Obsah

• Prísady
• Vegánsky mandľový kokteil
• Mliečny kokteil z čokoládových mandlí
• Vanilkový mandľový kokteil
• Kroky
• Metóda 1 zo 4: Veggie Almond Milkshake
• Metóda 2 zo 4: Kokteil z čokoládového mandľového mlieka
• Metóda 3 zo 4: Vanilkový mandľový kokteil
• Metóda 4 zo 4: Alternatívne variácie receptov
• Tipy
• Čo potrebuješ

Mandľové mlieko je skvelou alternatívou kravského alebo sójového mlieka. Neobsahuje cholesterol a je bohatý na bielkoviny a vitamíny. Ak milujete chuť mandľového mlieka, možno vás zaujíma, ako sa z neho dá pripraviť mliečny kokteil a smoothie. Tieto recepty sú navyše skvelou alternatívou pre tých, ktorí majú intoleranciu laktózy.

Prísady

Vegánsky mandľový kokteil

Slúži 4:

• 1 ½ šálky (350 ml) mandľového mlieka
• 2 stredne veľké banány, nakrájané na kocky (voliteľné)
• 2 šálky (300 g) jahôd (voliteľné)
• 2 až 3 polievkové lyžice (43 až 64 g) agávového sirupu
• ½ čajovej lyžičky (2,5 ml alebo g) arómy (ako škorica, vanilkový extrakt atď.)
• 5 veľkých kociek ľadu

Mliečny kokteil z čokoládových mandlí

Slúži 4:

• 1 veľké balenie čokoládovej zmrzliny (350 g) zmäkčené
• 1 šálka (240 ml) mandľového mlieka
• 1 šálka (250 g) nízkotučného vanilkového jogurtu
• ½ šálky (125 g) nesolenej mandľovej nátierky
• 1 čajová lyžička (5 ml) vanilkového extraktu
• 1 malá tabuľka polosladkej čokolády (50 g)

Vanilkový mandľový kokteil

Na 1-2 porcie

• 3 odmerky vanilkovej zmrzliny (jednotlivo)
• 1 šálka (240 ml) mandľového mlieka
• 2 polievkové lyžice (30 g) medu
• 2 lyžice (30 g) nesolenej mandľovej nátierky
• ¼ šálky (30 g) mletých mandlí plus malá zásoba na ozdobu nápoja

Kroky

Metóda 1 zo 4: Veggie Almond Milkshake

1. 1 Nalejte mandľové mlieko do mixéra. V závislosti od osobných preferencií môžete použiť obyčajné mlieko, vanilkové mlieko alebo čokoládové mandľové mlieko. Pre zdravší kokteil sa rozhodnite pre nesladené mandľové mlieko a na pridaní sladkosti sa spoliehajte na ďalšie prísady.
   • Ak hľadáte skôr smoothie z mandľového mlieka, zahrňte do svojho receptu 240 ml nízkotučného jogurtu. Pritom znížte množstvo mandľového mlieka na ¾ šálky (180 ml). Na smoothie bez laktózy použite mandľový, sójový alebo kokosový jogurt.
2. 2 Nakrájajte 2 stredne veľké banány a pridajte do mixéra. Ak nemáte radi banány, môžete ich odmietnuť alebo ich nahradiť iným ovocím, napríklad mangom. Banán slúži na to, aby mal koktail hustejšiu konzistenciu a bohatšiu chuť.
   • Na husté smoothie použite vo svojom recepte mrazené banány.
3. 3 Ak chcete urobiť nápoj ešte zdravším, pridajte 2 šálky (300 g) jahôd. Ak nie sú k dispozícii jahody, môže sa použiť aj iné ovocie. Ak ide o veľké ovocie, napríklad broskyne, najskôr ich nakrájajte. Bobule a ovocie, ako napríklad:
   • čučoriedka;
   • mango;
   • broskyne;
   • Jahoda.
4. 4 Pridajte 5 veľkých kociek ľadu do mixéra. Ľad nápoj príjemne zahustí. Ak ste však vo svojom recepte použili mrazené ovocie, môžete ľad vynechať, pokiaľ si nechcete pripraviť veľmi husté smoothie.
5. 5 Na osladenie nápoja pridajte sirup z agáve. Kto nemá rád agávový sirup, môže použiť iný druh sladidla, napríklad stéviu. A ak nie ste prísny vegetarián, môžete skúsiť pridať med.
   • Pri použití mandľového mlieka s rôznymi príchuťami v recepte, ako sú vanilkové alebo čokoládové príchute, nie je potrebné do nápoja pridávať med alebo akékoľvek iné sladidlo.
6. 6 Ak je to žiaduce, použite príchute. Na zvýraznenie chuti mandlí môžete do koktailu pridať mandľový extrakt alebo použiť korenie používané v pečive. Škorica a muškátový oriešok sú dobrými chuťovými možnosťami!
   • Na dosiahnutie čokoládovej chuti pridajte 2-3 lyžice (30-45 g) kakaového prášku.
   • Pridajte 1 polievkovú lyžicu ľanového semena na nasýtenie a zahustenie nápoja.
   • Na zvýraznenie chuti mandlí môžete tiež pridať 2-3 polievkové lyžice (30-45 g) mandľovej nátierky. Ak chcete menej sladké smoothie, použite nátierku zo slaných mandlí.
7. 7 Smoothie šľahajte v mixéri na nízkych otáčkach do hladka. V závislosti od toho, koľko prísad do mixéra pridáte, bude tento proces trvať 30 až 45 sekúnd. Pravdepodobne z času na čas budete musieť otvoriť mixér a pomocou špachtle znížiť obsah zo stien o niečo nižšie. To vám umožní dosiahnuť hladkú konzistenciu nápoja.
8. 8 Smoothie nalejte do vysokých pohárov a podávajte. Pre špeciálny efekt nalepte koktailové skúmavky do pohárov a ozdobte zvyškami ovocia.
9. 9 Pripravený.

Metóda 2 zo 4: Kokteil z čokoládového mandľového mlieka

1. 1 Preneste obsah veľkého balíka čokoládovej zmrzliny (350 g) do mixéra alebo kuchynského robota. Ak je zmrzlina príliš tvrdá na to, aby sa dala ľahko naberať, bude ťažké ju poraziť. Najprv nechajte rozmraziť a trochu zmäknúť.
2. 2 Ďalej tam pridajte mandľové mlieko a vanilkový jogurt. Ak vám nechutí vanilka alebo chcete menej sladké smoothie, použite obyčajný jogurt.
3. 3 Pridajte mandľovú nátierku a vanilkový extrakt. Vždy, keď je to možné, používajte mandľovú nátierku (nie tekuté maslo), pretože vám to poskytne hladšiu konzistenciu mliečneho kokteilu.Ak chcete urobiť smoothie s arašidovou príchuťou, použite arašidové maslo.
   • Ak chcete mliečny kokteil, ktorý nie je veľmi sladký, použite nátierku zo slaných mandlí. Soľ pomôže obmedziť sladkú chuť.
   • Kto nemá rád vanilkovú chuť, môže použiť iné sladidlá ako cukor alebo stéviu.
4. 4 Zatvorte mixér a šľahajte do hladka. Mixér pravidelne otvárajte a gumovou stierkou dávajte zmes dole zo stien. To vám umožní dosiahnuť jednotnú konzistenciu nápoja.
5. 5 Smoothie nalejeme do 4 vysokých pohárov a navrch posypeme čokoládovými lupienkami. Čokoládu môžete nastrúhať alebo použiť škrabku na zeleninu. Alternatívne môžete čokoládu jednoducho nakrájať na malé kúsky bežným nožom.
6. 6 Do každého pohára vložte slamku a nápoj podávajte k stolu.

Metóda 3 zo 4: Vanilkový mandľový kokteil

1. 1 2 odmerky vanilkovej zmrzliny dajte do mixéra alebo kuchynského robota. Tretiu lyžicu si odložte na neskôr. Budete to potrebovať na ozdobenie nápoja na vrchu.
2. 2 Pridajte tam mandľové mlieko a med. Kto nemá rád medovú chuť, môže použiť ďalšie sladidlo, napríklad agávový sirup.
3. 3 Pridajte mandľovú nátierku a nasekané mandle. Vždy, keď je to možné, použite mandľovú nátierku (nie tekutý mandľový olej). Skráti čas šľahania nápoja a dodá mu jednotnejšiu konzistenciu. Ak potrebujete smoothie, ktoré nie je príliš sladké, použite nátierku zo slaných mandlí.
4. 4 Nápoj rozšľahajte do hladka. Pomocou špachtle pravidelne znižujte obsah mixéra alebo kuchynského robota po stranách. To vám umožní dosiahnuť jednotnú konzistenciu nápoja. Bude to nepríjemné, ak neskôr v nápoji narazíte na veľké kusy orechov.
5. 5 Nalejte kokteil do vysokého pohára, ale uistite sa, že na vrchu necháte malé množstvo bieleho miesta. Nápoj je potrebné ozdobiť lyžicou zmrzliny! Na dve malé porcie nalejte nápoj do dvoch menších pohárov.
6. 6 Na vrch dáme lyžicu zmrzliny a posypeme drvenými mandľami. Ak sa rozhodnete rozdeliť svoj nápoj na dve malé porcie, každú ozdobte malou lyžicou zmrzliny. Pokiaľ si prajete, môžete prípravu nápoja doplniť kvapkou medu navrchu, ktorá mu dodá ešte výraznejšiu chuť.
7. 7 Pridajte do koktailu slamku a vychutnajte si chuť.

Metóda 4 zo 4: Alternatívne variácie receptov

1. 1 Pridajte do svojho koktailu mandle alebo ovsené vločky, aby ste získali chrumkavú prísadu a ďalší zdroj bielkovín a vlákniny. Môžete použiť až ¼ šálky (35 g) mandlí a ½ šálky (40 g) ovsených vločiek. V kombinácii s jahodami a banánmi je chuť jednoducho úžasná!
2. 2 Skúste si pripraviť jednoduché banánovo-vanilkové smoothie. Pridajte do mixéra dva nakrájané mrazené banány, 1 šálku (240 ml) nesladeného vanilkového mandľového mlieka, 1 čajovú lyžičku (5 ml) vanilkového extraktu, 1 polievkovú lyžicu (15 g) mandľového masla a 1 čajovú lyžičku (5 g) chia semienok. .. Suroviny rozmixujte do hladka a rýchlo podávajte vo vysokých pohároch.
   • Ingrediencie sa počítajú na 2 porcie.
3. 3 Skúste si pripraviť arašidovo-čokoládovo-banánové smoothie pre ďalší zdroj bielkovín. Budete potrebovať 4 mrazené banány, nakrájané na plátky, 2 polievkové lyžice (30 g) arašidového masla, 2 polievkové lyžice (30 g) nesladeného kakaového prášku a 1 ½ šálky (350 ml) vanilkového mandľového mlieka. Všetky suroviny v mixéri rozmixujte dohladka, nalejte do vysokých pohárov a podávajte.
   • Suroviny sú na 3 porcie.
4. 4 Skúste jogurtový kokteil z mandľového mlieka, ak môžete jesť klasické mliečne výrobky. Do mixéra pridajte dva nakrájané mrazené banány, ¼ šálky (60 ml) mandľového mlieka, ¼ šálky (65 g) jogurtu a 1 čajovú lyžičku (5 ml) vanilkového extraktu.Všetko premiešajte do hladka a ihneď podávajte.
   • Prísady sú na jednu veľkú alebo dve malé porcie.
5. 5 Ak netrpíte neznášanlivosťou laktózy, skúste si vyrobiť kávový mandľový kokteil na báze zmrzliny. Vezmite 1 ½ šálky (210 g) drveného ľadu, 1 šálku (250 g) vanilkovej zmrzliny a ½ šálky (120 ml) mandľového mlieka. Potom pridajte 2 polievkové lyžice (30 g) cukru, 2 čajové lyžičky (10 g) vanilkového kakaového prášku a 1 čajovú lyžičku (5 g) instantnej kávy. Všetko rozmixujte v mixéri dohladka, nalejte do vysokých pohárov a podávajte.
   • Ingrediencie sa počítajú na 2 porcie.

Tipy

• Ak je smoothie príliš husté, pridajte viac mandľového mlieka.
• Ak je smoothie príliš tekuté, pridajte do smoothie viac ľadu alebo banánov. Na tento účel môžete použiť aj mrazené ovocie.
• Veľké ovocie, ako sú banány, broskyne a jahody, nakrájajte na menšie kúsky. Malé bobule, ako sú čučoriedky a maliny, používajte celé.
• Ako sladidlo je možné použiť takmer čokoľvek, vrátane agávového sirupu, medu, stévie a cukru.
• Ak ste vegetarián alebo neznášate laktózu, dávajte si pri výbere kakaa pozor. V niektorých prípadoch sa kakao predáva ako prášok s prídavkom sušeného mlieka.
• Na dosiahnutie najlepšej chuti používajte čerstvé ovocie, ktoré je v sezóne.
• Ak nie ste vegetarián a nemáte intoleranciu laktózy, môžete si do šejku pridať zmrzlinu alebo jogurt!
• Ak nemáte mixér, na mleté ​​jedlo použite kuchynský robot s nainštalovanými kovovými čepeľami.

Čo potrebuješ

• Mixér
• Vysoké okuliare
• Gumové pádlo