Ako sa stať vegetariánom

Video: Rescue ship Pasha Bulker which ran aground

Obsah

Kroky
Metóda 1 z 3: Pochopte, prečo sa chcete stať vegetariánom, a povedzte to niekomu, koho poznáte
Metóda 2 z 3: Začíname
Metóda 3 z 3: Zníženie spotreby mäsa
Tipy
Varovania

Existuje mnoho dôvodov, prečo sa stať vegetariánom - starostlivosť o svoje zdravie, starostlivosť o zvieratá a snaha menej znečisťovať životné prostredie. A na rozdiel od všeobecného presvedčenia, vegetariánska strava nie je nudná - pokiaľ vás zaujíma. Tu je niekoľko spôsobov, ako sa stať vegetariánom a zbaviť sa mäsa vo svojej strave!

Kroky

Metóda 1 z 3: Pochopte, prečo sa chcete stať vegetariánom, a povedzte to niekomu, koho poznáte

1 Z akých dôvodov sa chcete stať vegetariánom? Ako už bolo uvedené, dôvody sú rôzne. Navyše vás môže dokonca presúvať niekoľko naraz! Je preto veľmi dôležité porozumieť vašim motívom, aby ste presne pochopili, aké ciele chcete dosiahnuť, keď sa stanete vegetariánmi. Tiež vám uľahčí komunikáciu s ostatnými (a oni sa budú pýtať).
- Niektoré z možných dôvodov sú: morálne alebo etické aspekty chovu zvierat a bitúnkov, náboženské presvedčenie, zdravotný stav, záujem o životné prostredie alebo oboje.
- Niektorí vegetariáni majú jednoducho pretrvávajúcu nechuť k chuti a textúre mäsa, ktorá sa neskôr prekrýva so zmyslom pre vzťah medzi všetkými živými vecami na svete.
2 Povedzte svojim rodičom alebo iným dôležitým ľuďom o svojom rozhodnutí. Povedať blízkym o svojom rozhodnutí stať sa vegetariánom čo najskôr je dobrý nápad. Vďaka tomu budú vedieť, že je načase zmeniť zoznam potravín, ktoré si kúpia v dome, a tiež vám dá príležitosť precvičiť si vysvetlenie svojho rozhodnutia tým, ktorí tomu rozumejú a môžu vás podporiť. Avšak s tým druhým - nie je to skutočnosť. Vegetariánstvo v niektorých kultúrach nie je považované za niečo normálne: málokto sa pýta mäsiara, prečo jem mäso, ale málokto sa odmietne opýtať vegetariána, prečo nejí mäso!
- Nebude nadbytočné podporovať vaše rozhodnutie serióznym preštudovaním danej otázky. Svoje rozhodnutie by ste nemali zdôvodňovať získanými výsledkami, ale napriek tomu tieto skutočnosti pomôžu zvedavcom odpovedať a vyhnúť sa zbytočným komentárom o vašej novej diéte. Dávajte pozor na výhody vegetariánstva, morálne alebo náboženské aspekty dobrého welfare zvierat a pod.
- Buďte zdvorilí a trpezliví, keď zdieľate svoje rozhodnutie s rodinou - aj keď vaše rozhodnutie príliš nepodporujú.
- Vyhnite sa kontroverziám. Niektorí ľudia budú vaše rozhodnutie brať ako politické vyhlásenie alebo dokonca takmer ako osobnú urážku. V niektorých prípadoch je to nepríjemné a veľmi často to vedie k tomu, že sa vegetariáni pokúšajú zapojiť do hádky o tom, či by ľudia mali jesť mäso a podobne. Hádke sa môžete vyhnúť tým, že poviete, že je to vaša vec a cítite sa tak zdravšie.
- Pozvite svoju rodinu a priateľov, aby vyskúšali vegetariánske jedlá.Niekedy je tanier chutného vegetariánskeho jedla najlepšou reklamou na vegetariánstvo.

Metóda 2 z 3: Začíname

1 Nájdite zaujímavé vegetariánske recepty. Nájdete ich vo vegetariánskych kuchárskych knihách a na stránkach s receptami. Navyše, vegetariánska strava je úžasný spôsob, ako vyskúšať mnoho rôznych nových jedál, ktoré ste ešte neskúsili. Na niektorých miestach sa konajú vegetariánske veľtrhy a festivaly, ktoré môžete navštíviť - aj kvôli gastronomickému záujmu.
- Ak vám chutilo vegetariánske jedlo, opýtajte sa na recept. Ak zdieľajú, potom sa toto jedlo môže stať obľúbeným vo vašom dome.
- Požiadajte svojich vegetariánskych priateľov, aby sa s vami podelili o zaujímavé recepty.
2 Začnite nakupovať ako vegetarián. V miestnych obchodoch s potravinami, v obchodoch so zdravou výživou a na farmárskych trhoch nájdete obrovskú škálu vegetariánskych produktov. Keď prestanete dávať mäso do košíka s potravinami, máte si z čoho vyberať! Vyskúšajte nasledujúce jedlá:
- Mnoho supermarketov predáva sójové výrobky s príchuťou mäsa a kuracieho mäsa, vegetariánske párky v rožku a hamburgery. Nie každý vegetarián ich má rád - niekomu nemusí vyhovovať chuť, niekomu nemusí vyhovovať farba, ale v každom prípade to stojí za vyskúšanie.
- Skúste ovocie a zeleninu, ktoré ste ešte nejedli, napríklad tropickú hviezdu, grapefruit, granátové jablko atď.
- Skúste nové zrná ako quinoa, kuskus, jačmeň, proso, lucernu a ďalšie.
- Skúste tofu, tempeh a seitan. Existuje mnoho receptov s týmito náhradami mäsa a okrem toho sú lacnejšie ako mäsové výrobky, čo je spôsobené zvláštnosťami ich výroby.
3 Naučte sa čítať štítky pozornejšie. Mnoho doplnkov stravy je v rozpore s vegetariánskou stravou. Musíte vedieť, čomu sa vyhnúť a na čo si dať pri kúpe pozor. Môžete si zaobstarať malú kartu s poznámkami, ak veľmi nedúfate v pamäť. Ak máte jednoducho pochybnosti, nekupujte výrobok, kým sa dôkladne neoboznámite s jeho zložením.
4 Poznáte svoje výživové potreby. Najdôležitejšie pre vegetariána je prijať dostatok vitamínu B12, vápnika a bielkovín, ako aj ďalších vitamínov a minerálov. otázka Ak nechcete ísť prirodzenou cestou a získať všetky živiny z kvalitných potravín, ako to príroda zamýšľala, vezmite si vitamínové komplexy - pomôže to.
- Ak budete jesť mliečne výrobky a vajíčka, nedostatok B12 nebude problémom. Tí, ktorí tieto potraviny nejedia, môžu potrebovať výživové doplnky, aby sa vyhli nedostatku B12. Ak máte pocit, že sa váš čuch znížil, máte nedostatok vitamínu B12.
- Majte na pamäti, že mnohých bude zaujímať, z čoho získavate bielkoviny a čo vám dodáva energiu. Pripomeňme zvedavcom, že mnoho jedlých potravín obsahuje bielkoviny. Viera, že sa nachádza iba v mäse a vajciach, je veľkou chybou. Mnoho rastlinných potravín navyše obsahuje veľa aminokyselín, takže povedzme, správne množstvo ryže a fazule môže udržať správnu rovnováhu bielkovín. A napríklad sójové výrobky obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny.
- Pamätajte si: vzdať sa mäsa a jesť potraviny, čokoládové tyčinky a rýchle občerstvenie nie je vôbec zdravé a dokonca veľmi škodlivé. Vegetarián, ktorý sa stravuje týmto spôsobom a nevarí nič zo zeleniny, obilia, fazule a podobne, a má každú šancu, že narazí na výživové nedostatky, ktoré sa určite odrazia na jeho zdraví.
- Vhodné je tiež jesť sezónne ovocie a zeleninu - viac vitamínov za menej peňazí. A pamätajte, že čerstvejšia zelenina a ovocie sú, tým sú zdravšie.
- Majte knihu receptov poruke na každé obdobie, aby ste svoje tekvice alebo čerešne mohli naplno využiť, keď budú zrelé!
- Je na vás, či budete jesť organické potraviny. Prečítajte si o vlastnostiach vegetariánskej stravy - internet je plný informácií o tejto téme.Biopotraviny sú veľmi drahé, preto si vyberte organické potraviny, ktoré najviac potrebujete.
- Skúste si vypestovať vlastné jedlo. Nie je nič chutnejšie ako zelenina „zaliata vlastným potom“! Ale dokonca môžete na parapete v kuchyni pestovať jedlo - napríklad cibuľu, paradajky a šalát.

Metóda 3 z 3: Zníženie spotreby mäsa

1 Na začiatok nevynechajte mäso úplne, ale jedzte čo najviac vegetariánov. Naučte sa vychutnávať si vegetariánske jedlo skôr, ako sa zbavíte mäsa. Postupne sa vzdávajte mäsa. Mäsové výrobky môžete odmietnuť v nasledujúcom poradí:
- Najprv z rýb a kuracieho mäsa.
- O týždeň neskôr - z bravčového mäsa.
- O týždeň neskôr - z červeného mäsa.
- O dva týždne neskôr - z morských plodov.
2 Postupne prejdite na vegetariánsku stravu. Ak ste sa v prvých dňoch uvoľnili a jedli mäso, nevadí - pripomeňte si svoje rozhodnutie a pokúste sa v budúcnosti ovládať. Tieto poruchy sú normálne a cvičením sa stanete dôslednejším vegetariánom.
- Mnoho ľudí zabúda na mäso po niekoľkých týždňoch.
- Bude lepšie, ak mäso ihneď vyradíte zo stravy a pokúsite sa vydržať aspoň niekoľko týždňov. Potom chuť na mäso zoslabne a už ho nebudete chcieť jesť.
3 Ak z času na čas vydesíte a zjete mäso, skúste byť vegetariánmi iba niekoľko dní v týždni. A postupne predlžujte vegetariánske obdobie, až nakoniec prestanete jesť mäso úplne.
- Pamätajte si, že ak ste jedli mäso alebo ryby, potom už nie ste vegetarián, ale v najlepšom prípade polo vegetarián. Ak budete jesť iba ryby, stanete sa vegetariánmi, budete jesť ryby a morské plody. Skutočný „čistokrvný“ vegetarián vôbec nejedí mäso zo zvierat.
4 Uistite sa, že jete dostatočne. Bielkoviny sa nachádzajú v mnohých potravinách, takže ak zjete 1200 kalórií denne, nedostatok bielkovín nezažijete. Ak sa ale snažíte pribrať, potom musíte jesť veľa strukovín, orechov a obilnín, aby ste si boli istí, že konzumujete dostatok kalórií a zdravých tukov.

Tipy

Buďte silní v presvedčení! Ak sa vás opýtajú, prečo ste sa rozhodli stať sa vegetariánom, hrdo vysvetlite svoje motívy (chcete zachrániť zvieratá pred násilím, zlepšiť svoje zdravie atď.).
Ak nekontrolovane ťahá a ťahá k mäsu - zamyslite sa nad tým nešťastným tvorom, z ktorého je toto mäso vyrobené. Nie je ti jej ľúto ?! Rýchlo stratíte chuť do jedla a budete chcieť niečo iné.
Mnoho vašich obľúbených jedál môže byť pripravených vegetariánsky, napríklad lasagne, špagety bez mäsa alebo mäsové prísady.
Vyskúšajte indické vegetariánske jedlo. V Indii žije najväčší počet obéznych vegetariánov na svete, tí už vedia, ako sa stravovať. Mnoho indických jedál nie je pikantných, a tak existujú doslova stovky alternatív k dráždivým šalátom.
Mnoho potravín vo vašej strave - napríklad arašidové maslo, paradajkový pretlak a ryža - je už vegetariánskou stravou.
Ak je pre vás nedostatok mäsa vo vašej strave ťažký, skúste jesť niečo, čo vám chutí, napríklad čokoládu. Vegetariánstvo vám môže pomôcť schudnúť, možno teda pomôže vyrovnať účinky konzumácie domácich jedál.
Indické, thajské, čínske a japonské reštaurácie majú vegetariánske menu.
Vyhľadajte vegetariánske skupiny offline aj online. V spoločnosti podobne zmýšľajúcich ľudí to budete mať jednoduchšie. Navyše je to skvelé miesto na zdieľanie receptov, požiadanie o radu alebo podporu!
V USA vám mnoho reštaurácií môže pripraviť jedlo bez mäsa, ak na to upozorníte čašníka. Niekedy však musíte vysvetliť dôvody. V iných krajinách to nie je možné, takže ak niečo ide, skúste nájsť miesto, kde vás kŕmia, podľa vašich názorov na jedlo. V každom prípade si dajte pozor a potom rodinná večera v nevegetariánskej reštaurácii nebude pre nikoho problém.

Varovania

Buďte ostražití a nepoužívajte vegetariánstvo ako ospravedlnenie pre pocit choroby. Nechajte sa otestovať na nízke hladiny železa, vitamínu B12 a pripravte sa na účinky stresu, námahy, ekológie, nespavosti a podobne. Vegetariáni sú spravidla veľmi zdraví ľudia, pretože ochota absolvovať lekársku prehliadku sa často vypláca. spôsobom.