Obsah

• Prísady
• Kroky
• Tipy

Vyprážané bravčové rebrá? Áno! Nielen, že sú grilované, ale sú aj chutné vyprážané s arašidovou omáčkou alebo obyčajnou starou barbecue omáčkou!

Prísady

• 1 pás bravčových rebier
• 1 šálka univerzálnej múky
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička čierneho korenia
• 1 lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička citrónovej papriky
• Hlboko vyprážané arašidové maslo

Kroky

1. 1 Rebrá dôkladne umyte a osušte.
2. 2 Ostatné suroviny (okrem masla) zmiešajte v strednej miske.
3. 3 Do veľkého hrnca nalejte asi 50 ml oleja a zohrejte na 190 stupňov Celzia.
4. 4 Ostrým nožom rozdeľte rebrá na samostatné kusy.
5. 5 Rebrá dvakrát alebo trikrát naraz zľahka posypte zmesou a vložte do fritézy.
6. 6 Do hrnca nedávajte viac ako 4 rebrá naraz; chcete ich vyprážať s chrumkavou kôrkou. Príliš veľa naraz spôsobí odparenie rebier.
7. 7 Smažte asi 2-3 minúty, alebo kým nie sú rebrá dozlatista a chrumkavé.
8. 8 Zlikvidujte olej a vypustite ho na mriežku.
9. 9 Podávame s vašou obľúbenou omáčkou.

Tipy

• Pri fritovaní sa uistite, že je mäso úplne suché. Voda môže vystreknúť olej a spôsobiť vážne popáleniny.