Obsah

• Kroky
• Tipy
• Varovania

Ovocné a zeleninové šťavy sú lahodné a plné živín, môžete si ich ľahko pripraviť priamo doma. Budete nielen vedieť, z čoho sú vyrobené, ale budete si môcť vychutnať aj najčerstvejšiu šťavu! Tu je postup, ako to urobiť.

Kroky

1. 1 Pripravte si ovocie alebo zeleninu. Najprv ich umyte a opláchnite a potom odrežte všetky časti, ktoré môžu byť tvrdé alebo horké.
   • Z ananásu odstráňte šupku a jadro.
   • Jablká, uhorky, vodné melóny a podobné ovocie a zeleninu rozdeľte na kúsky, zbavte ich jadierok a prípadných stoniek.
   • Vyberte si hrozno bez semien a odstráňte všetky stonky.
   • Ošúpajte banány, avokádo, pomaranče alebo akékoľvek iné ovocie s tvrdou šupkou.
   • Odstráňte tiež citrusové plody (biele vlákna).
2. 2 Pripravte si odšťavovač. Pred použitím elektrického odšťavovača, kuchynského robota alebo ručného odšťavovača sa uistite, že je najskôr čistý a dezinfikovaný.
3. 3 Nakrájajte zeleninu a ovocie na požadovanú veľkosť, z ktorej budete odšťavovať. Priemyselný odšťavovač dokáže spracovať polovicu ananásu naraz. Pre kuchynský robot alebo mixér spotrebiteľskej kvality sú vhodnejšie kúsky 2,5 cm.
4. 4 Množstvo ovocia a zeleniny závisí od toho, koľko šťavy chcete.
   • Sušším jedlám, ako sú banány, avokádo alebo dokonca pomaranče, prospeje pridanie tekutiny.
5. 5 Skombinovať Kombinácia chuti, nutričných výhod a jednoduchej estetiky ako vodítka, miešajte svoje šťavy voľne. Zvážte tiež nepravdepodobné prísady do šťavy, ako je kapusta, cibuľa alebo petržlen.
6. 6 Na dosiahnutie optimálnych zdravotných výhod použite dúhovú metódu. Skombinujte farebnú zeleninu pre najširšiu škálu živín.
7. 7 Mierne pridajte nejaké korenie, arómy a hlavne cukor. Ovocie a mnoho zeleniny obsahuje veľa prírodného cukru, preto pri príprave zdravých nápojov pridajte trochu cukru, ak to naozaj potrebujete.
8. 8 Užite si to! Šťavu môžete chladiť alebo piť čerstvú. Ak používate mixér alebo kuchynský robot, môžete pre rýchle chladenie nahradiť vodu ľadom.
9. 9 Pripravený.

Tipy

• Tu je niekoľko kombinácií, ktoré ďalej rozvíjajú vašu predstavivosť:
  • Uhorka, jablko a zázvor
  • Melón a špenát
  • Mrkva, pomaranč a petržlen
  • Brokolica a hruška
  • Grapefruit a melón
  • Jablko, kivi a černica
  • Repa, mrkva, špenát
  • Pomaranč, avokádo a guava
  • Collard greeny, špenát, uhorka a zázvor
  • Melón, ananás a melón
• Zeleninu pripravte ráno alebo večer, aby bola pripravená „na požiadanie“ po celý deň.
• Pred odšťavovaním jedlo dôkladne umyte.
• Pri izbovej teplote chutí lepšie.
• Ak si nemôžete pri obmedzenom rozpočte dovoliť 100% bio, kúpte si aspoň bio mrkvu, jablká, zeler alebo inú šťavnatú zeleninu zvonka aj zvnútra.
• Najzdravšou voľbou je organické ovocie a zelenina.
• Šťavy je možné pripraviť a skladovať čerstvé v chladničke niekoľko hodín.

Varovania

• Nikdy sa nepozerajte do otvoru odšťavovača, keď je v chode.
• Na vtláčanie zeleniny do odšťavovača používajte iba plastový piest (iné predmety, ako sú lyžice a nože, môžu spôsobiť poškodenie alebo poškodenie zariadenia).