Ako pestovať wasabi

Obsah

Kroky
Metóda 1 z 3: Vytvorte správne prostredie
Metóda 2 z 3: Výsadba a starostlivosť o wasabi
Metóda 3 z 3: Zber a používanie wasabi
Tipy
Varovania

Wasabi je jednou z najvtipnejších rastlín. Potrebuje vlhkosť a miernu teplotu a pri pestovaní vo veľkom množstve táto rastlina často ochorie. Výhody wasabi sú však viac ako nepríjemnosti, pretože sú veľmi prospešné pre zdravie a majú zvláštnu sviežu, korenistú a príjemnú chuť, ktorá nemá obdoby. Ak zvládnete túto výzvu a ste si istí, že dokážete znovu vytvoriť podmienky, v ktorých táto rastlina žije vo voľnej prírode, budete môcť pestovať wasabi.

Kroky

Metóda 1 z 3: Vytvorte správne prostredie

1 Nájdite si miesto, ktoré je dostatočne vlhké a teplé. Wasabi pochádza z Japonska a najlepšie sa mu darí vo vlhkom a teplom podnebí (teploty medzi 7 a 21 stupňami Celzia). Wasabi je veľmi vyberavá rastlina a nemôže rásť tam, kde sú teploty mimo tohto rozsahu.
- V prírodnom prostredí wasabi rastie na miestach, kde je veľa stromov, v podmienkach vysokej vlhkosti a dobre priepustnej pôdy.
- Na svete je len málo miest, ktoré sú vhodné na pestovanie wasabi v ich prirodzenom prostredí.
2 Zamyslite sa nad tým, ako nastaviť teplotu. Ak žijete v regióne s nevhodným podnebím, budete musieť umelo obnoviť požadované podmienky. Najlepšie je použiť skleník - bude vo vnútri zachytávať teplo a vlhkosť a umožní vám sledovať teplotu. Ak sa rozhodnete kúpiť skleník, nastavte ho tak, aby sa teplota vo vnútri vždy udržiavala v rozmedzí 7-21 stupňov Celzia.
- Ak žijete v regióne s podnebím, ktoré vyhovuje wasabi, zaobídete sa bez skleníka. V horúcom podnebí prikryte záhon plachtou alebo handrou, aby sa rastlina neprehriala. Ak je vo vašej oblasti mierny mráz, rastlinu tiež pri chlade niečím prikryte.
3 Vyberte si miesto v tieni. Wasabi nemôže rásť na otvorenom slnku - potrebuje tieň. Wasabi vo voľnej prírode prebýva pod stromami, ktoré blokujú slnko, ale stále prepúšťajú dostatok lúčov, aby sa rastlina mohla rozvíjať. Skúste doma toto prostredie znova vytvoriť vysadením wasabi pod stromy alebo použitím jednoduchého baldachýnu na ochranu rastliny pred slnkom.
- V skleníku je dôležité vytvárať tieň. Umiestnite wasabi pod vysoké rastliny alebo do blízkosti nepriehľadných okien, aby naň slnko priamo nesvietilo.
4 Hnojiť pôdu. Použite zmes organického a sírového hnojiva. Zorajte pôdu do hĺbky 25 centimetrov a pridajte do nej hnojivo - pre rastlinu budete mať zdravú a na živiny bohatú pôdu. Úroveň PH pôdy by mala byť 6-7 - táto pôda je pre wasabi najvhodnejšia. Organická pôda bohatá na živiny so správnym pH pomôže wasabi prežiť v umelých podmienkach.
5 Zaistite, aby pôda dobre odtekala. Wasabi miluje vlhkosť, ale nie blato a močiar. Ak chcete zistiť, či voda dobre preteká, zalejte kus zeme a zistite, ako sa voda absorbuje. Ak je pomalý, použite viac kompostu, ak je rýchly, pôda je pre vás to pravé.
- Najlepšie je pestovať wasabi v blízkosti prírodného vodného toku alebo rieky, pretože pôda tam bude vlhká, ale voda bude pravidelne odtekať.
- Wasabi môžete vysadiť aj v blízkosti vodopádu, ktorý bude na rastlinu neustále striekať vodu.

Metóda 2 z 3: Výsadba a starostlivosť o wasabi

1 Kúpte semená na konci jesene. Semená wasabi je ťažké kúpiť od miestnych predajcov, takže si ich veľa ľudí objednáva online. Najlepšie je to urobiť na konci jesene, pretože v zime sa wasabi zakoreňuje v zemi. Keď sú semená doručené, dajte ich na vlhké miesto a zasadte ich do 48 hodín od ich prijatia.
2 Zasaďte semená. Večer pred výsadbou vložte semená do malej misky a zalejte destilovanou vodou. Semená namočte na noc do vody. To zmäkčí osivový obal a uľahčí zakorenenie wasabi. Semená vysaďte od seba o 3 až 5 centimetrov a jemne zatlačte do pôdy.
3 Navlhčite pôdu a semená. Wasabi je polovodná rastlina, ktorá potrebuje vlahu. Pôdu a sadenice navlhčite každý deň čerstvou, studenou vodou, aby sa obnovili prírodné podmienky, v ktorých sa prírodné zdroje vody umývajú nad rastlinou. Ak wasabi vyschne, zvädne.
- Je dôležité udržiavať správnu úroveň vlhkosti, ale wasabi neponárajte stále do vody. Nezalievajte rastlinu vedrami vody - namiesto toho ju postriekajte niekoľkokrát denne (najmä ak je vonku horúco a sucho).
- Pretože wasabi potrebuje vlhkosť, často na tejto rastline rastú plesne a baktérie. Ak rastlina ochorie (začne vädnúť a odfarbovať sa), ihneď ju vyberte z pôdy, aby neinfikovala ostatné rastliny.
4 Polievajte postele. Zbavte sa buriny, aby mali korene wasabi priestor. Pretože je pôda navlhčená takmer stále, rýchlo v nej rastú buriny. Ak zaburiníte pôdu každý deň alebo každý druhý deň, s týmto problémom sa dokážete vyrovnať.

Metóda 3 z 3: Zber a používanie wasabi

1 Zber do dvoch rokov. Wasabi vyvinie svoju charakteristickú bohatú chuť až po 24 mesiacoch.Počas tejto doby rastlina dosiahne 60 centimetrov na výšku a 60 centimetrov na šírku. V určitom okamihu prestane rásť nahor a nasmeruje všetky svoje sily na rozvoj dlhého podzemku podzemku.
2 Vykopajte zrelý oddenok. Oddenok, ktorý dosiahol 17-20 centimetrov, sa považuje za zrelý a pripravený na konzumáciu. Pred vyhrabaním všetkých koreňov vydlabte jeden koreň a skontrolujte dĺžku. Používajte dlhú tenkú špachtľu alebo vidlicu a dávajte pozor, aby ste pri kopaní netrafili samotný koreň.
3 Ponechajte niektoré rastliny v pôde, aby mohli šíriť semená. Wasabi ponechané v zemi hodí semená do pôdy bez toho, aby ste ich museli sami sadiť. Nechajte niekoľko rastlín v zemi a o niekoľko rokov budete mať novú plodinu.
- Keď sa objavia nové výhonky, vysaďte ich na vzdialenosť 30 centimetrov od seba, aby neboli stiesnené. Ak sa nechajú rásť preplnené, mnohé rastliny vädnú a odumierajú.
4 Použite wasabi. Koreň wasabi ošúpeme a listy vyhodíme. Odstráňte čo najviac prebytkov z koreňa a nechajte jadro. Wasabi stratí na ostrosti po niekoľkých hodinách, preto je najlepšie nasekať naraz iba toľko, koľko potrebujete.
5 Vložte wasabi do chladničky. Čerstvé wasabi by malo byť v chladničke 1-2 mesiace - neskôr zhnije. Ak chcete wasabi uchovávať dlhšie, osušte ho a vytvorte z neho prášok. Výsledný prášok je možné zmiešať s vodou a vytvoriť pastu.

Tipy

Semená wasabi by mali byť v chladničke udržiavané vlhké. Ak vyschnú, nebudú môcť vyklíčiť.
Wasabi má rád vysokú vlhkosť a v suchom a horúcom podnebí rastie zle. Ak žijete v horúcom regióne, budete potrebovať hmlovku.
Ak máte chudobnú pôdu, pridajte do nej kompost a vápno.
Nájsť semená wasabi nie je jednoduché. Nájdite farmára wasabi a požiadajte ho, aby vám predal semená. Semená si môžete objednať na špecializovanej čínskej alebo japonskej webovej stránke.

Varovania

Vošky milujú wasabi. Ošetrite rastlinu špeciálnym repelentom vošiek.
Korene wasabi môžu hniť, preto nenechávajte rastlinu v zaplavenej zemi.
Listy a stonky wasabi sú veľmi zraniteľné. Drobné poškodenie môže spomaliť alebo zastaviť vývoj rastlín.
Niektoré mačky majú radi listy wasabi.
Slimáky sa na wasabi často nachádzajú, najmä na úplnom začiatku rastu rastlín. Nájdite ich a zbavte sa ich.