Ako prinútiť mango plávať

Video: 2022 Yılına Fazlalıklardan Kurtularak Giriyorum | Kıyafetlerim Satılıktır | Dolaptaki Mağazamda.

Obsah

Prísady
Mango plavák so štyrmi prísadami
Špeciálny mangový plavák
Mango pláva v banke
Kroky
Metóda 1 zo 4: Mango Float so štyrmi prísadami
Metóda 2 zo 4: Špeciálny mangový plavák
Metóda 3 zo 4: Mango float v banke
Metóda 4 zo 4: Variácie prísad
Čo potrebuješ

Mango float je vynikajúci tradičný filipínsky dezert. Skúste pripraviť tento jednoduchý koláč - nevyžaduje dokonca ani pečenie! Mango float je rýchly a jednoduchý na prípravu a nepotrebujete veľa prísad. Dá sa dokonca pripraviť v jednotlivých porciách z konzervy. Prekvapte svojich priateľov týmto mimoriadnym dekadentným dezertom.

Prísady

Mango plavák so štyrmi prísadami

15 nesolených celozrnných krekrov
3 šálky (300 g) super zrelého manga, olúpané a nakrájané na kocky
1 3⁄4 šálky (410 ml) silnej smotany na šľahanie (chladenej)
3⁄4 šálky (180 ml) kondenzovaného mlieka
Čas varenia: 20-25 minút
Doba chladenia: 4+ hodiny
Celkový čas: 4-5 hodín

Špeciálny mangový plavák

1 šálka (100 g) zrelého manga
1 balenie nesolených celozrnných krekrov
240 ml ťažkej smotany na šľahanie (chladenej)
1⁄2–2⁄3 šálky (120–160 ml) kondenzovaného mlieka
1⁄2-1 čajovej lyžičky (2,5-5 ml) vanilkového extraktu
3-4 manga, nakrájané na tenké plátky (lepšie vyberte mäkké mango)
6 polievkových lyžíc (7,5 g) mandlí (rozdelených na 3 časti)
Trochu medu podľa chuti (voliteľné)
Niekoľko čerešní na ozdobu

Mango pláva v banke

2 zrelé mango (umyté, ošúpané a nakrájané na kocky)
Nesolené celozrnné krekry
170 ml ťažkej smotany
3⁄4 šálky (180 ml) kondenzovaného mlieka
Poháre

Kroky

Metóda 1 zo 4: Mango Float so štyrmi prísadami

1 Mango nakrájajte na kocky. Ak máte na výber, kúpte si ataulfo mango, manilské (filipínske) mango alebo mexické mango.
- Tieto manga sú malé, podlhovasté, zlatožltej farby s veľmi tenkou pokožkou. Sú veľmi sladké a nevláknité.
- Ak supermarket alebo trh nemá veľký výber manga, môžete vyhľadať miestne internetové obchody, ktoré sa špecializujú na exotické ovocie.
- Ak obchod nemá odrody manga, ktoré potrebujete, kúpte si akúkoľvek inú odrodu manga - pokiaľ je zrelá!
- Uistite sa, že ste najskôr olúpali mango. Kôra manga je horká a nemala by sa dostať do koláča.
2 23 cm misku vystelieme pergamenovým papierom. Pokiaľ je to možné, použite tanier s deleným dnom - jedlo sa tak bude ľahšie podávať. Dno a boky misky vyložte pergamenovým papierom, aby ste sa k koláču ľahšie dostali.
- Do formy dajte vrstvu krekrov. V prípade potreby sušienky nakrájajte, aby úplne vyplnili formulár.
3 Zašľaháme do tuhej smotany. V vychladnutej miske pomocou elektrického mixéra vyšľahajte smotanu do mäkka (bude to trvať asi 3 minúty).
- Pridajte kondenzované mlieko. Smotanu šľahajte a pomaly prilievajte kondenzované mlieko, až kým nedosiahnete pevné vrcholy.
4 Výslednú zmes pridajte do formy. Do pekáča nalejeme asi 1 pohár (240 ml) sladkej krémovej zmesi a silikónovou stierkou rovnomerne rozotrieme na krekry.
5 Pridajte vrstvu manga. Kúsky manga (asi 1 šálku alebo 100 g) rozotrite na krém v rovnomernej vrstve. Ak chcete pridať viac manga, pridajte ešte ½ šálky (50 g) manga.
6 Pridajte ďalšiu vrstvu sušienok. Krekry navrch dajte ďalšiu vrstvu šľahačky a kondenzovaného mlieka. Kúsky manga rovnomerne poukladajte na šľahačku.Opakujte, kým nebudete mať 3 vrstvy krekrov, krému a manga.
7 Výsledný koláč zatvorte a dajte do chladničky. Misku prikryte potravinovou fóliou a koláč dajte do chladničky vychladnúť aspoň na 4 hodiny, lepšie na noc. Počas tejto doby krekry nasiaknu vlhkosťou z krému a zmäknú, čím koláč získa príjemnú špongiovú textúru. Šľahačka naopak trochu zhustne a zmení sa na hustý, šťavnatý krém.
- Plávajúce mango môžete tiež zmraziť a potom bude vo svojej štruktúre vyzerať ako zmrzlinový koláč. Mrazenie tiež zjemní sušienky a zmrazí maslový krém.
8 Dobrú chuť! Opatrne odstráňte pergamenový papier a preneste plavák manga. Nakrájajte na kúsky a podávajte.

Metóda 2 zo 4: Špeciálny mangový plavák

1 Mango nakrájajte na plátky. Čím bude mango zrelšie, tým bude jednoduchšie ho nakrájať. Vyberte zrelé ovocie, najlepšie žlté ataulfo, filipínske alebo mexické mango.
- Tieto manga sú malé, podlhovasté, zlatožltej farby s veľmi tenkou pokožkou. Sú veľmi sladké a nevláknité.
- Ak supermarket alebo trh nemá veľký výber manga, môžete vyhľadať miestne internetové obchody, ktoré sa špecializujú na exotické ovocie.
- Ak obchod nemá odrody manga, ktoré potrebujete, kúpte si akúkoľvek inú odrodu manga - hlavnou vecou je, že plody sú zrelé!
- Uistite sa, že ste najskôr olúpali mango. Kôra manga je horká a nemala by sa dostať do koláča.
2 Pyré 1 šálka (100 g) manga. Vložte kúsky manga do mixéra a pridajte 1⁄2 šálky (120 ml) vody. Rozomeľte do hladka.
3 Zašľaháme do tuhej smotany. V vychladnutej miske pomocou elektrického mixéra vyšľahajte smotanu do mäkka (bude to trvať asi 3 minúty).
- Pridajte kondenzované mlieko. Smotanu šľahajte a pomaly prilievajte kondenzované mlieko, až kým nedosiahnete pevné vrcholy.
- Pridajte vanilkový extrakt a mangové pyré.
- Pridajte trochu medu, ak je mango málo kyslé alebo dávate prednosť sladším dezertom.
4 23 cm misku vystelieme pergamenovým papierom. Pokiaľ je to možné, použite tanier s deleným dnom - jedlo sa tak bude ľahšie podávať. Dno a boky misky vyložte pergamenovým papierom, aby ste sa k koláču ľahšie dostali.
- Do formy dajte vrstvu krekrov. V prípade potreby sušienky nakrájajte, aby úplne vyplnili formulár.
5 Pridajte maslový krém do formy. Do pekáča nalejeme asi 1/3 sladkej krémovej zmesi a silikónovou stierkou rovnomerne rozotrieme na krekry.
6 Plátky manga a mandlí rovnomerne poukladáme na krém. Rovnomerne rozložte asi 1/3 kúskov manga a 1/3 mandlí.
- Opakovaním posledných krokov získate ďalšie 2 vrstvy.
- Na vrch tretej vrstvy pridajte čerešne na ozdobu. Pridajte všetko mango a zvyšky kúskov mandlí. Môžete pridať toľko plátkov manga, koľko chcete, alebo koľko chcete.
7 Prikryte igelitom a dajte do chladničky. Misku prikryte plastovým obalom a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie na noc. Počas tejto doby krekry nasiaknu vlhkosťou z krému a zmäknú, čím koláč získa príjemnú špongiovú textúru. Šľahačka naopak trochu zhustne a zmení sa na hustý, šťavnatý krém.
- Plávajúce mango môžete tiež zmraziť a potom bude vo svojej štruktúre vyzerať ako zmrzlinový koláč. Mrazenie tiež zjemní krekry a zmrazí maslový krém.
8 Dobrú chuť! Opatrne vyberte pergamenový papier a preneste plavák manga. Nakrájajte a podávajte.

Metóda 3 zo 4: Mango float v banke

1 Rozdrviť sušienky. Vložte sušienky do pevného vrecka na zips, vytlačte všetok vzduch a zatvorte ho. Pomocou valčeka alebo kladiva na mäso rozdrvte sušienky na drobky. Mali by ste urobiť asi 3 polievkové lyžice (15 g).
2 Mango ošúpeme a nakrájame na prúžky. Ak chcete, môžete nakrájať na plátky alebo kocky.
3 Skombinujte hustú smotanu s kondenzovaným mliekom. V chladenej miske zmiešajte smotanu a kondenzované mlieko. Nemiešajte príliš veľa. Zmes by mala mať sirupovú konzistenciu.
4 Zbierajte poháre na dezert. Poháre dôkladne umyte teplou vodou a saponátom.
- Rozlomte pár krekrov a výsledné kúsky dajte na dno pohárov.
- Krémom zalejeme krekry tak, aby úplne zakryli sušienky.
- Na krém dajte mango. Potom znova poukladajte vrstvičky sušienok, krému a manga, kým sa nedostanete na vrch nádoby.
- Navrch rozdrobte krekry.
- Chladiť. Na viečka dajte vrchnáky a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny zahustiť maslový krém.
5 Dobrú chuť! Na zjedenie tohto lahodného dezertu potrebujete iba lyžicu. Vyrobte si niektoré z týchto dezertov a prekvapte svojich hostí - nech si každý vychutná svoj vlastný plávaný mango!

Metóda 4 zo 4: Variácie prísad

1 Rozdrviť sušienky. Vložte sušienky do pevného vrecka na zips, vytlačte všetok vzduch a zatvorte ho. Pomocou valčeka alebo kladiva na mäso rozdrvte sušienky na drobky. Na pevnejšiu kôrku použite krekry.
- Môžete tiež pridať tieto krekry na drobno, aby ste ich pekne dekadentne posypali.
2 Použite mrazené mango. Mango vopred nakrájajte a zmrazte. Ak mango zmrazíte, nezmäkne. Pri mrazení dbajte na to, aby sa kúsky manga nelepili.
3 Skúste iné ovocie, ak chcete vyskúšať niečo nové. Všeobecne povedané, taký dezert je možné pripraviť s iným ovocím: broskyne, jahody atď. Ak chcete, môžete použiť aj konzervované ovocie.
- Môžete sa dokonca hrať a kombinovať niekoľko rôznych druhov ovocia.