Ako sa stať obchodníkom na farmárskom trhu

Video: Grundeinkommen - ein Kulturimpuls

Obsah

Kroky
Tipy
Varovania
Čo potrebuješ

Farmárske trhy, ktoré boli po stáročia bežným spôsobom marketingu výrobkov, opäť rastú a stávajú sa dôležitou súčasťou nákupu výrobkov v miestnej komunite. Je to miesto, kde nájdete čerstvé miestne produkty, stretávate sa s ľuďmi vo vašej komunite, delíte sa o skvelé jedlo a kupujete si sezónne domáce dobroty, ktoré supermarkety nemusia vždy ponúkať. A ak sa chcete pripojiť a stať sa súčasťou miestneho poľnohospodárskeho trhu a predávať svoje vlastné pestované produkty, domáce výrobky alebo potreby pre domácnosť, mali by ste sa naplánovať tak, aby vaše úsilie bolo rovnako účinné ako výnosné.

Kroky

1 Vytvorte si zoznam všetkého, čo potrebujete, aby ste boli pripravení. Uľahčí vám to uistiť sa, že je všetko hotové, zostavené a zabalené, aby ste na poslednú chvíľu neprepadli panike. Byť súčasťou farmárskeho trhu znamená tvrdú prácu. Výrobky musíte pripraviť bližšie k určitému dňu, veľmi skoro ráno, starostlivo ich doručiť a rozložiť pred príchodom zákazníkov. V závislosti od toho, čo ponúka miestny trh, si môžete priniesť aj vlastný stojan alebo stojan. Cez deň musíte byť stále prítomní a priateľskí, a dokonca aj vaša obedná prestávka môže pozostávať z sendviča, zjedeného v zhone, keď sedíte pri výpredaji. Starostlivá práca napriek tomu stojí za to - z maloobchodného predaja získate väčší zisk, ako z účasti na aukciách produktov a ich hromadného predaja reťazcom supermarketov. A interakcia so spoločnosťou je zábavná, živá a skutočná.
- Je dobré rýchlo nájsť na trhu priateľov, pretože títo ľudia vás môžu nahradiť, keď potrebujete ísť na toaletu alebo vybehnúť von pre zmenu. Oni zase budú to isté očakávať od vás.
- Plánujete to urobiť sami alebo s priateľom alebo partnerom? Bude to jednoduchšie, ak sa o toto úsilie delia najmenej dvaja ľudia.
2 Rozhodnite sa, čo budete predávať. Farmárske trhy zvyčajne predávajú čerstvo vypestované produkty (všetky druhy zeleniny a ovocia, orechy, semená atď.), Čerstvé mäsové výrobky, živé ryby, domáce a profesionálne pečivo, nápoje (teplé alebo studené) a domáce výrobky, ako sú zaváraniny a džemy , karbonátky, teriny (studené rožky z mletého mäsa, rýb alebo zeleniny), trhané, kyslé uhorky, omáčky, korenie atď. Vezmite prosím na vedomie nasledujúce:
- Propagujte, že rastiete zvláštnym spôsobomzvýšiť jeho atraktivitu a hodnotu pre kupujúceho. Ste teda organický alebo tradičný?
- Zabezpečte vhodný transport dodávať výrobky na trh. Nie je dobré pestovať skvelú úrodu hrachu alebo tekvice a nemôcť ju uvádzať na trh z dôvodu nedostatku dodávka, príves alebo veľké vozidlo... Ak nemáte vhodné vozidlo, možno existuje niekto, kto je schopný a rád pomôže?
- Predávajte iba sortiment ručných výrobkov - ak sa dobre predávajú - napríklad domáce mydlá, kozmetické výrobky, výrobky z kože a dreva, bylinky, šitie alebo pleteniny, odevy atď. - alebo im nechajte niečo zo svojho pultu spolu s predajom jedla.
  
  Dávajte si pozor na farmárske trhy s príliš prísnymi požiadavkami na predávané výrobky, a preto trvajte len na čerstvých výrobkoch; všetko závisí od toho, kde žijete a čo si ľudia myslia, že robí z trhu farmára.
3 Získajte certifikát od Rady pre zdravie vo vašej oblasti. Ak ste predajcom potravín (ako väčšina ľudí), musíte získať osvedčenie. Zistite, aké pravidlá existujú v súvislosti s pestovaním, výrobou, podávaním a / alebo predajom potravín.Mnoho jurisdikcií má prísne zákony proti predaju domácich potravín, aj keď ako uznanie rastúceho dopytu verejnosti po predaji a nákupe domácich potravín sa niektoré zákazy opäť uvoľňujú. Ak potrebujete využiť komerčný kuchynský priestor, môžete zorganizovať družstvo na zdieľanie s inou osobou alebo skupinou ľudí, ktorí tiež obchodujú na trhu?
- Vedieť, ako sa vyhnúť potenciálnym nebezpečenstvám pri príprave domáceho jedla, použitím vhodných postupov, ako je sterilizácia fliaš, používanie vysokých teplôt atď. Ak si nie ste istí, urobte si malý prieskum tohto druhu výrobku, než sa ho rozhodnete zaradiť do svojho sortimentu - nemá zmysel mať džem alebo horúcu omáčku - pokiaľ sa neobťažujete so sterilizáciou a vzduchotesným balením.
- Ak ste certifikovaní Radou pre zdravie alebo podobnými agentúrami, očakávajte, že inšpektori prídu na kontrolu počas trhových hodín. Udržujte všetko čisté, upratané a čisténoste správnu pokrývku hlavy, gumené / plastové rukavice. Ak dôjde k porušeniu, môže sa od vás vyžadovať, aby ste odišli, aspoň z tohto trhu, kým na to neprídu.
4 Buďte v kontakte s majiteľom, vedúcim alebo organizátorom trhu. Táto osoba (alebo skôr výbor) vám povie, aké sú pravidlá pre pobyt na tomto trhu. V niektorých prípadoch to bude dostatočne formálne, že sa budete musieť predstaviť na pohovore, aby ste presvedčili ostatných vlastníkov a prevádzkovateľov, že ste dôstojným účastníkom a pravdepodobne predávate kvalitné výrobky. Opýtajte sa, či existuje družstvo, ku ktorému by ste sa mohli pripojiť - sila družstiev je v ich počte a pomáhajú dosiahnuť reklamu, distribúciu a distribúciu aj mimo trhu.
- Vopred si pripravte svoje obchodné miesto. Ak budete pôsobiť sebavedomo a hneď sa rozhodnete, čo chcete priniesť na trh, ponúknete lepší produkt.
- Pred odchodom skontrolujte potenciálnych konkurentov. Aj keď väčšina poľnohospodárov má kooperatívneho ducha, nemá zmysel byť pätnástym stánkom s bobuľami, pretože nebude dostatok kupujúcich. Zamyslite sa nad spôsobmi, ako zvýšiť hodnotu vašich produktov - ak je to otázka, napríklad ako premeniť tie isté bobule na mliečny kokteil. Alebo urobte zo svojho stánku školu expresného varenia tým, že predstavíte 101 spôsobov varenia s bobuľami zakúpenými od vás alebo od iných predajcov za malý poplatok.
- Očakávajte, že trh vám poskytne aj niekoľko informácií. Opýtajte sa, či je tam veľa kupujúcich, aké sú sezónne výkyvy, či existujú náklady na údržbu stánku (napríklad, či musíte zaplatiť, ak sa raz nedostavíte) a či je poskytnuté poistenie zodpovednosti za škodu.
- Je trh otvorený alebo pod strechou? Niektoré trhy majú tendenciu byť za dobrého počasia otvorené a v zlom počasí sa sťahovať pod strechu. Chýbajúca strecha môže ovplyvniť vaše rozhodnutie pripojiť sa.
5 Hneď ako budete prijatí ako účastník trhu, načrtnite, ako bude vyzerať vaše súhvezdie. Budete mať stôl so stoličkami, stojan, kôlňu alebo budú výrobky jednoducho ležať na niečom jednoduchom, ako je príves alebo balík lisovaného sena? V závislosti od toho, ako sa rozhodnete zobrazovať svoje výrobky, budete musieť kúpiť určité položky, ako sú skladacie stoličky, sklopný stojan, stan, baldachýn alebo veľký dáždnik, stojany, obrusy, pokladňa a kalkulačka. V niektorých prípadoch môžete prijímať platby kreditnou kartou pomocou ručného terminálu alebo dokonca mobilného telefónu. Pamätajte však, že na trhu vládne hotovosť a mnohé z nich poskytujú bankomaty na ich výber, takže nemusíte ísť do týchto dodatočných nákladov.
- Čokoľvek sa rozhodnete uložiť svoje peniaze, uistite sa, že sú v bezpečí a na očiach.Mnoho obchodníkov dáva prednosť noseniu peňazí v opaskovej peňaženke, ktorá sa nosí okolo pása. Ak ste kreatívni, peňaženku na páse môžete dokonca rozdeliť na sekcie na mince, bankovky a na výmenu akcií.
6 Pripravte sa deň pred uvedením na trh. V deň trhu nebudete mať čas na balenie alebo zber úrody - zvyčajne stačí vyskočiť z postele a prísť tam včas a skoro. Najlepšie je pripraviť všetky produkty a naložiť ich do auta alebo dodávky večer predtým, zabalené a pripravené na skoré odhlásenie. Výnimkou môže byť to, ak máte chuť ísť večer veľmi skoro spať - a vstávať extrémne skoro, aby ste mohli upiecť alebo pripraviť jedlo tesne pred odchodom.
- V mnohých prípadoch je najľahšie upiecť za deň, a ak je to vhodné, aj skôr. Skúste zmraziť nejaké jedlo a rozmraziť ho cez noc.
- Zabaľte položky, ktoré chcete zabaliť.
- Zbierajte produkty deň vopred a vložte ich do škatúľ alebo kontajnerov. Uchovajte ich pripravené na chladnom mieste na rýchle načítanie tesne pred tým, ako prídu na trh.
- Ak trh vyžaduje, aby ste uviedli zloženie hotového výrobku, urobte značky alebo nálepky o deň skôr. Je dobré zavesiť štítky, aj keď trh nekladie také nároky, pretože zákazníci by chceli vedieť, z čoho je váš výrobok vyrobený. Ak vyrábate tablety v počítači, uložte ich do priečinka pre budúce použitie - to vám urýchli prácu pri ďalšej príprave tohto produktu.
- Pripojte príves k svojmu vozidlu. Ak musíte cúvať s prívesom, skúste ho otočiť (otočiť o 180 stupňov) a vrátiť ho späť vo dne, keď ho budete lepšie vidieť. Alebo to nechajte vonku pred domom, ak je to bezpečné.
- Pripravte zmenu na zmenu. Budete toho veľa potrebovať, preto choďte do banky, ak vám nestačí.
7 Ísť spať čoskoro! Farmárske trhy sú zvyčajne otvorené v sobotu a v nedeľu, a hoci je piatok a sobotu večer, skúste ísť spať okolo 21:00. Ráno musíte nabrať energiu.
8 Vstávajte včas v deň trhu. Jazdite trochu skoro, ak je to prvýkrát; takže máte čas pripraviť sa a dať všetko na svoje miesto. Keď získate skúsenosti, naučíte sa triky, ktoré vám umožnia stráviť trochu viac času v posteli, ale pre začiatočníka je lepšie začať skoro, aby ste mali čas vyriešiť všetko, čo sa môže pokaziť. prvýkrát.
9 Prilákajte kupujúcich. Vždy pozdravte ľudí prechádzajúcich pred vašim stanom. alebo „Dobré ráno!“ Buďte pripravení podrobne prediskutovať svoje produkty, ich pôvod, vášeň pre ne a ako čerstvé sú. Cieľom farmárskeho trhu je dokázať eliminovať sprostredkovateľov a spolupracovať priamo so spotrebiteľmi, aby dokázali oceniť všetku lásku a starostlivosť, ktorú ste vložili do produktu, ktorý ponúkate. Buďte pripravení tráviť čas rozprávaním - toto je neoddeliteľná súčasť práce na farmárskom trhu.
- Usmievajte sa, aj keď v okolí nie sú žiadne kamery. Zákazníci radi chodia do stánkov, kde pracujú priateľskí ľudia.
- Buďte hrdí na to, čo robíte. Ste súčasťou oživenia miestnych produktov, vyrábaných a predávaných priamo spotrebiteľom, vyhýbate sa všetkým neefektívnostiam a odkladáte výrobné reťazce. Pomáhate budovať spoločnosť, vytvárate obživu pre seba a možno aj pre ostatných a pomáhate ľuďom jesť zdravé jedlo, ktoré si zaslúžia.

Tipy

Pre každú prípad si zoberte lekárničku.
Niektorí obchodníci vstupujú na viac ako jeden trh za sezónu, niekedy aj 3 alebo 4. Najlepšie je, ak vyjednávate o franšíze alebo sa stanete súčasťou družstva - ak by ste to chceli, neváhajte preskúmať spôsoby, ako rozšíriť dosah svojich zákazníkov.
Ak vaše výrobky získali nejaké ocenenia, prineste ich a ukážte ich všetkým. Ak ľudia uvidia, že ste získali ocenenie, určite si budú chcieť kúpiť tento výrobok.
Ak idete na trh, vezmite si tony vody. V teplejších mesiacoch môžu teploty dosiahnuť 40 ° C a to môže rýchlo viesť k dehydratácii. Ak žijete v horúcom mieste, vždy prikryte seba a svoje výrobky nejakou markízou - zákazníci ocenia aj tieň.

Varovania

Nikdy si nesadajte a neprekrížte ruky. Niekedy sa okolo trhu prechádzajú ľudia, ktorí natáčajú s kamerou, a vy nechcete v rámčeku pôsobiť nudne! Vo všeobecnosti vždy sledujte svoje gestá - nikdy nedávajte najavo, že vás nezaujímajú zákazníci, ktorí vstupujú do vášho stánku, alebo ich ignorujte.
Vezmite si kolíky na zavesenie alebo závažia, ktoré držia váš baldachýn - niekedy je vietor taký silný, že ho môže sfúknuť!
Byť obchodníkom je dobrá práca... Musíte investovať všetko a pravdepodobne rýchlo vyschnete. Ale postupom času sa stanete odolnejšími a naučíte sa zvládať, takže sa vám čoskoro bude zdať, že je všetko oveľa jednoduchšie.
Pripravte sa na dážď, hurikán, vietor a pľuzgiere od horúceho slnka. Prineste si elektrický ventilátor, ak bude fungovať vo vašej oblasti.