Ako uvariť steak

Obsah

1 Steak opláchnite pod tečúcou vodou.

2 Mäso osušte papierovými utierkami.

3 Predhrejte rúru na 230 ° C.

4 Vložte mäso do veľkej liatinovej panvice alebo do sklenenej panvice.

5 Na mäso položte nakrájanú zeleninu.

6 Skombinujte ochutenú polievku. Alebo posypte korením priamo na mäso, než položíte zeleninu a zalejete polievkou z pyré.

7 Nalejte polievku z pyré do mäsa a zeleniny.

8 Panvicu pevne zatvorte. Ak máte formu bez veka, prikryte ju fóliou.

9 Mäso restujeme asi 1 hodinu.

10 Vyberte panvicu z rúry.

11 Zeleninu a omáčku preložíme do misy.

12 Premiestnite steak na rezné platne. Použite dve veľké lyžice. Mäso by malo byť veľmi krehké, preto sa neodporúča používať vidličky.

13 Steak nakrájajte na zrno na porcie.

14 Na jeden tanier poukladáme mäso a zeleninu.

Na zahustenie omáčky vmiešame múku alebo kukuričný škrob. Keď je mäso hotové a už ste zeleninu a mäso preniesli na tanier, panvicu položte na sporák a zohrejte na strednom ohni. Pridajte niekoľko štipiek múky alebo škrobu a za stáleho miešania priveďte zmes k varu. Steak zalejeme pripravenou omáčkou.
Mäso vopred marinujeme. Avšak aj bez marinovania bude mäso vďaka polievke a celej hodine pečenia v rúre mäkké.