločky si môžete kúpiť v obchode s potravinami v obchode alebo si vyrobiť domáce domáce kokosové vločky.

Kroky

Metóda 1 z 2: Sušenie v sušiarni

1. 1 Rúru predhrejeme na 177 ° C.
2. 2 Kokos vyvŕtajte očkom (mäkké otvory) vrtákom 9,5 mm. Kokosovú šťavu scedíme do misky alebo pohára. Farebná šťava alebo vločková šťava znamená, že kokos je zlý. Šťava by mala byť číra. Kokosovú šťavu môžete vyliať alebo piť, ako sa vám páči.
3. 3 Kokos položte priamo na mriežku v predhriatej rúre. Zahrievajte kokos 20 minút.
4. 4 Vyberte kokos z rúry, zabaľte ho do uteráka a napodobnite vrecko. Držte koniec uteráka a držte kokos stále. Kokos niekoľkokrát udierajte kladivom, aby ste ho rozbili.
5. 5 Dužinu kokosu nakrájajte ostrým nožom, napríklad rezačkou. Buničina môže mať v mieste prichytenia k škrupine hnedú šupku. Ošúpte šupkou škrabku.
6. 6 Znížte teplotu v rúre na 121 C.
7. 7 Kousky kokosu nastrúhajte v kuchynskom robote a dajte na plech. Kokos sušíme v rúre 10-15 minút.
8. 8 Ochlaďte a sušený kokos premiestnite do vzduchotesnej nádoby. Skladujte na chladnom a suchom mieste.

Metóda 2 z 2: Dehydratácia

1. 1 Kokos rozdrvíme kladivom.
2. 2 Vytiahnite vnútro kokosu.
3. 3 Kokosovú dužinu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4. 4 Ak chcete robiť sladké hobliny, pridajte trochu cukru (1-2 čajové lyžičky).
5. 5 Kokos sušíme 8 hodín pri 57 ° C.
6. 6 Sušený kokos preneste do vzduchotesného opakovane použiteľného vrecka.

Tipy

• Ak chcete urobiť sladký kokos, rozpustite 1 čajovú lyžičku cukru v 230 ml vody, vložte do neho kokos a nechajte 30 minút nakysnúť. Scedíme, kokos poukladáme na plech a pečieme 15-25 minút.
• Ak v obchode nemôžete nájsť celý kokos, kúpte si vlhké čerstvé kokosové vločky, rozložte ich na plech a pečte 10-15 minút pri teplote 121 ° C.
• Ak chcete použiť čerstvý kokos namiesto čerstvého, najskôr ho namočte do vody.

Čo potrebuješ

• Čerstvý kokos
• Vŕtačka
• 9,5 mm vrták
• Kladivo
• Ostrý nôž
• Škrabka
• Kuchynský robot
• Plech
• Utesnený kontajner