Obsah

• Kroky
• Metóda 1 zo 6: Prísady do vyprážanej ryže z obyčajných kreviet
• Metóda 2 zo 6: Jednoduchá ryžová vyprážaná ryža
• Metóda 3 zo 6: Prísady do ryže z vajec a kreviet
• Metóda 4 zo 6: Vajcia a krevety vyprážaná ryža
• Metóda 5 zo 6: Prísady do pikantnej ryže z thajských kreviet
• Metóda 6 zo 6: Pikantná thajská kreveta vyprážaná ryža
• Tipy
• Doplňujúce články

Vyprážaná ryža je lahodné jedlo, ktoré sa zvyčajne vyrába z vyprážanej ryže s cibuľou a rôznou zeleninou.Krevety dodávajú príchuť morských plodov a toto tradičné jedlo môžete podávať ako hlavný chod alebo ako prílohu k iným čínskym jedlám. Ak sa chcete naučiť variť krevety vyprážané, čítajte ďalej!

Kroky

Metóda 1 zo 6: Prísady do vyprážanej ryže z obyčajných kreviet

• 225 g olúpaných surových kreviet (treba tiež odstrániť črevnú žilu)
• 2 lyžice l. zeleninový olej
• 1/2 bielej cibule, nasekanej
• 4 šálky varenej ryže
• 1/2 šálky nakrájanej mrkvy
• 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky
• 1/2 šálky nakrájanej červenej papriky
• 1 polievková lyžica l. sójová omáčka
• 1 lyžička sezamový olej
• Soľ podľa chuti
• Paprika podľa chuti

Metóda 2 zo 6: Jednoduchá ryžová vyprážaná ryža

1. 1 Pripravte si 4 šálky bielej ryže. Prečítajte si pokyny na varenie na obale. Ryžu môžete uvariť ihneď alebo môžete použiť varenú deň predtým.
2. 2 Na panvici opražíme na kocky nakrájanú cibuľu a papriku na strednom ohni v rastlinnom oleji. Nakrájajte 1/2 bielej cibule, 1/2 šálky zeleného korenia a 1/2 šálky červenej papriky a orestujte ich s jednou lyžicou rastlinného oleja. Restujte najmenej dve minúty, kým cibuľa nie je priesvitná, a potom panvicu odstavte.
3. 3 Smažte krevety na rastlinnom oleji na inej panvici na strednom ohni. Použite inú panvicu, nalejte do nej jednu polievkovú lyžicu rastlinného oleja, opečte 225 g olúpaných surových kreviet (bez črevnej žily). Smažte 3-4 minúty, kým už nie sú ružové.
4. 4 Krevety a ryžu vložte do panvice so zeleninou a varte na strednom ohni. Pridajte jednu polievkovú lyžicu sójovej omáčky a jednu lyžičku sezamového oleja a premiešajte, aby sa chute spojili. Zmes varíme ešte aspoň 3 minúty, kým ryža nie je jemne chrumkavá. Potom varenú ryžu vyberte z ohňa.
5. 5 Vyprážanú ryžu okoreníme. Ryžu dochutíme soľou a korením.
6. 6 Podávajte. Túto vyprážanú ryžu z kreviet ihneď podávajte, ozdobte hrsťou koriandra.

Metóda 3 zo 6: Prísady do ryže z vajec a kreviet

• 6 lyžíc l. arašidové maslo
• 2 najemno nakrájané šalotky
• 1 (5 cm) kus olúpaného a nastrúhaného zázvoru
• 1/2 malej hlavy čínskej kapusty
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 225 g kreviet strednej veľkosti, olúpaných (musí byť tiež odstránená črevná žila)
• 3 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
• 4 šálky varenej dlhozrnnej ryže
• 1/2 šálky rozmrazeného mrazeného hrášku
• 3 lyžice l. sójová omáčka
• 1/2 zväzku nakrájanej zelenej cibule
• 1/2 šálky nasekaných arašidov

Metóda 4 zo 6: Vajcia a krevety vyprážaná ryža

1. 1 Zahrejte 2 polievkové lyžice. l. arašidové maslo na veľkej panvici na strednom ohni... Počkajte jednu minútu, kým sa olej nezahreje.
2. 2 Pridajte šalotku a zázvor a restujte jednu minútu. Na oleji opražíme 2 nadrobno nakrájanú šalotku a 1 (5 cm) kúsok olúpaného a nastrúhaného zázvoru. Počas tejto doby by mali byť voňavé.
3. 3 Pridajte čínsku kapustu a restujte 8 minút. Pridajte 1/2 malej, nadrobno nakrájanej pekingskej kapusty, bez kôstky. Smažíme do mäkka, potom dochutíme štipkou soli.
4. 4 Zeleninu preložíme na tanier a wok utrieme suchou papierovou utierkou.
5. 5 Panvicu pokryte 2 lyžicami arašidového masla.
6. 6 2 strúčiky mletého cesnaku opražte, kým sa neuvoľní aróma. To by malo trvať ďalšie 2-3 minúty.
7. 7 Pridajte 225 g olúpaných stredných kreviet a varte 2-3 minúty. Smažte, kým už nie sú ružové. Nezabudnite krevety vopred očistiť a odstrániť črevnú žilu. Uvarené krevety položte na tanier zeleniny.
8. 8 Do woku pridajte ďalšie 2 polievkové lyžice arašidového masla. Počkajte, kým sa olej nezahreje.
9. 9 Do stredu woku rozbijeme 3 vajíčka. Zľahka prešľaháme a dáme variť na väčšie kúsky.
10. 10 Pridajte 4 šálky varenej dlhozrnnej ryže. Ryžu a vajíčko poriadne premiešame.Ryžové hrudky môžete rozdrviť hranou špachtle.
11. 11 Do panvice dajte zeleninu, krevety a 1/2 šálky mrazeného hrášku. Pridajte 3 lyžice. l. sójová omáčka a soľ podľa chuti. Suroviny miešame 1-2 minúty, kým nie sú horúce. Potom vyprážanú ryžu vyberte z ohňa.
12. 12 Ozdobiť. Ozdobte opraženou ryžou s vajíčkom a krevetami s 1/2 zväzkom nakrájanej zelenej cibule a 1/2 šálkou nasekaných arašidov.
13. 13 Podávajte. Vychutnajte si toto vynikajúce jedlo ihneď.

Metóda 5 zo 6: Prísady do pikantnej ryže z thajských kreviet

• 1 lyžička sezamový olej
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica l. kokosový olej
• 225 g kreviet strednej veľkosti, olúpaných (musí byť tiež odstránená črevná žila)
• 1 šálka nakrájanej zelenej cibule
• 1 polievková lyžica l. nasekaný cesnak
• 1 thajské chilli, nakrájané
• 3 šálky varenej jazmínovej ryže
• 1 1/2 šálky blanšírovanej brokolice
• 2 lyžičky sójová omáčka
• 2 lyžičky rybacia omáčka
• 2 lyžice l. nasekaná mäta
• 1 polievková lyžica l. nasekaná petržlenová vňať
• Soľ podľa chuti

Metóda 6 zo 6: Pikantná thajská kreveta vyprážaná ryža

1. 1 Pripravte si 3 šálky jazmínovej ryže. Vložte ryžu do vriacej vody a varte čas uvedený na obale. Ryžu môžete variť aj deň vopred alebo dva dni vopred.
2. 2 Zahriať 1 lyžičku l. sezamový olej vo woku na strednom ohni... Počkajte jednu minútu, kým sa olej mierne zahreje.
3. 3 Pridajte 2 vajcia a varte dve minúty. Vo woku rozbijeme vajíčka a opekáme jednu minútu z každej strany. Uvarené vajíčka poukladáme na doštičku, nakrájame a dáme bokom.
4. 4 Na panvicu pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. kokosový olej... Zahrejte ho na strednom ohni.
5. 5 Do oleja pridajte 225 g olúpaných kreviet bez žíl. Varte ich 1-2 minúty z každej strany, kým obe strany nezhnednú.
6. 6 Pridajte zelenú cibuľu, cesnak a papriku a premiešajte. Pridajte 1 šálku nakrájanej zelenej cibule, 1 polievkovú lyžičku. l. nasekaný cesnak a 1 nasekané thajské chilli a varíme ďalšiu minútu.
7. 7 Pridajte ryžu a suroviny povarte ešte 1-2 minúty. Nemiešajte.
8. 8 Pridajte brokolicu, vajíčka, sójovú omáčku, rybiu omáčku, mätu a koriander a premiešajte. Pridajte 1 1/2 šálky varenej brokolice, 2 lyžičky. sójová omáčka, 2 lyžičky rybia omáčka, 2 lyžice. l. nasekaná mäta a 1 polievková lyžica. l. nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a premiešame.
9. 9 Podávajte. Podľa chuti dochutíme horúcou ryžou z thajských kreviet a ihneď podávame.

Tipy

• Použite akékoľvek korenie, ktoré máte radi.
• Skúste do praženice pridať praženicu.

Doplňujúce články

Ako urobiť zemiakovú kašu Ako urobiť mini kukuricu Ako namočiť orechy Ako uvariť steak v rúre Ako zabaliť tortillu Ako vyrobiť cestoviny Ako vyrobiť citrónovú alebo limetkovú vodu Ako urobiť vodný melón s vodkou Ako používať žalude ako potravinu Ako pripraviť lepkavú ryžu z obyčajnej Ako pripraviť uhorkovú šťavu Ako upiecť celé kukuričné ​​klasy v rúre Ako rozpustiť cukor Ako vyrobiť pyré z kuracieho mäsa